Orzechy kokosowe, które pojawiły się na rynku rosyjskim prawie dwie dekady temu, już dawno przestały być postrzegane jako egzotyczne orzechy tropikalne. Ich miazga jest wykorzystywana do celów kulinarnych, a olej jest dodawany jako stabilizatory do wszelkiego rodzaju konserw, w tym mleka skondensowanego. Jednak w czystej postaci kokos, mający masę użytecznych właściwości, nie był wcale wypróbowany. Rzeczywiście, na pierwszy rzut oka wydaje się, że znacznie łatwiej i bardziej opłacalnie jest kupić gotowe wiórki kokosowe niż cały orzech, który jest bardzo trudny do oczyszczenia z twardej włóknistej skórki. Nie należy jednak zapominać, że to właśnie świeża papka kokosowa posiada nie tylko wartości odżywcze, ale również właściwości lecznicze.
Jak otworzyć kokos w domu
Aby otworzyć kokos w domu, potrzebujesz pewnej umiejętności i minimalnego zestawu narzędzi, które z pewnością istnieją w każdym domu. Po pierwsze, potrzebny będzie każdy ostry przedmiot, który musi zrobić dziurę u podstawy owocu , gdzie w skórze widoczne są trzy charakterystyczne wgniecenia. Jest to najsłabsza i najbardziej niezabezpieczona plamka orzecha włoskiego, którą można łatwo uderzyć nożem. W tym celu wygodnie jest użyć korkociągu, który należy ostrożnie wkręcić w jeden z trzech rowków. Otóż dla tych, którzy nie chcą obciążać się niepotrzebną pracą, można w tym celu użyć zwykłej wiertarki elektrycznej. Po tym, jak dziura jest już gotowa, sok należy usunąć z owocu. Możesz to zrobić bez większego wysiłku, jeśli odwrócisz nakrętkę do góry nogami i ustawisz na zwykłym kubku. Po około 5-7 minutach sok z kokosa całkowicie się wyleje. Jednak smakosze wolą używać do tego słomek do koktajli i po prostu pić płyn o specjalnym aromacie.
Następnym krokiem jest podzielenie kokosa. Aby to zrobić, będziesz potrzebować noża z dość szerokim ostrzem, które powinno być włożone do otworu, który został wcześniej wykonany i mocno naciśnij, próbując go rozszerzyć. W rezultacie należy utworzyć pęknięcie, które przy pomocy noża należy pogłębić, aż nakrętka rozdzieli się na dwie części. Możesz iść i prostszy sposób, ale będzie to wymagało zwykłego młotka i plastikowej torby. Nakrętka powinna być owinięta polietylenem, po czym powinna być uderzona kilkakrotnie młotkiem mniej więcej pośrodku owocu, dzięki czemu podzieli się na dwie części. Teraz pozostaje tylko nożem, aby delikatnie usunąć białą miąższ kokosa i cieszyć się jego niezwykłym smakiem.
