Jak zrobić indooot

  • 1 Jak wybrać Indo out
  • 2 Niektóre tajemnice gotowania
  • 3 Indetote pieczone w piekarniku w folii z ryżem
  • 4 Indeoutka, pieczona w folii, z kaszą gryczaną
  • 5 Indelique pieczone w folii z ziemniakami
  • 6 Indelique zapiekane w folii z ryżem, mandarynkami i jabłkami
  • 7 Niepodległość, pieczona w rękawie, z jabłkami
  • 8 Indekutka, duszona w wolnej kuchence, z warzywami i jabłkami
Jak zrobić indooot

Wielu błędnie wierzy, że indoutink jest „owocem miłości” indyka i kaczki. W rzeczywistości jest to niezależny gatunek ptaka, który został nam przywieziony z Meksyku. Oficjalna nazwa to kaczka piżmowa. Piekarnik pieczony w piekarniku - popularny ulubiony przysmak na świątecznym stole. Jednak, aby danie wyrzuciło to, co nazywacie palcami, lizacie, trzeba znać kilka tajemnic gotowania. Dzisiaj nie tylko ujawnimy te sekrety, ale również zaproponujemy przepisy, które z pewnością zajmą godne miejsce w książce kucharskiej.

Mięso wewnętrzne uważane jest za dietetyczne i bardzo smaczne. Nie jest tak gruba jak kaczka, a jednocześnie bardziej delikatna. W porównaniu z indykiem jest bardziej miękki. Cóż, jeśli porównamy mięso z kurczakiem, to ostatnie zauważalne straty, ponieważ nikt nie zaprzeczy, że jest bardzo świeży. Potrawy indyjskie przydadzą się tym, którzy zdecydują się schudnąć. Pamiętaj, aby włączyć tę myasko i dietę dla dzieci. Jest również przydatny dla osób w okresie rekonwalescencji po chorobie. Te cechy mięsa indukowego wyjaśniają jego popularność.

Jak wybrać indooot

Etap gotowania indouin jest poprzedzony zakupem tuszy Pod wieloma względami smak gotowej potrawy zależy od tego, jak świeże i młode kaczki kupisz. Pozwól nam dać kilka wskazówek dotyczących wyboru.

  • Wystarczy kupić świeży, schłodzony drób, danie z rozmrożonej tuszy nie będzie tak smaczne.
  • Dokładnie sprawdź tuszę. Skóra ptaka powinna być beżowa, bez uszkodzeń i wszelkich plam, bez piór.
  • Poznaj mięso drobiowe. Powinien mieć kolor od jasnoróżowego do jasnoczerwonego i być mokry w dotyku, ale w żadnym wypadku nie może być lepki.
  • Zapach tuszy, powinien dobrze pachnieć. Jeśli poczujesz zapach zgniłego mięsa, odmów kupienia.
  • Naciśnij palcem tuszę, jeśli skóra jest sprężysta, to znaczy szybko wraca do swojej pierwotnej pozycji, to sugeruje, że to indouti spowoduje pyszny obiad.

Niektóre tajemnice gotowania

Cóż, wybrałeś indouput. Co z niego ugotować? Jak sprawić, by mięso było soczyste i delikatne? Oto kilka zaleceń:

  • Niezależnie od tego, w jaki sposób zdecydowałeś się ugotować ptaka, należy go zalać wrzątkiem, a jeszcze lepiej bulionem mięsnym. Tak prosta procedura jest uważana za jedną z obietnic, że gotowy indoutine będzie soczysty i miękki.
  • Jeśli zdecydujesz się upiec ptaka w piekarniku, musisz go najpierw marynować. Jednak trzymanie tuszy w marynacie przez ponad 3 godziny nie jest zalecane, ponieważ mięso stanie się suche.
  • Optymalny czas prażenia określa się na podstawie masy produktu, każdy kilogram mięsa powinien być duszony przez godzinę. Tak więc, jeśli kupiłeś indouten ważący 1, 5 kilograma, musisz go piec przez 90 minut, podczas gdy dwumilogramowe tusze będą musiały być trzymane w piekarniku przez 120 minut.
  • Aby ptak mógł się równomiernie piec, a jednocześnie być soczysty, nie zapomnij obracać tuszy co kwadrans i podlewać ją sokiem uformowanym w procesie.

Pieczenie piekarnika jest uważane za najbardziej popularny sposób na gotowanie induktu, więc chcemy zaoferować kilka opcji.

Indeutka pieczona w piekarniku w folii z ryżem

Będziesz potrzebował:

  • Indutish - 1 tusza o wadze do 3 kg,
  • ryż - 180 g,
  • cytryna - 3 szt.,
  • słodkie jabłka - 2 szt.,
  • marchewki - 1 szt.,
  • miód - 1 łyżka. l.,
  • sos sojowy - 2 łyżki. l.,
  • musztarda - 1 łyżka. l.,
  • cukier - 1 łyżeczka,
  • zmielony czarny pieprz do smaku,
  • rozmaryn - do smaku,
  • Goździki - do smaku,
  • mąka - w rzeczywistości
  • sól do smaku,
  • woda - 1 litr.

Metoda przygotowania:

  • Wyciśnij cytryny z cytryn i podgrzej je trochę w łaźni wodnej.
  • Pączki rozmarynu i goździka dodaje się do soku z cytryny. Tomim w łaźni wodnej przez 3 minuty.
  • Coś jest moje. Opróżnij papierowymi ręcznikami. Kroimy szyję, ale nie wyrzucamy jej.
  • Wypełnij tusze marynatą. O godzinie 2, 5 w lodówce.
  • Podczas gdy kaczka marynuje, zróbmy przygotowanie nadzienia.
  • Włóż karkówkę, obraną cebulę i marchewkę do emaliowanej patelni. My solimy.
  • Wkładamy ogień i gotujemy przez pół godziny.
  • Umyć ryż.
  • Napełnij ryż 500 ml bulionu i gotuj, aż będzie na pół ugotowany.
  • Gotowy ryż do leżenia na durszlaku.
  • Moje jabłka. Wytnij w kółko.
  • Dostajemy marynowane indooot. Dokładnie przetrzyj go solą i pieprzem.
  • Wnęka kaczki jest wyłożona jabłkami.
  • Stuff with rice.
  • Szyjemy tuszę lub zamykamy otwór wykałaczkami.
  • Połącz miód z musztardą. Dobrze wymieszać
  • Mieszanka miodowo-gorczycowa pokrywająca tusze.
  • Rozłożyliśmy indooty na kartce folii. Dokładnie owinąć nasz nadziewany drób.
  • Wysyłane do piekarnika ogrzewanego do 180 stopni przez 2 godziny.
  • Po upływie określonego czasu rozwiń kaczkę i pozostaw ją w piekarniku na kolejne pół godziny. W tym czasie będzie pokryta apetyczną skórką.
  • Czas zrobić sos.
  • Pozostała część bulionu, którą ugotowaliśmy z kaczki i warzyw, jest podgrzewana, ale nie gotowana.
  • Dodaj sos sojowy i cukier. Wymieszać. Wlać trochę mąki, dosłownie kilka łyżek, konieczne jest, aby sos stał się nieco grubszy.
  • Na pięknym talerzu układamy pieczony indoutook z ryżem. Podawaj z sosem do stołu. Próbujemy!

Indeutka pieczona w folii z kaszą gryczaną

Jeśli z jakiegoś powodu nie lubisz ryżu, jako alternatywę sugerujemy używanie gryki Indoout podczas gotowania.

Będziesz potrzebował:

  • Indutish - 1 tusza ważąca około 3 kg,
  • majonez - 200 g,
  • tłuszcz wieprzowy - 200 g,
  • gryka - 165 g,
  • Pomidory czereśniowe - 8 szt.,
  • Szczypiorek - kilka piór,
  • Bazylia - kilka liści,
  • szafran - szczypta,
  • zmielony czarny pieprz do smaku,
  • sól do smaku.

Metoda przygotowania:

  • To moja wymówka. Opróżnij. Wlać wrzątek. Obficie wewnątrz i na zewnątrz okrywamy się majonezem. Wysyłane na 2, 5 godziny w chłodnym miejscu do marynowania.
  • Salo pokroić w drobną kostkę.
  • Rozłóż smalec na gorącej patelni i smaż, aż stan skwarków.
  • Gotować kasza gryczana aż do połowy ugotowana (gotować po gotowaniu przez 8-10 minut). Oprzyj się na durszlaku.
  • Moja cebula i bazylia. Opróżnij. Drobno posiekane.
  • Mieszamy grykę, cebulę i bazylię z pieczeniem.
  • Dodaj sól, czarny pieprz i szafran. Wymieszać.
  • Moje pomidory. Wyślij je do przygotowanego wypełnienia.
  • Weź ścierwo z lodówki. Zdejmujemy z jej dodatkowego majonezu papierową serwetkę.
  • Przetrzyj spód solą i pieprzem.
  • Wypchaj ptaka nadzieniem gryczanym. Szyjemy
  • Folia owinięta owiniętą folią. Wysyłam na kilka godzin w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  • Po upływie określonego czasu otwieramy folię i pieczemy ptaka przez kolejną ćwierć godziny, jest to konieczne, aby tusza pokryta była złotą skorupą.
  • Podawaj produkty, pieczone z kaszą gryczaną, lekko schłodzone. Usuń próbkę!

Indoori, pieczone w folii, z ziemniakami

Będziesz potrzebował:

  • Indutish - tusza ważąca 2, 5-3 kg,
  • ziemniaki - 4 szt.,
  • bakłażan - 2 szt.,
  • por - 1 szt.,
  • czosnek - 1 głowa,
  • ocet (9%) - 4 łyżki. l.,
  • woda - 0, 5 szklanek,
  • sos sojowy - 0, 5 filiżanek,
  • imbir - 1 kręgosłup,
  • zmielony czarny pieprz do smaku,
  • sól do smaku.

Metoda gotowania

  • To moja wymówka. Opróżnij. Wlać wrzątek.
  • Gotowanie marynaty. Imbir czysty. Ruszt.
  • Kilka ząbków czosnku jest czystych. Drobno posiekaj lub przeskocz przez prasę.
  • Sól. Golimy się. Wlać sos sojowy. Umieszczamy w marynacie indoootku. Odejdź na półtorej godziny.
  • Ocet rozcieńczony wodą.
  • Mój bakłażan. Wycinamy pierścienie o średniej grubości. Wysyłamy roztwór octowy.
  • Ziemniaki są dokładnie myte. Nie czyść. Wytnij na kilka części.
  • Mój łuk. Opróżnij. Tniemy nie bardzo małe.
  • Ziemniaki, połowa przygotowanej cebuli i bakłażanów umieszcza się w głębokiej misce.
  • Sól. Golimy się.
  • Nasmarujemy kaczkę. Ułóż na dole wytłoczone bakłażany i cebulę.
  • Masa warzywna to wypchany ptak. Szyjemy Rozprowadź go w utyatnitsa, zalej pozostałą marynatą. Pokrywa z pokrywką.
  • Statek do piekarnika ogrzewany do 180 stopni. Po 2 godzinach zdejmij pokrywkę i upiecz płytkę z warzywami jeszcze przez 20-30 minut. Pozwól kaczce ostygnąć przed podaniem. Pomóż sobie!

Indo-box, pieczony w folii, z ryżem, mandarynkami i jabłkami

Będziesz potrzebował:

  • Induute - 1 średni ptak,
  • mandarynki - 3 szt.,
  • Jabłka kwaśne - 3 szt.,
  • Bułgarski pieprz - 2 szt.,
  • ryż - 180 g,
  • curry - 1 łyżeczka,
  • sól do smaku.

Metoda przygotowania:

  • W moje pranie. Wlać wrzątek. Wypełnij słoną wodą i pozostaw na kilka godzin.
  • Zbieranie ryżu. Flush. Wypełnij słoną wodą przez 2 godziny. Aby zad miał piękny kolor, możesz dodać trochę curry do wody.
  • Po określonym czasie usuń kaczkę z solanki. Opróżnij papierowymi ręcznikami. Wcieraj do wewnątrz i na zewnątrz za pomocą mieszanki soli i curry.
  • Mandarynki czyste. Podzielić na plasterki i pokroić na pół.
  • Moje jabłka. Usuń nasiona. Pokroić w duże kostki.
  • Mój pieprz. Usuń nasiona i łodygi. Pokroić w drobną kostkę.
  • Ryż leży w durszlaku. Po odprowadzeniu całego nadmiaru płynu wymieszaj kasze z bułgarskim pieprzem.
  • Nadziewaj jabłka mandarynkami i ryżem.
  • Rozprowadzamy na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia, przykrytym folią.
  • Wlać około 150 ml zimnej wody.
  • Owinąć w folię i wysłać przez 2 godziny do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.
  • Po określonym czasie rozkładamy folię i odkładamy ją z powrotem do piekarnika na kolejne pół godziny. Po tym możesz spróbować.

Indeutka pieczona w rękawie, z jabłkami

Składniki:

  • Induute - 1 średni ptak,
  • jabłka - 3 sztuki,
  • czosnek - 4 ząbki,
  • śmietana - 3 łyżki. l.,
  • majonez - 2 łyżki. l.,
  • tymianek - kilka gałązek,
  • zmielony czarny pieprz do smaku,
  • sól do smaku.

Metoda gotowania

  • To moja wymówka. Opróżnij. Wlać wrzątek lub gorący bulion mięsny. Posmaruj mieszaniną soli i pieprzu. Odejdź na półtorej godziny.
  • W międzyczasie ...
  • Wymieszać śmietanę i majonez.
  • Czosnek czysty. Przechodzimy przez maszynkę do mięsa.
  • Wysyłamy czosnek w kremowej masie majonezowej. Dobrze wymieszaj.
  • Moje jabłka. Usuń nasiona. Pokroić w duże zraziki.
  • Po marynowaniu kaczki, wcieraj ją w sos na zewnątrz i na zewnątrz.
  • Stuff z jabłkami i tymiankiem. Szyjemy tusze.
  • Umieść kaczkę nadziewaną w torbie do pieczenia. Zawiązujemy go i wykonujemy kilka nakłuć z góry (jest to konieczne, aby ptak w trakcie gotowania pokrywał się apetyczną rumianą skórką).
  • Wysyłane do piekarnika, ogrzewane do 190 stopni, przez 2 godziny. Jeśli 20 minut przed gotowaniem, wydaje ci się, że kaczka nie jest wystarczająco pieczona, możesz pokroić worek, w którym to czasie będzie miał czas na brązowienie. Weź próbkę!

Duszony gulasz w wolnej kuchence z warzywami i jabłkami

Będziesz potrzebował:

  • indootste - 1 mała tusza,
  • jabłka - 2 sztuki,
  • cebula cebulowa - 1 szt.,
  • marchewki - 1 szt.,
  • przyprawy do smaku,
  • sól do smaku.
  • Metoda przygotowania:

    • Moja ścierwa ptaka. Wlać wrzątek. Podziel na średniej wielkości kawałki.
    • Marchewka czysta. Wytnij w kółko.
    • Cebula czysta. Mój Pokroić w pierścienie.
    • Moje jabłka. Usuń nasiona. Podziel na plasterki.
    • Wymieszać przygotowane warzywa i owoce w misce z wielokomorowym naczyniem.
    • Na owocowo-warzywnej „poduszce” układamy kawałki indootu.
    • Wlać wodę. Płyn powinien pokrywać składniki na pół.
    • Włącz tryb „Gaszenie”. Zamknij pokrywkę cudownych rondli. I zapominamy o naszej kaczce przez półtorej godziny.
    • Po określonym czasie dodaj swoje ulubione przyprawy do smaku. Wymieszać. Ponownie zamknąć pokrywkę i dusić kaczkę z warzywami i jabłkami przez kolejne pół godziny. Cóż, po tym, jak możesz spróbować traktować gości. Bon apetyt!
    Komentarze (0)
    Szukaj