Lecytyna należy do grupy substancji organicznych, które są bardzo ważne dla organizmu ludzkiego. Reprezentując zestaw fosfolipidów pochodzenia roślinnego, lecytyna jest aktywnie zaangażowana w proces metaboliczny i jest odpowiedzialna za bilans energetyczny. Nie jest przypadkiem, że substancja ta jest nazywana paliwem dla organizmu. Ponadto lecytyna pełni funkcję transportową, dostarczając witaminy i przydatne pierwiastki śladowe do różnych części ludzkiego ciała. Jego niedobór może nie tylko negatywnie wpływać na pracę różnych narządów wewnętrznych, ale także prowadzi do zakłóceń w układzie nerwowym. Jeśli u dzieci poniżej 5 lat obserwuje się niedobór lecytyny, może to mieć wpływ nie tylko na ich rozwój fizyczny, ale także intelektualny. Z kolei brak lecytyny w organizmie osób starszych prowadzi do występowania demencji starczej.
Korzyści lecytyny
Użyteczne właściwości lecytyny, zawarte w wielu produktach pochodzenia roślinnego, trudno przecenić. Ma pozytywny wpływ nie tylko na układ nerwowy, ale także na układ odpornościowy. Prosty fakt, że dzięki lecytynie, jakiekolwiek leki są wchłaniane znacznie szybciej, sugeruje, że bez tej ważnej substancji ludzie cierpiący na ostre lub przewlekłe choroby mogą po prostu umrzeć, nie czekając, aż leki złagodzą ich stan. Ponadto udowodniono, że lecytyna jest zaangażowana w mózg, przyspieszając proces transmisji impulsów. W rezultacie osoba, która nie doświadcza deficytu tej naturalnej substancji, ma dobrą pamięć, łatwo przyswaja nowe informacje i ma wyższy rozwój intelektualny. Ogólnie lecytyna wpływa na funkcjonowanie wielu narządów wewnętrznych. W ten sposób odpowiada za lepkość żółci w ludzkim ciele i zapobiega tworzeniu się kamieni w wątrobie. Ponadto około 65% samej żółci składa się z lecytyny, która jest substancją tłuszczową pochodzenia roślinnego. Naturalnie, z brakiem lecytyny w organizmie, żółć krystalizuje, co prowadzi do powstawania kamieni. Substancja ta jest również częścią sulfatanu - miękkiej porowatej tkanki, która pokrywa wnętrze płuc i pęcherzyków płucnych. Ma zdolność zapadania się pod wpływem bakterii i mikroorganizmów, które występują podczas schorzeń lub chorób zakaźnych. Ale tylko wystarczająca ilość lecytyny w organizmie pozwala szybko i skutecznie przywrócić siarczan, nawet jeśli jest to kwestia tak niebezpiecznej choroby jak gruźlica.
Udowodniono, że lecytyna jest niezbędna do wewnątrzmacicznego rozwoju niemowląt, więc produkty, które są w niej zawarte, muszą być włączone do codziennej diety kobiety w ciąży. Na szczęście dziś lecytyna jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym, pełniąc funkcje emulgatora i stabilizatora. Kiedy lecytyna przenika do jelita ludzkiego, sprzyja rozpadowi różnych substancji i uwalnianiu tak ważnych i niezbędnych witamin, jak D, A, K i E. . Udowodniono również, że lecytyna jest zdolna do rozpuszczania cholesterolu w organizmie i wydalania go naturalnie wraz z kałem w postaci odważnej, lepkiej masy. Z tego powodu osobom z problemami sercowo-naczyniowymi zaleca się nie tylko spożywanie pokarmów bogatych w tę substancję, ale także przepisywanie specjalnych leków, w tym lecytyny.
Brak i nadmiar lecytyny: co jest szkodliwe dla organizmu
Brak tej substancji w organizmie człowieka jest łatwy do zidentyfikowania dzięki wyraźnym oznakom. Po pierwsze, osoba zaczyna mieć problemy z trawieniem, zwłaszcza podczas spożywania tłustych potraw, występuje kolka w wątrobie i nerkach oraz rozwija się bezsenność. Z czasem mogą pojawić się problemy ze stawami i sercem, narządami oddechowymi i przewodem pokarmowym. Jednak pomimo faktu, że bez lecytyny, wiele funkcji organizmu jest naruszonych, nadmiar tej substancji stanowi również poważne zagrożenie dla ludzkiego zdrowia i życia. Przede wszystkim mówimy o ludziach, którzy doświadczają indywidualnej nietolerancji na tę substancję. Niestety, jest ich wiele, ponieważ lecytyna jest dość silnym alergenem i może prowadzić nie tylko do banalnych wysypek skórnych, ale także do ataków astmy ze skutkiem śmiertelnym. Dlatego przed zażyciem leków z lecytyną powinieneś przejść małe testy i ustalić, czy ta substancja nie stanowi dla ciebie zagrożenia. Lecytyna ma niewiele przeciwwskazań i dotyczy kobiet w okresie laktacji, podobnie jak ta substancja. Dostanie się do ciała dziecka z mlekiem może prowadzić do poważnych problemów z trawieniem.
