Dzisiejsza klasa mistrzowska poświęcona jest gotowaniu marchwi w języku koreańskim, często określanym jako marchewka-cha.
Dostępne składniki, łatwość przygotowania, oryginalny smak i wspaniałe korzyści zdrowotne (i mało kto by się spierał, ponieważ marchew jest źródłem witaminy PP1, witamin B, C, E, H, K, a także takich niezbędnych dla normalna aktywność ciała makro i mikroelementów, takich jak wapń, magnez, sód, potas, fosfor, chlor, siarka, żelazo, cynk, jod, miedź, mangan, selen i wiele innych) - to zalety marchwi po koreańsku.
Każda gospodyni ma swój ulubiony i oryginalny sposób robienia tej sałatki, ale w większości przypadków jeden przepis jest podobny do drugiego. Dzisiaj będziemy gotować klasyczne marchewki. Pierwsze kroki!
Będziesz potrzebował:
- marchew - 500 g,
- czosnek - 3-5 goździków,
- sól do smaku,
- przyprawa do marchwi po koreańsku - 1 łyżeczka,
- Ocet stołowy (9%) - 2-3 łyżeczki,
- sos sojowy - 2 st. l.,
- olej roślinny - 3 łyżki. l
Jak zrobić marchewkę w koreańskim stylu z przyprawą
1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty do marchwi-chi.
2. Wyczyść marchewkę, umyj, posiekaj na drobnej tarce.
3. Posolić marchewki, trochę mnem, żeby nalewała sok. Dodaj sos sojowy, dobrze wymieszaj.
4. Wlać na górę koreańską przyprawę z marchwi. Przyprawy można kupić w supermarkecie lub przyrządzić przez zmieszanie pikantnej czerwonej papryki, papryki, kolendry, czarnego pieprzu.
5. Wyczyść czosnek. Przechodzimy przez prasę. Zakładamy marchewki.
6. Wlać olej roślinny do patelni, podpalić. Podgrzej się, aby zapalić. Napełnij marchewki wrzącym olejem.
7. Dodaj ocet. Wymieszać.
8. Sałatka jest gotowa do jedzenia. Jednakże, jeśli pozwolisz mu stać przez kilka godzin, stanie się jeszcze bogatszy.