Rosnąca fasola jest dochodowym i satysfakcjonującym biznesem, ponieważ ta roślina strączkowa jest popularna w naszej kuchni. Jest kochana ze względu na przyjemny smak i serdeczność, docenia różnorodność potraw, które można gotować z lub z fasoli.
Łatwo jest zaopatrzyć się w produkt od jesieni, ale nie jest łatwo go utrzymać. Nie możesz trzymać fasoli w dowolnym miejscu, inaczej w środku zimy stanie się nieprzydatna do dodawania do jedzenia i pójścia do wywozu śmieci. Aby tego uniknąć, należy pamiętać o podstawowych zasadach jego przechowywania.
Jak przechowywać fasolę - podstawowe wymagania
Aby uratować fasolę przez całą zimę, konieczne jest spełnienie dwóch obowiązkowych warunków dotyczących miejsca jej umieszczenia:
- Wilgotność nie powinna przekraczać 50%.
- Temperatura pozostaje na poziomie maksymalnie 10 stopni Celsjusza.
Zatem głównym miejscem przechowywania fasoli jest lodówka.
Zapisz fasolę na zimę.
Zanim zakodujesz fasolę na zimę, musisz wykonać następujące operacje:
- Dry. Gdy pogoda jest sucha i słoneczna, strąki należy rozłożyć na płaskiej powierzchni i pozostawić na słońcu do wieczora. Po zmroku ziarna należy wysyłać do pudeł lub koszy i wysuszyć następnego dnia. Zamiast tego, wyrywane z łóżek rośliny strączkowe można zebrać w miotły i zawiesić w miejscu, gdzie występuje dobry ciąg. Wynik będzie taki sam, jak po wysuszeniu w świetle słonecznym.
- Sprawdź gotowość fasoli do późniejszego przechowywania. Rośliny strączkowe w pełni dojrzewały, gdy strąki wyschły i wyblakły, a liście zaczęły się lekko otwierać. Aby dotknąć fasoli, powinna być twarda.
- Wyjąć owoce ze strąków i złożyć w przygotowany pojemnik. Możesz używać worków z tkaniny i szklanych słoików, które są szczelnie zamknięte.
Zaleca się stosowanie metalowych lub szklanych pokryw. Polietylen niewiarygodny: przepuszczają powietrze. Worki wykonane z naturalnej tkaniny, nie przeszkadzają w trzymaniu w słabym roztworze soli i suszone.
- Umieść fasolę w chłodnym miejscu. Najlepszą opcją jest lodówka. Z początkiem mrozu rośliny strączkowe można umieścić w innym chłodnym pomieszczeniu.
Jeśli przestrzegane są opisane zasady, ziarna pozostają w dobrym stanie przez dwa lata.
Inna metoda służy do ochrony roślin strączkowych do następnych zbiorów. Chodzi o ogrzewanie ziarna:
- Fasola, uwolniona ze strąków, układana jest na blasze do pieczenia i wysyłana do piekarnika na około dziesięć minut. Temperatura - 90 stopni.
- Fasola jest wlewana do pojemników, które mogą być hermetycznie zamknięte i wysyłane do lodówki.
Fasola przygotowana w ten sposób będzie trwać dłużej niż jedną zimę.
Jak chronić fasolę przed błędami
Wołek fasoli jest małym, ale szkodliwym robakiem, który przenika do ziaren, nawet gdy dopiero zaczynają dojrzewać. Zdarza się w gorące letnie dni. Dwie lub trzy tuziny larw mogą żyć w jednej fasoli. W rezultacie produkt jest uszkodzony i traci znaczną część swojego smaku i właściwości odżywczych. Fasoli nie można już używać do gotowania ani jako nasiona.
Bugs zbożowy czują się komfortowo tylko w wysokich temperaturach. Dlatego, jeśli są już hodowane w kulturze roślin strączkowych, należy je wysłać do zamrażarki. Błędy natychmiast wypadają.
Ale ważne jest, aby nie zmuszać owadów do opuszczania owoców, ale aby w ogóle ich nie pojawiły.
Aby chronić fasolę przed błędami i utrzymać produkt dłużej, możesz użyć jednej z opcji:
- Wlej fasolę do torebek z tkaniny i dodaj kilka ząbków czosnku. Zamiast tego możesz umieścić nasiona kopru. Są w stanie wydzielać substancje, które odpychają chrząszcze zbóż. Owady boją się przeniknąć do takich kultur. Ziarna fasoli z podobnymi dodatkami można z powodzeniem przechowywać w chłodnej spiżarni.
- Żaden błąd nie dostanie się do fasoli, jeśli przez cały czas trzymasz je w lodówce. Kiedy nadchodzi zima, a temperatura powietrza spadnie do siedmiu do dziesięciu stopni, worek fasoli można wysłać na przeszklony balkon.
- Umieść fasolę w szklanym pojemniku i dodaj do niej popiół. Jego ilość powinna wynosić od dziesięciu do dwudziestu gramów na pół litra słoika. Pojemnik musi być zamknięty metalową pokrywką. Ziarna są chronione przed przenikaniem powietrza, więc będą dobrze przechowywane w temperaturze pokojowej.
- Zapobiega owadom z farby drukarskiej. Jeśli jest wiele fasoli, można ją umieścić w kartonowych pudełkach lub pudełkach, których spód składa się z gazet w kilku warstwach. Ale ta metoda jest mniej niezawodna niż poprzednie.
Przechowywanie fasoli jest trudne i kłopotliwe. Jeśli nie przestrzegasz zasad, które pomagają chronić rośliny strączkowe, większość z nich będzie musiała zostać odrzucona w środku zimy. Aby zapobiec tak katastrofalnemu skutkowi, konieczne jest trochę pracy i zachowanie fasoli. Wtedy pozostanie świeży i pożywny aż do nowych zbiorów, a nawet dłużej.
