Pieczony mintaja pollock

Dania rybne są popularne wśród miłośników zdrowej żywności. W końcu zawierają dużo białka i pierwiastków śladowych, są dobrze wchłaniane przez organizm i nie przyczyniają się do przyrostu masy ciała. Na przykład pieczony mintaj to smaczne i lekkie danie, które również wygląda apetycznie i łatwo się przygotowuje.

Funkcje gotowania

Nie wszystkie potrawy przygotowane według tego samego przepisu są jednakowo smaczne. Aby wynik spełniał Twoje oczekiwania, musisz znać tylko kilka tajemnic.

• Głównym sekretem jest właściwy wybór produktu. Pollocka nie należy zamrażać, przykrywać śluzem, cuchnąć, mieć żółty kolor. Wszystkie te właściwości wskazują, że ryba jest nieświeża. Ze świeżych ryb każde danie okaże się pyszne, więc można je kupić tylko do pieczenia.
• Lepiej pollock piec w folii, rękawie lub w bogatym sosie śmietanowym, śmietaną. W przeciwnym razie okaże się zbyt suchy.
• Zaleca się przestrzeganie czasu pieczenia podanego w recepturze. Jeśli przesadzisz naczynie w piekarniku, będzie ono mniej soczyste.

Postępując zgodnie z instrukcjami zawartymi w przepisie i pamiętając o małych tajemnicach gotowania pysznych dań z mintaja, każda gospodyni może osiągnąć doskonałe rezultaty.

Pollock pieczony w śmietanie

Skład:

• mintaj (tusza bez głowy) - 1 kg;
• cebula - 0, 2 kg;
• marchew - 0, 2 kg;
• śmietana - 100 g;
• mleko - 100 ml;
• natka pietruszki - 50 g;
• papryka - 5 g;
• ser - 0, 2 kg;
• sól, przyprawy do ryb - do smaku;
• olej roślinny - 20 ml.

Metoda przygotowania:

• Rozmrażanie przy tuszy mintaja w temperaturze pokojowej. Używając specjalnej tarki, wyczyść łuski i dokładnie spłucz. Osuszyć serwetką i pokroić na porcje.
• Pocierać kawałki ryb solą i mieszaniną przypraw. Odłóż na kwadrans.
• Obierz marchewki, umyj je i przetrzyj. Możesz użyć boku tradycyjnej tarki z dużymi otworami lub tarką do koreańskich sałatek.
• Usuń łuski z cebulek. Pokroić cebulę w cienkie pierścienie lub półpierścienie.
• Posmaruj masłem głęboką blachę do pieczenia, aby pokryła ją cienką warstwą. Pomóż mu specjalną szczoteczkę z silikonu.
• Połóż kawałki mintaja na blasze do pieczenia, posyp je najpierw marchewką, a następnie cebulą.
• Wymieszać śmietanę z papryką, dodać mleko, wymieszać. Wlej tę mieszaninę ryb.
• Zetrzyj ser na drobnej tarce i posyp nim naczynie.
• Podgrzej piekarnik do 180 stopni, wyślij do niego patelnię z rdzą. Zostaw na pół godziny.

Przed podaniem zaleca się posypać naczynie pietruszką. Ziemniaki nadają się jako przystawka, choć to danie można podawać bez niego.

Pollock pieczony w folii

Skład:

• zwłoki mintaja (bez głowy) - 1 kg;
• koperek - 50 g;
• natka pietruszki - 50 g;
• olej roślinny - 20 ml;
• sok z cytryny - 10 ml;
• zmielony czarny pieprz, sól do smaku.

Metoda przygotowania:

• Przygotuj tusze do pieczenia, myjąc je i szczotkując serwetką. Przetrzeć solą i pieprzem na zewnątrz i do środka, posypać sokiem z cytryny, pozostawić do marynowania na pół godziny.
• Złóż folię na pół, aby strona matowa była wewnątrz. Połóż na blasze do pieczenia. Nasmaruj folię za pomocą szczotki olejowej. Połóż rybę na folii.
• Umyć i osuszyć warzywa, posiekać je drobno i przykryć nimi rybę.
• Podnieś krawędzie folii i przytrzymaj je razem.
• Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 200 stopni.
• Po 35 minutach rozłóż folię i kontynuuj pieczenie mintaja przez kolejne 10 minut.

Pomimo tego, że przepis na to danie jest bardzo prosty, mintaj pieczony w folii z zielenią okazuje się bardzo smaczny i pachnący.

Filet z mintaja zapiekany w piekarniku z masłem

Skład:

• filet z mintaja - 0,8 kg;
• cebula - 100 g;
• marchew - 100 g;
• cytryna - 1 szt .;
• olej roślinny - 50 ml;
• masło - 50 g;
• natka pietruszki i koperek - 50 g;
• kompleksowa przyprawa do ryb (z solą) - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Przepłucz filet mintaja w chłodnej wodzie, osusz go serwetką. Sezon i odłóż na bok.
• Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki.
• Obierz marchewkę i delikatnie ją przetrzyj.
• Podgrzej olej roślinny na patelni, włóż do niego cebulę i marchewkę i smaż je przez 10-15 minut, aż będą złote.
• Złóż folię na pół i przykryj ją blachą do pieczenia. Umieść frytkę warzywną na folii.
• Połóż filet z mintaja na cebuli z marchewką.
• Dobrze umyć cytrynę i pokroić w cienkie plasterki. Pamiętaj, aby usunąć kości.
• Ułóż plasterki cytryny na filecie z ryby. Pozostaw na 15 minut.
• Wyjąć masło z lodówki, pokroić w cienkie plasterki, włożyć plasterki w plasterki cytryny.
• Top z koperkiem i pietruszką.
• Przykryj blachę do pieczenia folią i włóż do nagrzanego piekarnika. Piec mintaja w tej temperaturze przez 20 minut, następnie usuń folię i kontynuuj gotowanie w piekarniku przez kolejne 10 minut.

Ryby przygotowane według tego przepisu mają delikatny aromat i delikatny smak. W tym przypadku jest on przygotowany po prostu.

Filet z mintaja zapiekany z ziemniakami

Skład:

• filet z mintaja - 0,8 kg;
• ziemniaki - 1 kg;
• cebula cebulowa - 0, 2 kg;
• śmietana - 0, 2 l;
• mleko - 0,25 l;
• ser - 100 g;
• mąka pszenna - 30-40 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• pasta pomidorowa - 50 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Dobrze umyć i wytrzeć ziemniaki. Umieść go na stojaku piekarnika bez czyszczenia. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni. Zdjąć, ostudzić, obrać. Pokroić w plastry o grubości około 5 mm.
• Wypłucz i osusz filety mintaja. Pokroić na małe kawałki.
• Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
• Wlać olej do patelni i ustawić na małym ogniu. Gdy się rozgrzeje, zanurz w niej cebulę i smaż, aż stanie się miękka i przezroczysta.
• Wlać mąkę, dobrze wymieszać, a następnie gotować na parze przez kilka minut.
• Wlać śmietanę, umieścić koncentrat pomidorowy, wymieszać. Zgasić 5 minut, nie zapomnij zamieszać.
• Wlać mleko i gotować na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
• Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i ułóż plasterki ziemniaków na dnie.
• Połóż na wierzchu plasterki mintaja, posolić i pieprzyć.
• Przykryj rybę ziemniakami z przygotowanym sosem.
• Po podgrzaniu piekarnika do 220 stopni, umieść w nim formę z rybą. Piec przez pół godziny.
• Wyjmij formę, posyp rybę startym serem i wróć do piekarnika. Piec kolejne 10 minut.

Podawaj to danie bez ozdób. Jest to całkiem odpowiednie na rodzinny obiad i na kolację.

Filet z mintaja, pieczony w piekarniku z grzybami i warzywami

Skład:

• filet z mintaja - 0,8 kg;
• świeże pieczarki - 0,4 kg;
• cebula cebulowa - 0, 2 kg;
• marchew - 0, 4 kg;
• pomidory - 0,3 kg;
• Bułgarska papryka - 0, 4 kg;
• cytryna - 1 szt .;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Pollock filety, opłukać i osuszyć, posypać solą i pieprzem, zalać sokiem z cytryny i odstawić na 20-30 minut.
• Cebulki, obrane, pokrojone w cienkie pierścienie.
• Umyj pieprz, pokrój „ogony”, usuń nasiona. Plasterki papryki w pierścienie.
• Pomyj pomidory i pokrój w cienkie plasterki ostrym nożem.
• Marchew rusztowa dla koreańskich sałatek.
• Umyj grzyby i pokrój je w cienkie plasterki.
• Umieść folię w naczyniu do pieczenia, pozostawiając rezerwę, aby można ją było złożyć w kopercie.
• Połóż rybę, ułóż pomidory, następnie krążki cebuli, pieprz, posyp startą marchewką. Połóż grzyby na wierzchu.
• Zamknij naczynie folią i włóż do piekarnika, który przedtem należy podgrzać do 200 stopni.
• Piec 40 minut.

Przed podaniem tej potrawy, udekoruj gałązką natki pietruszki lub rozmarynu, nie jest wymagana żadna przystawka.

Grillowany mintaj, pieczony w piekarniku - przydatne i nie trudne do przygotowania danie. Mimo łatwości gotowania okazuje się bardzo delikatna i smaczna.