Dania z kaszy kukurydzianej są smaczne i zdrowe, co nie dziwi, że są popularne w wielu krajach na całym świecie. We Włoszech służy do gotowania polenty, w Rumunii i Mołdawii - hominy, aw naszym kraju - tylko owsiankę. Pomimo tego, że nasi rodacy nie wymyślili specjalnej nazwy dla owsianki kukurydzianej, wiele z naszych gospodyń domowych umie ją umiejętnie ugotować i znać wiele przepisów na to danie. Jedyną rzeczą, która uniemożliwia im zadowalanie swoich bliskich takimi pokarmami, jest często czas gotowania owsianki kukurydzianej w tradycyjny sposób. Co więcej, podczas gotowania w rondlu wymaga stałej uwagi: jeśli nie jest wystarczająco często wymieszany, prawie na pewno się spali. Ale wszystko się zmienia, jeśli korzystasz z urządzeń kuchennych: owsianka kukurydziana w wolnej kuchence jest łatwa do przygotowania, a jeśli urządzenie jest wyposażone w funkcję szybkowaru, to jest również szybkie.
Funkcje gotowania
W wolnej kuchence gotowanie owsianki kukurydzianej jest znacznie łatwiejsze niż w tradycyjny sposób. Jednak bez znajomości szczegółów wynik może nie spełniać oczekiwań. Wymieńmy niuanse, wiedząc, że nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tym zadaniem po raz pierwszy.
- Konieczne będzie aktywowanie programu multicooker, który nazywa się „Kasha”. Czasami producent nazywa tryb inaczej: „Krupa”, „Kasza mleczna”, „Kasza gryczana”, „Ryż”. W przypadku braku specjalnego trybu wybierz program „Quenching”. Jak długo uruchomić urządzenie, zależy od mocy urządzenia i funkcji konkretnego programu. Zwykle, najpierw w wolnej kuchence, osiąga się temperaturę około 100 stopni, a następnie spada nieco, a następnie gotuje się owsiankę w temperaturze około 90 stopni. W niektórych modelach, przez jakiś czas przed sygnałem o zakończeniu programu, element grzejny jest wyłączany, a owsianka jest po prostu duszona. Najczęściej gotowanie kaszy kukurydzianej w wolnej kuchence zajmuje 50-60 minut, aw szybkowarze jest dwa razy mniej.
- Czas gotowania owsianki kukurydzianej zależy nie tylko od pojemności multicookera, ale także od wielkości ziaren. Jeśli masz gruboziarnisty nalot, wskazane jest zwiększenie czasu (około 1, 5 razy). Kasze drobno zmielone, wręcz przeciwnie, gotowane szybciej.
- Niemożliwe jest pozostawienie owsianki kukurydzianej w trybie ogrzewania przez długi czas. Może się palić lub stać się zbyt gęsty. Ale jeśli dasz jej możliwość pocenia się przez 5-10 minut, stanie się jeszcze smaczniejsza.
- Jeśli gotujesz owsiankę do dekoracji, możesz użyć grubego mielenia na grys, weź 3 szklanki wody na filiżankę. Jeśli owsianka jest gotowana z mlekiem, lepiej jest wziąć średniej wielkości mielenie. W tym przypadku ciecz (mleko, woda) objętościowo wymaga 4-5 razy więcej niż zboża.
- Aby zapobiec ucieczce mleka, posmaruj miskę wolnej kuchenki masłem. Obręcz olejowa powinna przebiegać tuż nad środkiem miski urządzenia. Nad tym paskiem mleko nie wzrośnie.
Owsianka w wolnej kuchence może być gotowana w wodzie lub mleku, z dodatkiem innych składników, takich jak dynia. Stosowanie dodatkowych składników może wpływać na technologię gotowania.
Kasza kukurydziana na wodzie w multicookerze
Skład:
- grys kukurydziany - 140 g;
- woda - 0,5 litra;
- sól do smaku;
- cukier, masło (opcjonalnie) - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wypłucz grys kukurydziany, umieść multicooker w misce.
- Dodaj sól i, jeśli chcesz dostać słodką owsiankę, cukier.
- Wlać wodę, dobrze wymieszać.
- Zamknij multicooker.
- Uruchom urządzenie, uruchamiając program owsianki lub podobny.
- Ustaw timer na 60 minut, chyba że producent zaleci inaczej. Jeśli jesteś zmuszony gotować owsiankę w trybie hartowania, czas gotowania wyniesie co najmniej 2 godziny.
- Po sygnale na zakończenie programu dodaj masło do owsianki i wymieszaj.
Owsianka jest gotowa do spożycia natychmiast po wystrzeleniu timera, ale możesz się pocić przez 10 minut w trybie ogrzewania, wtedy stanie się jeszcze bardziej delikatna i pachnąca.
Kasza kukurydziana na mleku w wolnej kuchence
Skład:
- grys kukurydziany średniej wielkości - 70 g;
- mleko - 0,3 l;
- woda - 0,3 l;
- masło - 30 g;
- cukier - 40 g;
- wanilina - na czubku noża.
Metoda przygotowania:
- Wymieszać mleko z wodą, dodać cukier i wanilinę, wymieszać.
- Wlać mąkę kukurydzianą, ponownie zamieszać.
- Mając masło wewnątrz miski wielokolorowej, narysuj granicę, powyżej której mleko nie powinno się unosić.
- Wybierz odpowiedni program („Mleko owsiane” lub podobne), uruchom go, ustawiając timer na 50-60 minut, chyba że w instrukcji urządzenia zalecany jest inny czas przygotowania.
- Pół godziny po rozpoczęciu programu otwórz pokrywę, dodaj olej i wymieszaj owsiankę, a następnie zamknij wolną kuchenkę i poczekaj, aż urządzenie zakończy pracę.
Owsianka według tego przepisu jest delikatna, słodka, pachnąca. Nawet dzieci raczej się nie poddadzą.
Kasza kukurydziana z dynią w wolnej kuchence
Skład:
- kasza kukurydziana - 150 g;
- miazga dyniowa - 0,3 kg;
- mleko - 0,4 l;
- woda - 0,2 l;
- masło - 50 g;
- sól - szczypta;
- cukier - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wytnij miazgę z dyni na kostki, umieść multicooker na dnie pojemnika.
- Wlać grys kukurydziany na wierzch.
- Wymieszać mleko, wodę, cukier i sól. Wlać dynie i płatki.
- Bez mieszania składników uruchom program „Owsianka”. Ustaw czas gotowania zgodnie z instrukcjami producenta. Zwykle nie przekracza 60 minut.
- W środku programu wymieszaj owsiankę, dodając masło.
- Gdy sygnał informuje o zakończeniu programu, owsianka musi zostać ponownie zmieszana i może być serwowana przy stole.
Kasza kukurydziana z dynią jest nie tylko smaczna, ale także bardzo przydatna. Dynia nadaje mu nie tylko niepowtarzalny smak, ale także jeszcze bardziej apetyczny wygląd.
Kasza kukurydziana w kuchence wielofunkcyjnej z funkcją szybkowaru
Skład:
- grys kukurydziany średniej wielkości - 70 g;
- masło - 20 g, aby dodać do owsianki i trochę, aby nasmarować ściany multicooker;
- mleko - 0,6 l;
- sól - szczypta;
- cukier - 20 g.
Metoda przygotowania:
- Umyć grys kukurydziany, umieścić je w szybkowarze.
- Napełnij mlekiem. Dodaj cukier i sól, wymieszaj.
- Roztop masło, dodaj do innych składników, wymieszaj ponownie.
- Rozsmaruj ściany multikonta na obwodzie, na wysokości mniej więcej w środku miski lub nieco wyżej.
- Zamknij multicooker pokrywką. W tym czasie zawór pary musi być zamknięty.
- Uruchom urządzenie, wybierając tryb „Milk Porridge” lub równoważny. Ustaw timer na 20 minut.
- Po zakończeniu programu otwórz zawór, aby uwolnić parę.
- Zostaw owsiankę na 5 minut w trybie ogrzewania, a następnie wymieszaj i ułóż na talerzach.
Jeśli gotujesz płatki zbożowe z grubej grysiku, ilość mleka można zmniejszyć do 0,5 litra, a czas gotowania można zwiększyć o 10-15 minut.
Multicooker znacznie ułatwia proces gotowania owsianki kukurydzianej. W jej naczyniu nigdy się nie pali i dobrze się gotuje, okazuje się łagodny dla smaku i apetyczny. Aby uzyskać doskonały wynik, gospodyni nie musi mieszać potrawy co 5 minut i uciekać się do innych sztuczek.
