Samsa nie zawsze jest, ale najczęściej jest zrobiona z ciasta francuskiego, a ciasto jest zrobione na to w nieco nietypowy sposób. Różnica w stosunku do tej metody polega na tym, że gruba warstwa masła nie jest zawijana w ciasto (które jest następnie rozprowadzane w jego grubości przez wielokrotne walcowanie), a poszczególne cienkie warstwy są rozmazywane stopionym tłuszczem, układane w stos, zwijane w rolkę i już robią piękne paszteciki z kawałków rolki. warstwowo w centrum.
W zasadzie takie ciasto można nazwać prostszym, ponieważ nie musisz się martwić, że rozbije się i straci masło, ale nadal gotuje wystarczająco długo, więc wygodnym rozwiązaniem będzie gotowe ciasto ze sklepu.
Do nadzienia weź mieloną wołowinę i dużo posiekanej cebuli.
Składniki:
- Ciasto francuskie - 200 g;
- wołowina - 300 g;
- cebula - 2 szt .;
- czarny sezam;
- sól - szczypta.
Gotowanie
1. Mięso do gotowania mięsa powinno być wybierane przy użyciu niewielkiej ilości tłuszczu, płukane w chłodnej wodzie. Żarówki oczyszczone z łuski, spłukane. Jeśli ciasto francuskie jest zamrożone, rozmrozić je w temperaturze pokojowej.
2. Cięcie mięsa na małe kawałki, mielenie w maszynce do mięsa.
3. Posiekaj cebulę na średniej wielkości słomki.
4. W głębokiej misce wymieszać mieloną wołowinę z cebulą, intensywnie ubijając.
5. Z ciasta tworzymy okrągłe i raczej cienkie warstwy, układając farsz wołowy pośrodku.
6. Złożyć ciasto w trójkąt.
7. Blacha do pieczenia jest pokryta papierem pergaminowym, układając uformowany samsa, trójkąty nie powinny się dotykać, ponieważ będą się zwiększać podczas gotowania.
8. Posypać czarny sezam na wierzch i wysłać do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 40-50 minut.
9. Gotowy samsa wysiąść z piekarnika i podawać gorąco do stołu.
