Cukinia zapiekana z pomidorami i serem w piecu - niesamowicie smaczna przekąska, którą można przygotować na świąteczny posiłek, w typowy dzień. Oczywiście latem, gdy obfitość świeżych warzyw, łatwiej jest przygotować taką przekąskę. Jednak z wielką chęcią można znaleźć świeżą cukinię, a zimą, inaczej - użyć mrożonej. Pomidory na przekąski pasują do każdego, na przykład można użyć wiśni.
Składniki:
- 1 świeża cukinia;
- 5-6 pomidorów cherry;
- 100 g sera cheddar;
- 3 łyżki. l oleje do smażenia;
- 100 ml majonezu;
- 3 ząbki czosnku;
- 1 łyżeczka. sól (bez szkiełek);
- 2 liście sałaty;
- 3-4 gałązki świeżej zieleni;
- 5 art. l mąka pszenna.
Gotowanie
1. Przygotuj odpowiednie produkty - jest ich wiele, jednak wszystkie składniki są proste i niedrogie. Cukinię i pomidory należy myć, jeśli to konieczne, cukinię można czyścić (jeśli skóra jest uszkodzona).
2. Pokrój cukinię w cienkie kółka. Można solić z góry lub już w trakcie smażenia.
3. W gęstej torebce celofanowej dodaj mąkę pszenną i wyślij 10-12 kawałków cukinii. Chwyć górę torebki, zamknij ją i dobrze potrząśnij - to szybko rzuci cukinię na mąkę. W międzyczasie zacznij podgrzewać olej do smażenia na patelni.
4. Zetrzeć ser cheddar na drobnej tarce. Pokrój pomidory w cienkie plasterki.
5. Włóż koła cukinii do rozgrzanego oleju, dodaj trochę soli do warzyw. Smażyć na średnim ogniu przez 3 minuty - koło powinno być zaczerwienione.
6. Podczas pieczenia cukinii - umieścić odpowiednią ilość majonezu o dowolnej zawartości tłuszczu w misce. Obieramy ząbki czosnku i przechodzimy przez specjalną prasę. Możesz również dodać przyprawy do miski. Wymieszaj wszystko.
7. Obróć koła cukinii po drugiej stronie i smaż przez kolejne kilka minut.
8. Przykryj naczynie do pieczenia folią. Połóż na nim pieczoną cukinię. Smaruj każde kółko majonezem czosnkowym.
9. Teraz na plasterkach cukinii połóż plasterki pomidorów.
10. Posypać kółka cukinii startym serem i wysłać formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 10-15 minutach przekąska będzie gotowa. Podawać na gorąco lub na gorąco.
11. Aby uzyskać jaśniejszy i bardziej apetyczny posiłek, umieść cukinię na talerzu z liśćmi sałaty. Dodatkowo udekoruj przystawkę gałązką świeżej zieleni.
