Jak przechowywać zieloną cebulę

Jak przechowywać zieloną cebulę

Po co to trzymać, wielu pomyśli, ponieważ teraz nie jest problemem kupowanie zielonej cebuli, nawet zimą. Ale właśnie w tym czasie zimno nie pozwala na codzienne wchodzenie na rynek. A następnie gospodynie domowe kupują dużą partię zieleni, w tym cebulę, i wszelkimi dostępnymi środkami starają się zachować ją jak najdłużej.

I tu pojawiają się pierwsze trudności, ponieważ zielona cebula jest kapryśną zielenią. W plastikowych torebkach, które tak lubią współczesne kochanki, on się dusi i szybko się psuje. W otwartej formie jasne pióra następnego dnia okazały się uschnięte i straciły soczystość.

Ale okazuje się, że istnieje kilka sposobów, w jaki ten produkt pozostaje świeży przez tydzień, a nawet dłużej.

Chłodnia

Zielona cebula świetnie się czuje w lodówce - w komorze na warzywa.

Ale nie każdy łuk nadaje się do przechowywania. Jeśli już zaczął więdnąć, a jego pióra są popękane, to nie ma sensu trzymać takiego łuku, ponieważ zniknie on za dwa lub trzy dni. Dlatego lepiej jest użyć go w żywności tak szybko, jak to możliwe.

Jeśli jest dużo cebuli, należy ją umyć, wysuszyć z nadmiaru wilgoci, drobno posiekać i umieścić w słoiku, posypanym solą. W tej formie cebula zachowuje swój zielony kolor i świeży smak.

W plastikowej torbie

Aby zachować zieloną cebulę podczas zbierania z ogrodu, wykonaj następujące czynności:

  • Oczyść korzenie ziemi.
  • Usuń pożółkłe pióra.
  • Cebula delikatnie przetrzyj miękką szmatką. Nie jest myte przed przechowywaniem, ponieważ jest gorsze w stanie mokrym.
  • Umieść go w plastikowej torbie i zamknij. W kilku miejscach wykonuje się nakłucia w celu wentylacji powietrza. Przechowywać w dolnej komorze lodówki.

Ważne! Pióra nie powinny być popękane i wgniecione, ponieważ na fałdach zaczną się pogarszać.

Jeśli cebula była brudna, a mimo to została umyta , zachowują się inaczej.

  • Umyte cebule układa się na ręczniku i suszy przez 15 minut.
  • Następnie owinąć go dobrze wchłoniętym papierem lub grubą bibułką, która nie skrada się z wilgoci.
  • Ten pakiet jest umieszczony w plastikowej torbie, która jest szczelnie zamknięta. Przechowywać w lodówce.

Poniższa metoda jest dobra w tym przypadku , jeśli zielona cebula ma nienaruszone korzenie i pióra.

  • Ostrożnie umyj cebulę i usuń pożółkłe pióra.
  • Zbierz cebulę w wiązkę i zawiń jej dno korzeniami wilgotną szmatką, a następnie papier tak, aby szmatka nie wyschła.
  • Umieść pakiet w plastikowej torbie i włóż go do lodówki.

W banku lub pojemniku

Jeśli cebula ma krótkie pióra, można ją przechowywać w szklanym słoiku lub plastikowym pojemniku.

Metoda 1. Aby to zrobić, umieść papierową serwetkę na dnie pojemnika, połóż na niej cebule w równych rzędach, upewniając się, że pióra nie marszczą się. Zamknij pokrywę i wyczyść w lodówce.

Metoda 2. Czyste i suszone pióra cebuli umieszcza się w szklanym słoiku. Aby zapobiec kondensacji na ścianach, otwarty słoik cebuli jest chłodzony w lodówce. Dzięki takiemu działaniu możliwe będzie uniknięcie kondensacji. Następnie słoik jest zamykany pokrywką i czyszczony w lodówce.

Jak przechowywać zieloną cebulę w piwnicy

Świeżo wykopane zielone cebule, które mają całe cebule i silne pióra, są przechowywane w piwnicy lub w magazynie.

Że cebula nie więdnie, jest zapakowana w film.

Metoda 1. Cebulę oczyszcza się z ziemi i umieszcza w kratkowanych pudełkach pokrytych folią 40-60 mikronów.

Metoda 2. Zieloną cebulę umieszcza się w plastikowych torebkach, które są szczelnie zainstalowane w pozycji pionowej w wysokich drewnianych skrzyniach. Pakiety mogą być otwarte i zamknięte. W takim opakowaniu w temperaturze 0-1 ° C cebulę można przechowywać do jednego miesiąca.

Metoda 3. Zielone cebule oddziela się od cebul, umieszcza w plastikowych torebkach o pojemności pół kilograma i przechowuje przez 3-4 tygodnie w otwartej formie.

Jeśli worki z cebulą są zamknięte, w dolnej części są wykonane małe otwory do cyrkulacji powietrza. Lub użyj zamkniętych opakowań z grubego polietylenu (100 mikronów), w ścianach których znajduje się membrana przepuszczalna dla gazu. W takim opakowaniu nadmiar dwutlenku węgla wydostaje się przez to okno, a wewnątrz tworzy korzystne środowisko do przechowywania cebuli. W takim opakowaniu warzywa mogą być przechowywane do 3 miesięcy.

Aby zapasy nie zostały utracone, cebula jest okresowo zbierana przy użyciu piór, które zaczęły zanikać.

Komentarze (0)
Szukaj