Naleśniki są prawie tak proste i szybkie jak śniadanie. I chociaż suche mieszanki do ich przygotowania stały się bardzo popularne, w rzeczywistości nie ma potrzeby upraszczania receptury w ten sposób, ponieważ mieszanie kefiru, jaj, cukru i mąki nie jest ani o wiele dłuższe, ani trudniejsze niż rozcieńczenie suchej mieszanki mlekiem. W zależności od ilości mąki w cieście, naleśniki mogą być cienkie i delikatne lub puszyste i porowate. W pierwszym przypadku ciasto powinno mieć konsystencję gęstego jogurtu, aw drugim powinno być grube, jak ciężka śmietana. Proporcje podane w recepturze są obliczane dla cienkich naleśników, które smakują jak naleśniki.
Składniki:
- niekompletna szklanka mąki pszennej;
- 150 ml. kefir;
- 5 łyżek cukru;
- 2 jaja kurze;
- półtorej łyżeczki proszku do pieczenia ciasta.
Gotowanie
1. Przygotuj niezbędne produkty do naleśników.
2. Wybieramy odpowiednią miskę i rozbijamy tam jajka. Dodaj kefir.
3. Dokładnie wymieszać i dodać żądaną ilość mąki i proszku do pieczenia. Zaleca się przyjmowanie najwyższej jakości mąki. Przesiewaj kilka razy. Wymieszaj ponownie mikserem. Grudki nie powinny być.
4. Dodaj określoną ilość cukru.
5. Następnie ubij mikserem, aż pojawią się gładkie pęcherzyki.
6. Ciasto powinno mieć konsystencję podobną do śmietany, czyli nie płynną, ale niezbyt gęstą.
7. Piec na małym ogniu, rozłóż ciasto na patelni z łyżką. Należy to robić ostrożnie, aby naleśniki były puszyste, piękne i równe.
8. Jak powstają dziury, odwróć się i po kilku minutach naleśniki są gotowe.
9. Podawane z sosem karmelowym lub skondensowanym mlekiem. Możesz udekorować jagodami lub płatkami migdałów.
