Ryż z marchewką i cebulą

Trudno jest znaleźć trawę tak powszechną i popularną na całej planecie jak ryż. Ta przystawka nadaje się do dań rybnych i mięsnych oraz do warzyw. Pysznie ugotowany, nikomu nie przeszkadza. Aby to zrobić, nie wystarczy wiedzieć, jak właściwie ugotować płatki ryżowe, musisz znać przepisy, które pozwolą ci zamienić je w samodzielne naczynie. Ryż z marchewką i cebulą można podawać jako przystawkę lub osobno. Okazuje się, że wygląda odżywczo, smacznie, pachnie i apetycznie.

Funkcje gotowania

Nie ma trudności z przygotowaniem smacznego ryżu. Jednak nie wszystkie gospodynie domowe radzą sobie z tym prostym zadaniem. Niektórzy kucharze nie mają wystarczającej wiedzy, aby zrobić wszystko dobrze. Porady doświadczonych kucharzy, aby uniknąć błędów.

• Czas gotowania ryżu zależy od odmiany. Jeśli czas gotowania podany w recepturze różni się od zaleceń na opakowaniu, pierwszeństwo należy dać ostatnie.
• Do przygotowywania przystawek szczególnie odpowiedni jest ryż długoziarnisty o niskiej zawartości skrobi. Spłucz przed gotowaniem, w przeciwnym razie się przyklei.
• Podczas gotowania ryżu z marchewką i cebulą warzywa są mielone i smażone, a następnie wylany na nie przygotowany ryż, zalany wodą i gotowany do ugotowania. W niektórych przypadkach używaj świeżych warzyw, a następnie muszą siekać szczególnie ostrożnie, w przeciwnym razie mogą nie mieć czasu na gotowanie.
• Ryż będzie smakował lepiej i nie skleja się, jeśli dodasz masło lub olej roślinny na kilka minut, zanim będzie gotowy. Niektórzy dodają go do wody, którą wylewa się na płatki.
• Przyjemny aromat ryżu pomoże nadać olej czosnkowy. Aby to zrobić, smażyć talerze czosnku na maśle, a następnie wyrzucić czosnek i wlać aromatyczny olej na patelnię z ryżem.
• Bez względu na przepis, który gotujesz ryż, jego smak, aromat i wygląd będą ozdabiać świeży koperek. Drobno posiekaj, dodaj do garnka na minutę, zanim będzie gotowy, wymieszaj.
• Aby uzyskać kruchy ryż, a nie lepką masę, ważne jest prawidłowe obliczenie ilości płynu. Szklanka ryżu i pół szklanki wody.

Ryż z marchewką i cebulą można gotować na patelni, w kotle lub wolnej kuchence. Technologia będzie się różnić w zależności od wybranej metody i receptury.

Ryż z marchewką i cebulą na patelni

Skład:

• ryż - 0, 2 kg;
• czosnek - 1 głowa;
• marchew - 150 g;
• cebula - 150 g;
• woda - zgodnie z wymaganiami;
• masło - 50 g;
• olej roślinny - 80 ml;
• sól, przyprawa do pilawu - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Dokładnie umyć ryż. Napełnij ją wodą i przepłucz kilka razy, aż woda z niej wypłynęła będzie całkowicie czysta.
• Obierz i posiekaj marchewkę na grubej tarce.
• Wolny od cebuli, drobno posiekany.
• Z czosnku usuń górną warstwę łuski, pozostawiając dno nietknięte.
• W gorącym oleju roślinnym aż do złocistego brązu usmaż warzywa.
• Nalej na nie ryż, wygładź je.
• Włóż główkę czosnku do środka.
• Napełnij go wodą tak, aby znajdowała się pół palca nad powierzchnią ryżu.
• Zmniejsz ciepło, przykryj patelnię pokrywką.
• Gotuj około 25 minut bez mieszania.
• Gdy prawie nie ma wody na patelni, wyjmij czosnek, włóż zmiękczone masło do wnęki. Dodaj przyprawy i sól, mieszaj i gotuj, aż ciecz całkowicie zniknie.

Przed podaniem ryżu na stół, umieść ząbek czosnku na każdej płytce, nadając potrawie niepowtarzalny smak.

Ryż z cebulą i marchewką w wolnej kuchence

Skład:

• ryż długoziarnisty - 0,3 kg;
• woda - 0,45 l;
• cebula - 150 g;
• marchew - 150 g;
• olej roślinny - 60 ml;
• sól, przyprawy - do smaku;
• świeże warzywa (opcjonalnie) - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Przepłucz ryż, aby oczyścić wodę.
• Zdrap marchewkę nożem, umyj ją i zetrzyj ją grubo.
• Uwolnij cebulę z łuski, pokroić na małe kawałki.
• Drobno posiekaj warzywa nożem.
• Wlej olej do miski multicookera, włóż do niego posiekane warzywa. Włącz urządzenie, wybierając program „Smażenie”. Jeśli urządzenie nie ma takiego programu, wybierz tryb pieczenia - wynik będzie prawie taki sam. Smażyć warzywa przez 15 minut, po czym wolną kuchenkę należy wyłączyć na chwilę.
• Umieść ryż na warzywach. Posypać solą i przyprawą, przykryć wodą.
• Włącz multicooker, aktywując program „Pilaf” lub „Pic”. W przypadku braku tych programów można użyć trybu „Zboża” lub podobnego. Zegar musi być ustawiony na 30 minut.
• Po zakończeniu programu dodaj warzywa, wymieszaj ryż i pozostaw na wolnym ogniu przez 10 minut w trybie ogrzewania.

Smaczny dodatek do potraw według tego przepisu można przygotować bez poświęcania dużo czasu i wysiłku: inteligentne urządzenia kuchenne podejmą główny problem.

Ryż z marchewką, cebulą i zielonym groszkiem

Skład:

• ryż - 0, 35 kg;
• woda - 0,75 l;
• marchew - 150 g;
• cebula - 100 g;
• zielony groszek - 100 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól, suszone zioła - do smaku;
• olej roślinny - w razie potrzeby.

Metoda przygotowania:

• Umyć ryż.
• Cebula obrana, posiekana.
• Pokrój marchewki w małe kostki lub zetrzyj je.
• Rozgrzej olej w kotle lub garnku o grubych ściankach. Smażyć cebulę.
• Gdy cebula ma złoty odcień, dodaj marchewkę i smaż przez 5 minut.
• Posyp ryżem, smaż przez 2-3 minuty z warzywami.
• Napełnij wodą. Dodaj sól i warzywa do smaku.
• Gotuj na małym ogniu pod pokrywką, aż garnek pozostanie płynny.
• Dodać drobno posiekany czosnek i zielony groszek. Można stosować puszkowane, mrożone lub świeże. Jeśli masz mrożony lub świeży produkt, najpierw gotuj go oddzielnie przez 10-15 minut.
• Mieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu aż do ugotowania.

Danie wygląda kolorowo i apetycznie. Stanie się jeszcze piękniejsze i smaczniejsze, jeśli wylejesz garść puszkowanej kukurydzy na ryż z groszkiem. Gotowany ryż według tego przepisu można podawać jako osobne danie.

Ryż z marchewką, cebulą i jajkami

Skład:

• ryż - 0, 25 kg;
• woda - 0,5 litra;
• cebula - 0, 2 kg;
• marchew - 0, 2 kg;
• sos sojowy - 20 ml;
• kurze jaja - 3 szt .;
• sól, przyprawy - do smaku;
• olej roślinny - w razie potrzeby.

Metoda przygotowania:

• Posiekaj marchewkę, drobno posiekaj cebulę.
• Umyć ryż i gotować w osolonej wodzie, aż się ugotuje.
• Smaż warzywa w oleju aż do złocistego brązu, dodaj sól i przypraw. Przenieś z patelni na patelnię z ryżem.
• Na patelni, gdzie smażono warzywa, rozbij jajka. Smażyć je trzepaczką do ugotowania.
• Włóż jajka do pozostałych składników. Wszystko dokładnie wymieszać, dodając sos sojowy.

To niezwykłe danie z ryżu podawane przy stole nie zapobiega skrapianiu zielonej cebuli. Danie spodoba się tym, którzy szanują kuchnię azjatycką.

Ryż z marchewką i cebulą można gotować na różne sposoby. Pomimo tego, że zestaw składników będzie podobny, efektem będzie danie o niepowtarzalnym smaku. Wszystkie przepisy są dostępne, nawet niedoświadczona gospodyni może je opanować.