Suszone owoce zawsze były uważane za ważny suplement witaminowy w diecie, zwłaszcza zimą, kiedy ilość świeżych owoców i jagód jest zminimalizowana. Nie trzeba wybierać bardziej użytecznych owoców wśród suszonych owoców, ponieważ każdy z nich jest dobry na swój sposób.
Korzyści ze śliwek
- Śliwki są bogate w witaminy B1, B2, P, C, A, a także zawierają potas, fosfor, sód, żelazo, wapń, magnez.
- Zawiera glukozę, sacharozę, pektynę, kwas cytrynowy, jabłkowy i szczawiowy, garbniki.
- Te suszone owoce są przydatne w niedokrwistości i niedoborze witamin.
- Jeśli bierzesz kilka śliwek dziennie, twoje trawienie poprawi się i zaparcia się zatrzymają.
- Suszone śliwki są używane w kuchni, dodając je nie tylko do ciast i kompotów, ale także do dań mięsnych.
Ponieważ śliwki nie są sprzedawane w żadnym sklepie, idą na rynek lub do dużego supermarketu. Dlatego spróbuj kupić go od razu, aby nie tracić czasu na jego poszukiwanie. Ale po zakupie od gospodyni pojawia się pytanie: jak przechowywać te owoce, aby nie wyschły lub nie zapleśniały.
Jak przechowywać suszone śliwki w temperaturze pokojowej
Suszone śliwki, jak każdy suszony owoc, są dobrze przechowywane w temperaturze pokojowej. Najważniejsze jest to, że pomieszczenia były odpowiednie do tego warunku.
- Suszone śliwki są przechowywane w chłodnym miejscu bez dostępu światła.
- Pomieszczenie nie powinno być wilgotne.
- Żywność i inne substancje o zapachu (zioła, chemia gospodarcza, pikle) nie powinny być trzymane blisko suszonych owoców, ponieważ śliwki łatwo wchłaniają ich aromat.
- Powinieneś być również pewien, że owady tego nie lubią - ćmy lub mrówki.
Jeśli warunki są odpowiednie, suszone śliwki można przechowywać w papierowych workach lub w woreczkach bawełnianych. Aby materiał był niedostępny dla owadów, worki są moczone w stężonym roztworze soli, lekko wykręcone i dobrze wysuszone. Okazuje się, że są skradzione.
Suszone śliwki są sortowane, usuwając niewiarygodne owoce. Jeśli suszone owoce nie są wystarczająco wysuszone, są suszone. Następnie złożony w worki, związany i wysłany do magazynu. W takim pojemniku suszone owoce uzyskują optymalną ilość świeżego powietrza i nie duszą się.
Jeśli dużo śliwek, to jest przechowywany w specjalnych drewnianych skrzyniach.
Jeśli pomieszczenie jest mokre, suszone śliwki są przechowywane w hermetycznie zamkniętym pojemniku. Może to być szklany słoik lub plastikowy pojemnik na żywność.
- Śliwki są zbierane, usuwając owoce, które mają nawet niewielką wadę.
- Następnie są dodatkowo suszone w lekko ogrzewanym piekarniku przez pół godziny.
- Dobrze schłodzić.
- Słoik i pokrywka są dokładnie myte, oblewane wrzącą wodą i suszone.
- Suszone owoce pakowane są w pojemniki i zamykane.
- Oczyszczone do przechowywania.
- Zawartość banków jest okresowo sprawdzana, aby na czas zauważyć, że owoce zaczęły się pogarszać i usuwać.
Jak przechowywać suszone śliwki w lodówce
Jeśli pomieszczenie nie nadaje się do przechowywania suszonych owoców ze względu na wysoką wilgotność lub temperaturę, są one przechowywane w lodówce.
Niektóre hostessy używają w tym celu pakietów z zapięciem na zamek.
- Suszone śliwki są zbierane i suszone, jeśli to konieczne.
- Złożyć saszetki.
- Zapięcie jest zamknięte, pozostawiając mały otwór do wentylacji.
- Opakowanie jest umieszczane na drzwiach lodówki.
Ale ta metoda ma wady. Po pierwsze, w lodówce najczęściej wzrasta wilgotność powietrza. Po drugie, istnieje masa produktów, które mają zapach (kiełbasa, ser, gotowe posiłki). I tak śliwki przez otwór w opakowaniu łatwo absorbują nie tylko zapach, ale także nadmierną wilgoć.
Ale jeśli szczelnie zamkniesz worek, kondensat zgromadzi się na jego wewnętrznych ściankach, a suszone śliwki staną się spleśniałe. Aby temu zapobiec, jest regularnie sprawdzany, usuwając skażone owoce. Jeśli suszone owoce są mokre, należy je wysuszyć, a następnie ponownie przechowywać.
W szklanym pojemniku umieszczonym w lodówce suszone śliwki są lepiej przechowywane. Aby to zrobić, suszy się, a następnie umieszcza w słoiku. Szczelnie zamknięty. Ale jeśli owoc jest mięsisty i wilgotny, wskazane jest, aby jeść je jak najwcześniej, ponieważ są one słabo przechowywane.
Razem
- Suszone śliwki są przechowywane w papierowych torebkach, workach płóciennych, szklanych słoikach w temperaturze pokojowej w suchym, ciemnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu.
- W lodówce suszone śliwki można przechowywać w szklanym pojemniku z hermetycznie zamkniętą pokrywą, okresowo sprawdzając jego jakość.
- Niepożądane jest używanie plastikowych toreb, ponieważ suszone śliwki szybko znikają.
- Konieczne jest kupowanie śliwek w małych partiach, aby można było je zjeść wkrótce.
