Kiszone ogórki z musztardą błyskawiczną

Kiszone ogórki z musztardą błyskawiczną

Ogórki są solone, marynowane i konserwowane na wiele różnych sposobów, a każdy z nich ostatecznie daje oryginalną przekąskę. Dzisiaj proponujemy nieco nietypowy, ale prosty i łatwy sposób na kiszenie ogórków - wytrawne marynowane z musztardą.

W przypadku tego przepisu nie trzeba przygotowywać syropu - marynata jest uzyskiwana z soku z ogórka, soli, cukru i przypraw, a ogórki są solone we własnym soku.

Kolejną zaletą tego przepisu jest to, że przystawka jest przygotowywana w ciągu zaledwie 48 godzin, a nawet udaje się do niespodziewanie zaplanowanej uczty.

Składniki:

  • Świeże ogórki - około 2 kg;
  • sól - 2 łyżki. l.;
  • cukier granulowany - 0,5 filiżanki;
  • proszek musztardowy, suchy - 1 łyżka. l.;
  • olej roślinny - 0, 5 szklanek;
  • zielenina koperkowa;
  • czosnek - 1 mała główka.

Gotowanie

Kiszone ogórki z musztardą błyskawiczną

1. Wybieramy ogórki na przystawki, aby były soczyste i elastyczne. Wytnij kilka centymetrów z obu stron. Dokładnie umyj je w chłodnej wodzie. Koper również spłukał.

Kiszone ogórki z musztardą błyskawiczną

2. Pokrój suszone warzywa na małe kawałki i włóż je do pojemnego pojemnika.

Kiszone ogórki z musztardą błyskawiczną

3. Pokrój drobno pokrojony koperek i posiekaj główkę czosnku, wyślij składniki do ogórków. Posypać łyżką proszku musztardowego.

Kiszone ogórki z musztardą błyskawiczną

4. Mierzymy niezbędną część granulowanego cukru i soli, wlewamy do produktów wymienionych powyżej. Dokładnie wymieszać zawartość i przykryć folią spożywczą włożyć do lodówki na 2 dni, aby ogórki były namoczone.

Kiszone ogórki z musztardą błyskawiczną

5. Układamy pachnące ogórki w misce i serwujemy.

Komentarze (0)
Szukaj