W większości supermarketów można znaleźć arkusze z Noria, a także w wyspecjalizowanych sklepach i wszystkich specyficznych przyprawach i akcesoriach do sushi, więc sushi w domu jest prawdziwe i dość proste. Ale nie zapominaj, że surowa ryba, która jest zwykle głównym składnikiem sushi, jest raczej niebezpiecznym produktem, a jeśli chcesz zrobić imitację obiadu w barze sushi w domu, lepiej być bezpiecznym i wziąć soloną rybę przed moczeniem.
Sushi gunkan jest zrobiony z ryżu, owinięty w liść wodorostów z kawiorem i soją, ale zamiast fasoli będziemy mieli lekko soloną czerwoną rybę.
Składniki:
- ryż długi - 150 g;
- sos tatarski - 1 łyżeczka;
- Sos Tabasco - 1 łyżeczka;
- czerwona solona ryba - 100 g;
- Arkusze wodorostów Nori - 3 szt .;
- kawior tobiko (latająca ryba) - 50 g;
- ocet ryżowy - 1 łyżeczka;
- wasabi;
- sos sojowy.
Gotowanie
1. Ugotuj ryż do sushi na około 15 minut, solić. Uważaj, aby się nie ugotować. Lekko schłodzony ryż jest wypełniony octem ryżowym.
2. Biorąc łyżkę ryżu, formuj małe kulki.
3. Pokrój czerwoną rybę z solonego gotowania na małe kawałki, wybierając wszystkie kości.
4. W misce mieszamy z przygotowaną rybą dwa sosy - tabasco i tatar.
5. Dokładnie wymieszaj zawartość.
6. Przecinamy arkusze nori na paski o szerokości 3 centymetrów, owijamy przygotowane wcześniej kule. Jeśli paski są zbyt długie, przytnij je.
7. Umieść sos rybny i kawior tobiko na pozostałym miejscu na górze. Podawane z sosem sojowym i wasabi.
8. Gotowy Gunkan.
