Czy próbowałeś babeczki sinabon? Straciłeś połowę swojego życia! Oferujemy gotowanie niezapomnianych pysznych wypieków, które spodobają się wszystkim krewnym i znajomym. Jeśli rozpocząłeś przyjęcie herbaciane lub po prostu zdecydowałeś się napić się herbaty, ale nie wiesz, co przygotować do ceremonii parzenia herbaty, na pewno spodoba Ci się nasz szczegółowy i dostępny przepis.
Aby zrobić sinabonowe bułeczki z czekoladą, musisz zebrać siły, mieć cierpliwość, ponieważ proces jest długi i czasochłonny. Jako czekoladową mieszankę użyjemy kakao w proszku, które prawdopodobnie masz w swoim domu.
Składniki:
Ciasto:
- 140 ml mleka;
- 65 g cukru;
- 2 łyżeczki. suche drożdże;
- 60 g masła;
- 1 jajo kurze;
- szczypta soli;
- 400 g mąki pszennej.
Wypełnienie:
- 100 g cukru;
- 1 łyżka. l mielony cynamon;
- 2 łyżki. l proszek kakaowy;
- 20 g masła.
Krem:
- 60 g twarogu;
- 30 g masła;
- 85 g skondensowanego mleka;
- szczypta wanilii.
Dla formy smarowania:
- 25 g masła.
Do dekoracji:
- czekolada spada do smaku.
Gotowanie
1. Podgrzej mleko. Jeśli masz termometr, sprawdź temperaturę płynu. Nie powinien przekraczać 38 stopni. W przypadku braku żądanego urządzenia zanurz palec w mleku. Jeśli nie jest gorąco, możesz kontynuować. Wlej mleko do głębokich potraw. Wlej łyżeczkę cukru, rozpuść. Dodaj suche drożdże. Wlej ciepłe miejsce i zostaw miskę na 10-15 minut. W tym czasie drożdże zaczną się pienić.
2. Dodaj resztki cukru, soli, jajka, stopionego ciepłego masła. Wymieszać.
3. Wlej przesianą mąkę na kawałki.
4. Ugniataj miękkie, miękkie ciasto. Nie powinien trzymać się rąk. Zabezpiecz się. Pozostaw w ciepłym miejscu na 40-60 minut.
5. Dodać twaróg, mleko skondensowane, wanilię, zmiękczone masło na oddzielną płytkę. Pokonaj blenderem, aż będzie gładki.
6. W ten sposób ciasto rosło w 50 minut.
7. Uderz dobrze i zwiń w niezbyt cienką warstwę. Roztopić masło, ostudzić i natłuścić ciasto na całej powierzchni.
8. Wlać cukier, cynamon, proszek kakaowy do oddzielnych naczyń. Dobrze wymieszać Posyp całą warstwę przygotowaną mieszaniną.
9. Ostrożnie zwinąć w grubą rolkę.
10. Pokrój na małe kawałki o szerokości 5-6 cm Zrób blachę do pieczenia z pergaminem. Smar z masłem. Połóż obrabiany przedmiot. Pozostaw na 15-20 minut. Wyślij do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni i piecz, aż zrumieni się przez 40-60 minut.
11. Pieczone bułeczki ostudzić przez 5-6 minut.
12. Posmaruj wierzch kremu. Posypać czekoladowymi kroplami. Czekoladowe bułeczki są gotowe. Schłodzić lekko i podawać do słodkiego stołu.
