Pigwa: korzyści i szkody

Pigwa: korzyści i szkody

Pigwa to monotypiczny rodzaj drzew z rodziny Pink. Znana pigwa zwyczajna (lub podłużna pigwa) jest jedynym przedstawicielem tego rodzaju. Ta starożytna uprawa owoców była używana przez ludzi od ponad 40 wieków. Początkowo owoce odkryto na Kaukazie, a następnie rozprzestrzeniono na terytorium Azji Mniejszej, starożytnej Grecji i Rzymu. Na początku X wieku pne pigwa była powszechnie uprawiana na wyspie Krecie. Według niektórych źródeł historycznych nazwa rodzaju roślin Cydonia pochodzi z kreteńskiego miasta Sidon. Wzmianka o owocach na piśmie znana jest już w VII-VIII wieku pne: słynne złote jabłko, prezentowane przez Paryż bogini Afrodyty, było tylko pigwą. Starożytny grecki filozof Plutarch napisał, że słodka i cierpka pigwa była uważana za symbol rodziny i małżeństwa.

W starożytnej Grecji owoc nazywano kydionem melonowym, co daje podstawy do drugiej wersji tworzenia nazwy rodzaju. Z tego kraju pigwa została sprowadzona na półwysep. Jego cechy i opisy właściwości leczniczych znajdują się w pismach starożytnego rzymskiego pisarza Pliniusza Starszego (już w 75 rpne uprawiano 6 odmian tej rośliny). W pierwszej włoskiej książce kulinarnej, stworzonej przez słynnego Apiciusza, mówi się o przepisach na desery pigwowe. Zdjęcia scen z pigwą znaleziono w budynkach zniszczonych Pompei, obrazy kultury można znaleźć także w obrazach tamtych czasów.

Drzewo pigwy lub krzew rzuca liście w sezonie. Wysokość tułowia sięga 1, 4-5 metrów, gałęzie korony rosną ukośnie. Cienka łuskowata kora na brązowych drzewach brązowieje i staje się ciemnobrązowa na starych gałęziach. Pędy roślin mają szarozielony odcień. Następne liście w kształcie elipsy lub okręgu są skierowane na górę i mają klinowy kształt u podstawy. Górna część ma kolor ciemnozielony, a filc z dołu daje szarawy odcień. Długość liści wynosi 4, 8-10 cm, szerokość do 8 cm, a ogonek liściowy można przedłużyć do 2 cm, a spadające przylistki mają włosy gruczołowe. Pojedyncze regularne kwiaty przymocowane do małych szypułek owłosionych. Pięcioczęściowy kielich pozostaje w pigwie, gdy jest dojrzały. Jasnoróżowa lub biała korona kwiatów jest wystarczająco duża - od 2, 2 do 2, 5 cm promienia. Kwitnie pigwa późną wiosną i czerwcem, a dojrzewanie owoców rozpoczyna się we wrześniu. Owoce są fałszywymi jabłkami z pięcioma gniazdami wieloziarnistymi. Na zewnątrz pigwa jest bardzo podobna do zaokrąglonej gruszki w kolorze gruszki, której połowa skóry ma czasem czerwonawy odcień. Promień dzikich owoców nie przekracza 2 cm, a średnica pigwy ogrodowej jest w stanie osiągnąć 15 cm, a ciało o przyjemnym zapachu jest nieco sztywne z powodu obecności kamienistych komórek. Smakowity słodki smak pigwy wydaje się czasem trochę ściągający.

Pigwa jest szeroko rozpowszechniona na płaskich dzielnicach, na wybrzeżach zbiorników i na niższych pasach górskich terytoriów. Najbardziej komfortowymi warunkami wzrostu dla owoców są luźne i wilgotne gleby. Pigwę można znaleźć na czarnoziemach, zalanych terenach, na glebach aluwialnych i piaszczystych. Na przedgórzu Kaukazu roślina doskonale tkwi na suchej glebie, jak dąb, loquat, dereń, dogrose. Pigwa woli rozwijać się w pobliżu zarośniętych zbiorników w pobliżu papugi perskiej. Roślina wytrzymuje zarówno długotrwały brak wilgoci, jak i jej nadmiar (na przykład podczas powodzi). Wysoki plon owoców obserwuje się w pigwie rosnącej na ciężkich glinach, a wczesne owoce pojawiają się na glebach piaszczystych. Drzewa z suchych gleb mają mniejsze owoce, a z wilgotnych gleb są soczyste i ściągające. Owoce dzikiej pigwy ważą 50-100 gramów, a rolnikom udaje się uzyskać owoce ważące do 2 kg. Jednocześnie drzewo naturalnie wytwarza nie więcej niż 7-10 owoców.

Odżywianie i wartość witaminowa owoców pigwy

W pigwie jest wiele ważnych składników zdrowej diety. 100 g pulpy owocowej zawiera prawie 26% dziennej normy kwasu askorbinowego, 18, 7% normy witaminy A i 2, 8% normy witaminy E. Wartość odżywcza 100 g pigwy:

  • 0, 65 g białek
  • 0, 49 g tłuszczu
  • 9, 58 g węglowodanów
  • 3, 61 g błonnika pokarmowego
  • 84, 5 g wody
  • 0, 88 g kwasów organicznych
  • 0,11 g nienasyconych kwasów tłuszczowych
  • 0,11 g nasyconych kwasów tłuszczowych
  • 7, 64 g monosacharydów i disacharydów
  • 0, 82 g popiołu
  • 2, 03 g skrobi

Witaminy na 100 g pigwy:

  • 0, 42 mg beta-karotenu (prowitamina witaminy A)
  • 167, 4 µg równoważnika retinolu (A)
  • 23, 05 mg kwasu askorbinowego (C)
  • 0, 023 mg tiaminy (B1)
  • 0, 042 mg ryboflawiny (B2)
  • 0, 21 mg równoważnika niacyny (PP)
  • 0, 13 mg witaminy PP
  • 0, 42 mg tokoferolu (E)

Wartość energetyczna świeżej pigwy

Pigwa zawiera dużo węglowodanów, wody, monosacharydów i disacharydów, a błonnik jest obecny w miąższu i popiele. Brak tłuszczu i cholesterolu sprawia, że ​​owoc jest przydatnym i atrakcyjnym produktem dietetycznym.

  • Wartość kaloryczna 100 g pigwy wynosi 48 kcal.
  • Wartość kaloryczna 1 owocu (około 170 g) wynosi 81,6 kcal.

Miedź i błonnik w miazdze pigwy przyspieszają procesy trawienne i spalają nadmiar tłuszczu.

Quince Minerals

W pigwie jest wiele ważnych mikro i makroelementów. W szczególności 100 g owoców tego egzotycznego owocu dostarcza 5, 9% dziennej wartości potasu, 3, 6% - magnezu i 3, 1% - fosforu. Zawartość żelaza jest oznaczona jeszcze większymi wskaźnikami: pigwa obejmuje 16, 8% dziennej normy tego pierwiastka śladowego.

Makroelementy w 100 g pigwy:

  • 23, 04 mg wapnia (Ca)
  • 200, 02 mg potasu (K)
  • 14, 02 mg magnezu (Mg)
  • 24 05 mg fosforu (P)
  • 14, 03 mg sodu (Na)

Pierwiastki śladowe w 100 g pigwy:

  • 3,03 mg żelaza (Fe)

Przydatne właściwości pigwy

  • Pigwa była używana jako lekarstwo od czasów starożytnych. Tradycyjna medycyna wiedziała, że ​​gotowane owoce i wywar z nich leczą choroby przewodu pokarmowego i usprawniają procesy metaboliczne w organizmie. Obecnie narzędzie to otrzymuje się z 10 g suchej pigwy i 100 ml przegotowanej wody; 1 łyżka tego bulionu przed jedzeniem powoduje zdrowy apetyt, a także ułatwia krwawienie z macicy. Gotowana pigwa w odrapanej formie jest stosowana jako środek na wymioty i do leczenia problemów z wątrobą.
  • Pigwa pozytywnie wpływa na rytmy serca, pomaga w biegunce i żółtaczce.
  • Świeże owoce i sok są anty-anemią i chorobami układu krążenia, skutecznym lekiem moczopędnym.
  • Owoce pigwy mają działanie antyseptyczne i hemostatyczne, a nasiona owoców zwalczają stany zapalne. Odwar z nasion leczy zapalenie migdałków (wystarczy 2-3 płukania dziennie) i jest stosowany w kosmetologii: kompozycja ta zmiękcza skórę i jest stosowana jako lotiony do chorób oczu.
  • Z małych kawałków pigwy, gotowanej do zmiękczenia, używa się gęstego syropu, który stosuje się do niedokrwistości.
  • Wysoka zawartość żelaza w połączeniu z kwasem askorbinowym sprawia, że ​​pigwa jest skutecznym sposobem zwalczania niedokrwistości z niedoboru żelaza. Owoce będą przydatne po długotrwałych wyniszczających chorobach, zwłaszcza z gorączką.
  • Związki pektyn aktywnie rozwiązują problemy jelitowe. Okład z owoców lub soku jest doskonałym lekarstwem na biegunkę i pęknięcia okrężnicy.
  • Jeśli potrząśniesz nasionami pigwy w pojemniku z wodą, otrzymasz roztwór ze śluzem, który może być użyty jako otoczka, środek przeciwkaszlowy i wykrztuśny. Lek ten pomaga w zapaleniu oskrzeli u dzieci, zmniejsza dyskomfort podczas zapalenia jelita grubego i biegunki, łagodzi wewnętrzne tkanki wrzodów żołądka i dwunastnicy. Tę mieszaninę można stosować zewnętrznie na oparzenia i podrażnienia skóry.
  • Stomatolodzy wiedzą, że śluz przygotowany z całych nasion pigwy może być stosowany do zapalenia języka, chorób przyzębia i zapalenia dziąseł. Należy pamiętać, że nasion pigwy nie można zmiażdżyć, ponieważ w tym przypadku wydziela się z nich toksyczny związek amygdaliny, nadając pigwie zapach gorzkiego migdału.
  • Z liści pigwy uzyskuje się wlew wody, który ma zdolność do łagodzenia lub nawet zatrzymywania ataków astmy. Narzędzie to wykonuje się w następujący sposób: 5 gramów liści wlewa się jedną filiżanką wrzącej wody. Mieszaninę należy gotować w łaźni wodnej przez 15-20 minut, a następnie wycisnąć i rozcieńczyć przegotowaną wodą do pierwotnej objętości. Schłodzoną mieszaninę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Lek przyjmuje się w dawkach 2 łyżek stołowych przed posiłkami.
  • W pismach Awicenny mówi się, że sok z pigwy w połączeniu z miodem wzmacnia żołądek i wątrobę, a świeże owoce stabilizują pracę trawienia. Maski pigwy w tamtych czasach były już używane do poprawy stanu skóry i jej koloru. Starożytni uzdrowiciele zachowali receptę na niepłodność: 1 łyżkę soku z pigwy pije się wieczorem przez 1-2 tygodnie.
  • Liście i nasiona pigwy, warzone jako herbata, pomagają w zwalczaniu choroby nerek i obrzęku sercowo-naczyniowego. Jedną łyżkę suszonych liści i nasion w równym stosunku wylewa się szklanką wrzącej wody i trzyma przez 5-7 minut na małym ogniu. Następnie przefiltruj mieszaninę, miód można dodać do smaku. Jedna łyżka stołowa funduszy 3-4 razy dziennie.
  • Herbata owocowa jest stosowana do zwalczania kaszlu i ostrych infekcji dróg oddechowych, ponieważ łagodzi ciężką chorobę organizmu i łagodzi gardło.

Przeciwwskazania do stosowania pigwy

Pigwa zawiera wiele korzystnych składników, ale może być szkodliwa, jeśli zostanie niewłaściwie użyta. Ważne jest, aby pamiętać, że nasiona pigwy powinny być trzymane w całości, w żadnym wypadku nie należy ich mielić ani gryźć. Amigdalina, uwalniana podczas niszczenia kości, może powodować zatrucie, a pod wpływem witaminy C jej aktywność wzrasta. Istnieje również kilka innych ograniczeń:

  • W przypadku wrzodu trawiennego lepiej nie używać świeżych owoców pigwy i ich soku, ponieważ możliwe jest podrażnienie błon śluzowych.
  • W przypadku przewlekłych zaparć lepiej nie brać owoców i nasion.
  • Stosowanie pigwy jest niepożądane, gdy zapalenie opłucnej.
  • Istnieje informacja, że ​​jedzenie owoców pigwy szkodzi strunie głosowej i krtani. Racjonalne będzie powstrzymanie się od tego owocu tym, którzy stoją przed publicznym pojawieniem się lub ważnymi negocjacjami.
Komentarze (0)
Szukaj