Jak usmażyć nasiona w kuchence mikrofalowej

Jak usmażyć nasiona w kuchence mikrofalowej

Dawno, dawno temu było prawie tradycją siedzieć na ławce, klikać nasiona i plotki. Tak zwana dyskusja wszystkich wiadomości. Stopniowo spotkania są już przeszłością, zastępując komunikację nowym rodzajem hobby - komputerem. Ale to, co pozostaje niewzruszone, to smażone nasiona słonecznika, które mogą być łuskane w pobliżu laptopów i telewizorów.

Ktoś kupuje gotowe, smażone nasiona słonecznika, zapakowane w kolorowe opakowania. Ale są tacy, którzy nie szukają łatwych sposobów. Kupują surowe nasiona na rynku, a następnie smażą je, wykorzystując do tego wszystkie dostępne środki: kuchenkę, piekarnik, a nawet kuchenkę mikrofalową.

Jeśli sam zdecydujesz się usmażyć nasiona, powinieneś wiedzieć nie tylko, jak to zrobić poprawnie, ale także jak wybrać je dla tego świętego obrzędu.

Jak wybrać odpowiednie nasiona

Nasiona nie mogą być wilgotne. Stąd pleśnieją i psują się. Ale słońce jest również przeciwwskazane dla nich, ponieważ z powodu dużej ilości oleju, który jest tak bogaty w nasiona, stają się jełczące, a zatem niejadalne.

Dlatego kupuj nasiona tam, gdzie nie znajdują się pod otwartym niebem iw wilgotnym pomieszczeniu. Ale to nie jest fakt, że nasiona będą dobre. Przecież nie wiadomo jeszcze, w jakich warunkach były przechowywane, aż do chwili, gdy dotarły do ​​lady lub worka. Więc nie polegaj na zapewnieniach sprzedawcy, że jego nasiona są najlepsze ...

Weź garść nasion słonecznika, poczuj to. Ten prosty ruch może wiele powiedzieć o produkcie. Jeśli emanuje z nich nieprzyjemny zapach stęchlizny, można przeprowadzić dalsze badania. Jeśli zapach nie powoduje podejrzeń, uważnie rozważ nasiona. Muszą mieć taki sam rozmiar i klasę. Jeśli partia składa się z małych, średnich i dużych, możliwe jest, że nasiona zebrane w różnych czasach były zmieszane: świeże i już nieświeże w magazynie.

Poczuj nasiona. Powinny być potuzatenky, gęste. Nie powinien być pusty ani z małym, słabo rozwiniętym jądrem.

Nadgryz kilka nasion. Ziarna muszą być wolne od obcego smaku i zapachu, bez tuneli czasoprzestrzennych, ponieważ przy niewłaściwym przechowywaniu nasiona są podatne na inwazję moli i innych owadów.

Jeśli jakość jest OK, możesz je kupić i pospiesz się do kuchni - smażyć.

Jak przygotować nasiona do pieczenia

Najczęściej nasiona słonecznika są smażone na patelni, ale wielu używa do tego celu bardziej nowoczesnych środków - mikrofalówki.

Należy jednak pamiętać, że mikrofale przynoszą nasiona do kondycji w ciągu 2-3 minut. Cóż, maksymalnie pięć! Dlatego, jeśli po raz pierwszy usmażysz nasiona w ten sposób, powinieneś zacząć od minimalnego czasu spędzonego na nich, ponieważ jakość i szybkość pieczenia zależy nie tyle od samych nasion, co od mocy kuchenki mikrofalowej, od obecności konwekcji i innych innowacji w niej.

Ale najpierw musisz umyć nasiona. Nie musisz polegać na tym, że wysoka temperatura zabije wszystkie zarazki. Pozostanie w nich brud, kurz i inne zanieczyszczenia. I znacząco psują smak.

Wlej niewielką porcję nasion do durszlaka i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Nie można umyć ich w misce z tego prostego powodu, że unosi się i może łatwo wpływać do dziury w zlewie. Następnie pozostaw nasiona na durszlaku na kilka minut, aby zalać główną część wody. Reszta wody jest sucha po włożeniu nasion na szmatkę lub ręcznik papierowy.

Przygotuj potrawy do smażenia nasion. Powinna to być płaska płyta z niskimi bokami lub naczynie, które można umieścić w kuchence mikrofalowej. Na naczyniach nie powinna znajdować się żadna złota biżuteria i części metalowe.

Rozłóż nasiona na równej warstwie. Ale powinieneś wziąć pod uwagę, że niewielka ilość nasion po prostu się spali, a duża ilość nie będzie się równomiernie smażyć. Wybierz środek.

Jak usmażyć nasiona w kuchence mikrofalowej

Metoda 1

  • Ustaw mikrofalę na wysoką moc. Włóż płytkę do piekarnika, zamknij drzwi, włącz na jedną minutę.
  • Następnie wymieszaj nasiona. Włącz ponownie kuchenkę mikrofalową na minutę, zmniejszając moc o połowę. Wymieszaj ponownie. Spróbuj nasion do smaku, ponieważ z wyglądu nic nie definiujesz. Faktem jest, że jeśli na patelni nasiona zaczynają się palić na zewnątrz, to w kuchence mikrofalowej proces zaczyna się od wewnątrz.
  • Jeśli nie są wystarczająco usmażone, powtórz minutowy proces gotowania jeszcze 1-2 razy.

Metoda 2

  • Rozłóż przygotowane nasiona w cienkiej warstwie na talerzu, wyślij do mikrofalówki, wkładając w to średnią moc. Piecz 3 minuty. Podczas gdy nasiona są mokre, nie spłoną.
  • Następnie dobrze je wymieszaj. Kontynuuj pieczenie przez dwie minuty. Spróbuj ich. Jeśli nie są wystarczająco pieczone, włóż je do piekarnika na kolejną minutę.
  • Połóż nasiona na płaskim naczyniu, przykryte ręcznikiem. Przykryj serwetką z tkaniny. Pozostaw na 20 minut. Dzięki własnemu ciepłu osiągną pełną gotowość.

Jak usmażyć nasiona solą

  • Wlać nasiona do durszlaka i dobrze umyć. Zostaw go, aż się opróżni.
  • Włożyć do miski, dodać trochę drobnej soli, posypać olejem słonecznikowym i dobrze wymieszać. Dzięki olejowi sól przyklei się do nasion, a nie rozpada się na dno płytki.
  • Umieść pojemnik z nasionami w kuchence mikrofalowej. Smażyć w kilku krokach. Najpierw praż nasiona z dużą mocą przez 1 minutę. Następnie dobrze wymieszaj i ponownie włóż do piekarnika.
  • Za minutę spróbuj nasion. Jeśli są gotowe, wyłącz kuchenkę mikrofalową, ale zostaw płytkę z nasionami w środku.
  • Po około 5-10 minutach usunąć nasiona, założyć ręcznik i ostudzić, przykryć szmatką.

Notatka dla gospodyni

Czas prażenia nasion w kuchence mikrofalowej może różnić się od podanego w tych zaleceniach. Wszystko zależy od mocy pieca, więc po raz pierwszy bardzo uważnie śledzić proces, aby nasiona nie paliły się.

Komentarze (0)
Szukaj