Ryż z warzywami do dekoracji

Ryż dobrze pasuje do ryb i owoców morza, grzybów i mięsa drobiowego, wieprzowiny i wołowiny. To sprawia, że ​​jest to wszechstronna przystawka, odpowiednia do prawie każdej gorącej przekąski. Szczególnie jasny, smaczny i przydatny taki dodatek do głównego dania będzie, jeśli ryż zostanie przygotowany z marchewki, cebuli, papryki i innych podobnych składników. Ryż z warzywami na przystawkę można przygotować na patelni, patelni, wolnej kuchence. Warzywa są używane zarówno świeże, jak i mrożone. Pozwala to na dekorowanie ryżu różnymi recepturami, zmieniając go w harmonijny dodatek do każdej potrawy.

Funkcje gotowania

Gotowane danie z ryżu z warzywami może być dość szybkie. Jeśli zrobisz wszystko dobrze, danie będzie apetyczne, odżywcze, soczyste i smaczne, tak że będzie miło jeść nawet bez żadnych dodatków. Jednak nie wszystkie ryży gospodyń domowych okazują się równie atrakcyjne pod względem wyglądu i przyjemne w smaku. Aby uzyskać oczekiwany wynik, należy wiedzieć i wziąć pod uwagę kilka subtelności.

• Nie każdy ryż nadaje się do przygotowania przystawki. Jeśli użyjesz ryżu okrągłoziarnistego, który zawiera dużo skrobi, gotowe danie będzie przypominało lepką owsiankę. Ryż długoziarnisty jest kruchy. Brązowy ryż jest najbardziej przydatny, ale gotuje się dłużej niż inne. Większość kucharzy preferuje ryż na parze, który jest również przydatny i gotuje stosunkowo szybko.
• Przed gotowaniem ryż należy sortować, usuwając poczerniałe ziarna, małe śmieci warzywne i inne śmieci, a także myć. Aby ryż był kruchy, należy go najpierw umyć w zimnej wodzie, aż pozostanie klarowny, a następnie na gorąco. Jeśli ugotujesz ryż przed gotowaniem, będzie on również bardziej kruchy.
• Warzywa mogą być świeże lub mrożone, aby przygotować przystawkę z ryżem. Jeśli bierzesz mrożony produkt, nie ma potrzeby rozmrażania go przed gotowaniem. Nie można jednak dodawać zimnych warzyw do rondla z gotowanym ryżem. Najpierw należy je gotować do połowy w osobnym pojemniku. Jeśli najpierw podgrzejesz warzywa, a następnie dodasz do nich surowe płatki ryżowe, warzywa mogą się zagotować i stracić apetyczny wygląd, ponieważ ryż gotuje się znacznie dłużej niż większość mrożonych warzyw. Świeże warzywa są zwykle mielone i smażone przed zmieszaniem z ryżem, czasem duszone. Technologia gotowania ryżu z nimi może być różna, w zależności od konkretnej receptury.
• W celu przygotowania przystawki z ryżem szklanka płatków zwykle zabiera 2 szklanki wody, ale jeśli warzywa są soczyste, można zmniejszyć ilość wody.
• Dodatkowa potrawa z ryżu będzie bardziej smaczna, jeśli doda się do niej pikantne zioła i przyprawy. Ich wybór zależy od tego, które danie będzie podawane z ryżem. Jeśli pasuje do drobiu lub wieprzowiny, curry lub papryka jest odpowiednia. Przygotowując ryż do wołowiny lub ryby, możesz dodać czarny mielony pieprz.

Istnieje wiele przepisów na gotowanie ryżowo-warzywnych dodatków. Technologia gotowania potraw może być inna. Aby uniknąć błędów i uzyskać oczekiwany rezultat, konieczne jest przestrzeganie zaleceń towarzyszących wybranej recepturze.

Ryż przybrany z mrożoną mieszanką meksykańską

Skład:

• ryż - 150 g;
• mrożone warzywa (mieszanka meksykańska) - 0, 25 kg;
• woda - 0,25 l;
• warzywa lub masło - 40 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyć ryż do tego stopnia, aby woda z niego wypływająca była czysta. Włóż do rondla, przykryj szklanką wody, lekko osolź. Zagotować na małym ogniu, aż ciecz pozostanie na patelni.
• Rozgrzać olej na patelni, wlać do niego meksykańską mieszaninę bez rozmrażania. Rozgrzej warzywa przez 5-8 minut.
• Przenieść mieszaninę warzyw do rondla z ryżem, dodać przyprawy i w razie potrzeby dodać sól.
• Mieszaj ryż z warzywami i kontynuuj gotowanie razem przez 10 minut na małym ogniu. W tym czasie wszystkie produkty osiągną gotowość, a ryż będzie miał czas zanurzyć się w aromacie warzyw i przypraw.

Ryż przygotowany według tego przepisu doskonale nadaje się jako przystawka do piersi z kurczaka, mięsa, a nawet ryb, czyli jest niemal uniwersalny. Całkowity czas gotowania rzadko przekracza 30 minut.

Ryż z marchewką, cebulą i ogórkami kiszonymi do dekoracji

Skład:

• ryż długoziarnisty parzony - 0, 24 kg;
• woda - 0,5 litra;
• marchew - 100 g;
• cebula - 100 g;
• papryka słodka - 150 g;
• ogórek kiszony - 100 g;
• sól, przyprawy do pilawu - do smaku;
• rafinowany olej roślinny - zgodnie z wymaganiami.

Metoda przygotowania:

• Włóż umytego ryżu do rondla, przykryj wodą. Na średnim ogniu zagotuj zawartość patelni. Gotuj 5 minut, usuwając pianę. Sól, zmniejsz ciepło. Pozostaw do gotowania, aż będzie gotowy.
• Zdrap marchewkę, umyć i osuszyć serwetką. Pokroić w cienkie paski lub posiekać tartą na koreańskie sałatki.
• Pokrój kiszony ogórek na cienkie paski.
• Cebula, uwalniająca się z łuski, pocięta na cienkie półpierścienie.
• Nasiona pieprzu, pokroić w cienkie paski pierścieni lub posiekać słomę.
• Rozgrzej olej na głębokiej patelni, włóż do niego cebulę i marchewkę. Smażyć warzywa, aż cebula stanie się złota.
• Dodać inne warzywa do cebuli i marchwi, dalej smażyć je przez 2-3 minuty.
• Przenieś ryż na patelnię warzywną. Dodaj przyprawy, wymieszaj.
• Pocić ryż z warzywami przez 5 minut, aby był nasączony smakiem i aromatem.

Dodatek ryżu z marynowanymi ogórkami i smażonymi warzywami dobrze pasuje do mięsa i ryb.

Dodatek do ryżu z warzywami na patelni

Skład:

• ryż - 100 g;
• marchew - 80 g;
• cebula - 80 g;
• Bułgarska papryka - 150 g;
• zielona fasola - 100 g;
• woda - 0,2 l;
• rafinowany olej roślinny - 40 ml;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyj ryż, pozwól mu wyschnąć.
• Obierz marchewki. Pokroić w małe kostki lub kostki.
• Uwolnij cebulę z łuski, pokrój ją na małe kostki.
• Przy pieprzu usuń łodygę razem z nasionami. Pokrój miąższ na zgrabne kwadraty.
• Drobno posiekaj czosnek nożem.
• Rozgrzej olej na głębokiej patelni, włóż do niego cebulę i czosnek. Gotuj je przez kilka minut. Gdy pojawi się charakterystyczny zapach czosnku, dodaj marchewki. Smażyć z cebulą i czosnkiem przez 5 minut.
• Dodać pieprz i posiekaną zieloną fasolkę. Kontynuuj smażenie warzyw przez 2-3 minuty.
• Umieść przygotowany ryż na warzywach. Sól to.
• Woda gotuje się. Wlej gorącą wodę do potrawy na patelni.
• Przykryj patelnię pokrywką i gotuj naczynie na małym ogniu przez 20 minut.

Po wyjęciu patelni z ognia, zamieszaj zawartość patelni i pozostaw ją pod pokrywką przez 10 minut. Następnie ryż można układać na talerzach. Będzie dobrym dodatkiem do potraw z drobiu.

Brokuły i ryż kalafiorowy do dekoracji

Skład:

• ryż - 0, 24 kg;
• cebula - 100 g;
• marchew - 100 g;
• brokuły - 150 g;
• kalafior - 150 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• kukurydza w puszkach - 150 g;
• masło - 40 g;
• sól, przyprawy - do smaku;
• woda - 0,5 litra.

Metoda przygotowania:

• Włóż umytego ryżu do rondla, przykryj wodą. Na średnim ogniu doprowadzić do wrzenia, dodać sól. Zmniejsz temperaturę i gotuj 15-20 minut, aż się ugotuje.
• Podziel kalafior i brokuły na różyczki, dobrze spłukując. Pokrój na duże różyczki na kilka kawałków.
• Uwolnij cebulę z łuski i drobno posiekaj.
• Drobno posiekaj ząbki czosnku nożem.
• Obierz marchew, posiekaj je na grubej tarce.
• Roztop masło w kotle lub głębokiej patelni, włóż do niego cebulę i czosnek. Smaż je przed pojawieniem się charakterystycznego smaku.
• Dodaj marchew, smaż je z cebulą i czosnkiem przez 3 minuty.
• Dodać kalafior i brokuły. Gotuj je razem z innymi produktami przez 7-8 minut.
• Umieść kukurydzę w kotle z warzywami. Wymieszać. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
• Dodaj ugotowany ryż, wymieszaj. Potnij jedzenie na małym ogniu przez kolejne 5 minut.

Ozdoba przygotowana według tego przepisu jest odpowiednia dla ryb i drobiu. Jeśli podasz mu mięso, kłopoty też się nie pojawią.

Ryż do udekorowania warzywami w wolnej kuchence

Skład:

• ryż - 150 g;
• woda - 0, 4-0, 5 l;
• cebula - 100 g;
• marchew - 100 g;
• Bułgarska papryka - 150 g;
• kukurydza w puszkach - 100 g;
• rafinowany olej roślinny - 20 ml;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Pokrój czosnek na cienkie plasterki.
• Cebula obrana, pokrojona na małe kawałki.
• Pokroić marchewkę na małe kostki.
• Pieprz pokroić w małe kwadraty.
• Wlać olej do miski multicooker, włożyć cebulę i czosnek.
• Włącz urządzenie, aktywując program „Smażenie”, aw przypadku jego braku - „Pieczenie”. Gotuj warzywa przez 5 minut.
• Dodaj marchew, paprykę i kukurydzę. Wlej przygotowany ryż. Sól, dopraw do smaku.
• Napełnij gorącą przegotowaną wodą. Powinien całkowicie pokrywać produkty.
• Zmień program, aktywując tryb gotowania pilawu lub innych potraw zbożowych. Jeśli chcesz ustawić czas, ustaw 30 minut.
• Po zakończeniu głównego programu wymieszać ryż z warzywami i pozostawić w trybie ogrzewania na 15 minut.

Ozdoba wykonana według tego przepisu jest uniwersalna, ale najlepiej pasuje do potraw z drobiu.

Ryż z warzywami to uniwersalne danie, które jest równie dobre do potraw mięsnych, drobiowych i rybnych. Możesz go przygotować zgodnie z różnymi przepisami. Wybór zależy od preferencji kulinarnych specjalisty kulinarnego i od tego, jakiego dania potrzebuje danie boczne.