Co gotować na obiad? - Pytanie, które codziennie pytają tysiące kobiet na całym świecie. Jeśli w twojej rodzinie nie ma wegetarian, możesz rozpieścić gospodarstwo domowe daniem wołowym stroganoff.
Często mięso gotowane w technologii, które zostanie opisane poniżej, zwane również mięsem w stylu Stroganowa. Został nazwany tak na cześć hrabiego A. G. Stroganova, który miał „otwarty stół” w Odessie. Właśnie na to wydarzenie wynaleziono Beef Stroganoff, ponieważ danie było łatwe do przygotowania, łatwo było podzielić na porcje, a co najważniejsze - było pyszne. Dziś klasyfikują mięso w stylu Stroganowa z kuchnią rosyjską. Jest podawany zarówno w drogich restauracjach, jak iw zwykłych stołówkach. Istnieje wiele wariantów gotowania, oferujemy tylko jedną.
Aby ugotować mięso w Stroganovie potrzebujesz:
- wołowina (filet) - 500 g,
- śmietana lub śmietana - 200 g,
- cebula cebulowa - 2 szt.,
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. l (opcjonalnie),
- mąka lub skrobia - 1, 5 łyżek. l.,
- sól do smaku,
- zmielony czarny pieprz do smaku,
- olej roślinny.
Gotowanie
1. Sprawdź, czy wszystko, czego potrzebujesz do stworzenia stroganoffu wołowego, jest dostępne.
2. Płytki do cięcia mięsa. Bijemy.
3. Pokroić w paski.
4. Smaż mięso na gorącym maśle przez 5-10 minut. Po wyłączeniu ognia i dusimy mięso przez około 15 minut.
5. Pokroić cebulę w paski.
6. Połącz z mięsem. Nadal smażymy.
7. Po 10-15 minutach, w razie potrzeby, wysyłamy koncentrat pomidorowy do cebuli i mięsa. My solimy. Golimy się. Gulasz przez 5-10 minut.
8. Po upływie określonego czasu dodaj mąkę. Wymieszać.
9. Wysyłane do garnka z kwaśną śmietaną / śmietaną. Wymieszać. Gulasz przez 10-15 minut, aż będzie gotowy. Jeśli wołowina stroganoff okazała się zbyt gruba, można dodać trochę wody, dosłownie 50 ml i doprowadzić do wrzenia.
10. Gotowy stroganoff wołowy. Świetnym dodatkiem będzie gotowany ryż. Potrawa pasuje również do puree ziemniaczanego i gotowanego makaronu. Wypróbuj!
