Przekąska z puree z ciecierzycy - hummus na naszych stołach jest dość rzadki, w przeciwieństwie do krajów basenu Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu, ponieważ ta przekąska jest ulubionym przysmakiem. Jesteśmy jednak pewni, że po zapoznaniu się z zaletami tego produktu, po przeczytaniu tego artykułu do końca, z pewnością uwzględnisz go w codziennej diecie.
Hummus: kompozycja
Użycie hummusu składa się z dobroczynnych właściwości każdego składnika tego puree.
Tradycyjnie, oprócz oleju humusowego, nasyconego białkami i tłuszczami, błonnik, wapń, magnez, potas i witaminy A, B1, B2, B6 i C, tahini, oliwa z oliwek, czosnek i cytryna są również częścią hummusu. Tahini (młode nasiona sezamu) wzbogacają organizm w wapń, cynk, fosfor i witaminę E. Oliwa z oliwek ma korzystny wpływ na serce, normalizuje poziom cholesterolu, a także chroni młodość, piękno i zdrowie przez wiele lat. Czosnek i cytryna - znane źródła przeciwutleniaczy, które poprawiają układ odpornościowy, doskonale zapobiegają przeziębieniom i chorobom wirusowym.
Co zaskakujące, przy takim nasyceniu substancjami użytecznymi hummus - produkt nie ma zbyt dużej ilości kalorii. W jednej łyżce tego najdelikatniejszego puree zawiera tylko 25 kcal, kaloryczność 100 g to 166 kcal.
Korzyści z hummusu
Wprowadzając skład hummusu, poruszyliśmy już nieco korzystne właściwości produktu, w szczególności stwierdziliśmy, że produkt jest w stanie normalizować poziom cholesterolu we krwi i pamiętał, że ma puree i ma korzystny wpływ na serce. W tym akapicie chcę bardziej szczegółowo omówić korzyści wynikające z hummusu.
Teraz udowodniono, że hummus jest zdolny:
- Nasycają organizm zdrowym białkiem roślinnym
- normalizuje metabolizm,
- zmniejszyć poziom cukru we krwi
- usuwać toksyny z organizmu,
- poprawić funkcjonowanie mózgu,
- w celu stabilizacji pracy układu sercowo-naczyniowego,
- mają korzystny wpływ na układ nerwowy.
Należy zauważyć, że lista użytecznych właściwości hummusu nie jest ograniczona. Tak więc, oprócz produktu wspomnianego powyżej, wciąż istnieją nierozpuszczalne i rozpuszczalne włókna dietetyczne. Ta ostatnia postać w przewodzie pokarmowym przypomina żelową substancję, która wiąże żółć z domieszką cholesterolu i usuwa ją z organizmu. Nierozpuszczalne włókna zapobiegają zaparciom i różnym zaburzeniom trawienia.
Hummus: szkoda
Zgłaszając korzystne właściwości humusu, nie byłoby sprawiedliwe nie wspominając o szkodliwości tego produktu. Niestety, istnieją przeciwwskazania do hummusu. Okazuje się, że danie wywołuje wzdęcia. Nie powinien być nadużywany przez ludzi podatnych na tęgość, ponieważ jego ogromna konsumpcja może zakłócić metabolizm iw rezultacie prowadzić do otyłości.
Użycie hummusu nie jest zalecane dla osób z indywidualną nietolerancją na jego składniki.
Rozmawialiśmy o korzyściach i szkodach hummusu, przygotowanych zgodnie z tradycyjną recepturą, zgodnie z którą być może został on przygotowany podczas faraonów (tak, nie zdziw się, ale jeśli wierzysz w notatki historyczne, historia hummusu bierze swój raport z tamtych czasów). Jednak każda gospodyni domowa może eksperymentować i urozmaicać ten delikatny puree, dodając do niego te elementy, które pasują do niej i do domu.
Drodzy odwiedzający nasz portal, będziemy szczerze wdzięczni, jeśli uzupełnicie ten artykuł swoją wiedzą o korzyściach i szkodach hummusu, powiecie nam, jak go przygotowujecie i dzielicie się znajomością tego produktu w komentarzach do tego postu.
