Ciastka serowe z rodzynkami

Ciastka serowe z rodzynkami

Ze wszystkich rodzajów placków, serniki są najtrudniejsze do przygotowania. Kapryśny twaróg uwielbia bawić się w złe dowcipy - albo rozpuści się, przyklei do patelni, wypali i wypieka płaskie placki gumowe z serników (jednak nawet w tej formie serniki są jadalne i mniej lub bardziej smaczne), albo zamieni się w kwaśny o silnym mlecznym zapachu przesadzisz z mąką, a naleśniki będą twarde i bez smaku.

Jeśli doznałeś porażki w pierwszym doświadczeniu, nie martw się - jak naleśnik, pierwszy sernik jest zazwyczaj grudką. Ale sytuacja zawsze może zostać naprawiona: jeśli naleśniki topią się i palą, jest trochę mąki, którą trzeba dodać. Jeśli nie ma w nich smaku sera, dodaj twaróg. Ciasto można osłodzić w trakcie procesu, rozpuszczając cukier z niewielką ilością kefiru.

Jednak fotoreceptat powinien pomóc ci obejść wszystkie pułapki i mamy nadzieję, że od pierwszej próby otrzymasz miękkie i przewiewne serowe serki z rodzynkami.

Składniki:

  • kwaśny ser twarogowy - 300 g;
  • kurze jaja - 1 szt .;
  • kasza manna - 2 stoły. loże;
  • brązowe rodzynki - 2 stoły. loże;
  • cukier do smaku;
  • sól - szczypta;
  • mąka pszenna na proszek;
  • olej roślinny;
  • cukier puder do dekoracji.

Ilość porcji w opakowaniu: 4.

Czas gotowania: 40 minut

Gotowanie

Ciastka serowe z rodzynkami

1. Do przygotowania bujnych domowych ciast twarogowych z rodzynkami przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Twaróg drobnoziarnisty (można go zmielić przez sito), połączyć z jajkiem i zagnieść do uzyskania gładkiej konsystencji.

Ciastka serowe z rodzynkami

2. Dodaj semolinę, sól i cukier do twarogu i dalej dokładnie zagniataj ciasto.

Ciastka serowe z rodzynkami

3. Rodzynki są wstępnie parzone we wrzącej wodzie, a następnie dodawane do twarogu.

Ciastka serowe z rodzynkami

4. Z ciasta twarogowego formujemy kiełbaski, kładziemy dużą ilość mąki na powierzchni roboczej. Dokładnie zagnieść kiełbasy w mące do uzyskania ścisłej konsystencji, nadając kształt serników.

Ciastka serowe z rodzynkami

5. Podgrzej patelnię dobrze olejem roślinnym i smaż każdy sernik po obu stronach, aż stanie się złotobrązowy. Posypać rodzynkami gotowe ciasta serowe cukrem pudrem i podawać na gorąco ze śmietaną lub dżemem.

Komentarze (0)
Szukaj