Czerwona kapusta jest krewną białą, ale różni się od niej nie tylko kolorem, ale również smakiem. W pięknych bordowo-fioletowych liściach mniej soku, aw sałatkach lepiej łączy się z delikatnymi, delikatnymi potrawami - z fasolą, ziemniakami, grzybami, kalafiorem.
Pamiętaj tylko, że ta odmiana nie toleruje intensywnej obróbki cieplnej - po pierwsze, kolor okazuje się, delikatnie mówiąc, oryginalny, a po drugie, liście szybko miękną i zamieniają się w owsiankę.
Cóż, ta sałatka z czerwonej kapusty, krakersów i fasoli może być podawana nawet na świątecznym stole.
Składniki:
- czerwona kapusta - 200 g;
- czerwona fasola - 100 g;
- krakersy - 30 g;
- pieprz, przyprawy, sól - do smaku;
- majonez - 50 g.
Czas gotowania: 10 min, liczba porcji: 1
Gotowanie
1. Dobrze umyć głowę czerwonej kapusty, poczekaj, aż wyschnie, a następnie wytnij z niej kawałek o wymaganej wielkości, wyjmij z niej górne arkusze i pokrój na małe, a nie grube paski.
2. Włóż kapustę do miski, w której przygotowana zostanie sałatka. Kapusta lekko zacierana.
3. Czerwona fasola musi być najpierw namoczona w wodzie, najlepiej na noc. Następnie, jeśli chcesz, usuń łuskę, która odeszła od niej i zagotuj ją. Gotować fasolę do miękkości, ostudzić i dodać do kapusty.
4. Otwórz opakowanie z dowolnymi krakersami i dodaj do sałatki. Krakersy powinny być wybierane z jakimś neutralnym smakiem. Można je również wytwarzać niezależnie, tnąc chleb na cienkie małe paski i susząc je w piecu.
5. Ubierz sałatkę z majonezem lub kwaśną śmietaną. Inną opcją do opatrzenia takiej sałatki jest naturalny niesłodzony jogurt bez dodatków.
6. Połóż gotową sałatkę na talerzu, udekoruj zielenią i podaj.
