Sos pomidorowy jest o wiele smaczniejszy niż ketchup w sklepie. Podstawą sosu jest domowy sok pomidorowy lub po prostu rozcieńczony koncentrat pomidorowy wodą. Gotowe są świeże zioła, przyprawy i sos. Idealnie pasuje do kebabów z cielęciny, wołowiny, jagnięciny, wieprzowiny, kurczaka.
Składniki:
- Sok pomidorowy domowej roboty - 250 mililitrów;
- majonez lekki 30% tłuszczu - 2 łyżki stołowe;
- czosnek młody - 3 gałązki;
- zielona cebula - 3 gałązki;
- świeża kolendra i koper - połowa pakietu;
- Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
Czas gotowania - 15 minut, Ilość porcji - 6.
Etapy przygotowania
1. Wlej do miski pyszny domowy sok pomidorowy. Soki do przechowywania nie dają tak bogatego smaku.
2. Dodać majonez lub śmietanę. Mieszaj aż do uzyskania gładkości widelcem. Majonez doda smaku i grubości do sosu.
3. Posiekaj młody czosnek. Jeśli nie jesteś młody, pokrój nożem prosty ząbek czosnku lub za pomocą prasy do czosnku.
Również zielona cebula drobno posiekana. Ponownie, jeśli nie, użyj cebuli, najlepiej fioletowej.
4. Ze świeżych ziół najlepiej jest użyć sosu kolendrowego i koperkowego. Możesz także dodać bazylię lub pietruszkę do smaku. Jeśli lubisz gorące sosy, dodaj paprykę chili.
5. Ponownie wymieszać sos widelcem i wlać do naczynia. Pachnący sos jest gotowy. Przygotowanie jest proste i idealnie pasuje do mięsa.
Nie trzeba nawet smażyć kebabów, można podawać je pod kotletami, medalionami lub kwadratami. Nawet z ziemniakami jest bardzo smaczne.
