Szpinak zawiera wiele dobroczynnych substancji dla organizmu, służy do przygotowywania różnych potraw, sosów i produktów kulinarnych. Aby dostać potrawy z tego cennego produktu zimą, przychodzi na pomoc metoda zamrażania. Mrożony szpinak zachowuje wszystkie korzystne właściwości i doskonały smak.
Proces przygotowania do zamrożenia:
1. Liście szpinaku są myte i suszone.
2. Pokroić w drobny „makaron”.
3. W przygotowanej przegotowanej wodzie gotuj szpinak przez 2-3 minuty.
4. Przesączyć przez sito i pozostawić do ostygnięcia.
5. Kulki są wyrzucane z powstałej masy i wkładane do zamrażarki, także w trybie szybkiego zamrażania. Po kilku godzinach kulki zostają przeniesione do pojemników lub torebek.