Jak gotować kiełbaski

Jak gotować kiełbaski

Gdy gospodyni domowa musi przygotować szybkie i smaczne danie, bardzo często pomagają jej kiełbaski.

Na szczęście te kiełbasy na półkach sklepów są teraz obfite i można je kupić, koncentrując się na cenie, składzie produktu i smaku.

Wiele osób uważa, że ​​kiełbaski i gotowana kiełbasa są takie same, więc można je jeść na surowo i bez obróbki cieplnej.

Mimo to zaleca się gotowanie, smażenie lub pieczenie kiełbas, aby zniszczyć te patogeny, które mogą pojawić się w produkcie mięsnym podczas jego transportu, przechowywania lub nieuczciwego przygotowania.

Jak przygotować kiełbaski do gotowania

Wielu jest zaniepokojonych pytaniem, usuń lub nie usuń skorupy z kiełbasy.

Jeśli jest naturalny, najczęściej nie jest usuwany, ponieważ jest nieszkodliwy, a po ugotowaniu niektórzy ludzie jedzą razem z kiełbasą.

Ale najczęściej kiełbasy są sprzedawane w sztucznej obudowie. Dlatego zaleca się usunięcie go przed gotowaniem, aby zabezpieczyć się przed szkodliwymi substancjami, które mogą przenikać z niego do samego produktu. Chociaż jest wykonany z surowców spożywczych, lepiej nie ryzykować.

Jeśli kiełbaski są gotowane w osłonce, należy je przebić igłą w kilku miejscach. Dzięki temu kiełbasy nie pękają. Lepiej nie przekłuwać ich nożem lub widelcem, ponieważ mogą one rozpaść się w tych miejscach podczas procesu gotowania.

Jak gotować kiełbaski na patelni

Aby to zrobić, weź patelnię tak, aby kiełbasy pasowały do ​​niej na całej długości. Wtedy nie wyginają się podczas gotowania i pozostaną równe.

Można je zalać zimną lub gorącą wodą, ale preferowana jest druga opcja, ponieważ wtedy kiełbaski szybko się ugotują, a mniej składników odżywczych z nich dostanie się do wody.

  • Woda wlewa się do rondla i gotuje. Soli nie dodaje się, ponieważ w kiełbasie wystarczy.
  • Kiełbasy zanurza się w wodzie. W takim przypadku ciecz powinna całkowicie je zakryć.
  • Ponownie doprowadzić wodę do wrzenia, zmniejszyć ogień, aby ciecz nie zagotowała się.
  • Gotowane kiełbaski przez 5-10 minut. Nie powinno się długo gotować, ponieważ wtedy ich smak znacznie się pogarsza.
  • Kiełbasy wydostają się z wody i natychmiast kładą na talerz.
  • Jeśli kiełbasy zostały ugotowane w osłonce, zostały usunięte. Aby to ułatwić, kiełbaski, wyjmując z wrzącej wody, natychmiast zanurzaj w zimnej wodzie na kilka sekund. Następnie usuwają film, który po takich manipulacjach łatwo się poddaje.

Jak gotować mrożone kiełbaski

Gotowane mrożone kiełbaski trochę inaczej.

  • Zamrożony produkt natychmiast umieszcza się w zimnej wodzie bez zdejmowania osłonki. Ale żeby nie pękł, przebijają go w kilku miejscach.
  • Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 10 minut.
  • Kiełbasy wyjmuje się z wrzącej wody i obniża na kilka sekund w zimnej wodzie.
  • Usuń skorupę.

Jak gotować kiełbaski w kuchence mikrofalowej

Kiełbasy gotuje się w kuchence mikrofalowej prawie tak samo jak w rondlu.

Metoda 1

  • W pojemniku do gotowania w kuchence mikrofalowej umieścić kiełbasę obraną z muszli. Aby nie wybrzuszały się i nie pękały, są przebijane w kilku miejscach igłą. Lub na obu końcach wykonuj małe nacięcia na produkcie. Następnie podczas obróbki cieplnej kiełbasy nabierają niezwykłego kształtu, ale nie pękają.
  • Wlać wrzątek, aby woda całkowicie je przykryła. W przeciwnym razie części kiełbasy wystające z wody podczas gotowania smażą się i ciemnieją.
  • Zamknij pojemnik pokrywką i gotuj przez około 3 minuty.
  • Wyjdź z wody i natychmiast podawaj na stole z dowolnym dodatkiem.

Metoda 2

Kiełbasy w kuchence mikrofalowej można gotować bez wody. Ten proces jest znacznie bardziej ekonomiczny i szybszy. Tak, a kiełbaski są o wiele smaczniejsze.

  • Kiełbasa ta jest uwalniana z muszli i nakładana na talerz. Na obu końcach muszą być lekko nacięte.
  • Umieść w kuchence mikrofalowej, włącz najwyższą moc i gotuj przez 1 minutę. Aby uzyskać soczystą kiełbasę, można wlać trochę wody na talerz.

Jak gotować kiełbaski w wolnej kuchence

Czasami gaz kończy się w najbardziej nieodpowiednim momencie. A potem multicooker przychodzi na ratunek. Jeśli chcesz szybko ugotować coś na obiad, możesz ugotować kiełbaski. Aby to zrobić, użyj programu „Steaming”, „Stewing / Soup” lub „Baking”.

  • Kiełbasy wolne od muszli.
  • Woda wlewa się do miski i gotuje.
  • Zanurz w nim kiełbaski.
  • Gotuj przez około 5 minut.

Jak gotować kiełbaski w podwójnym kotle

Gotowanie na parze uważane jest za idealne. W końcu dzięki tej metodzie wszystkie użyteczne substancje pozostają w produkcie. Dlatego w tej kuchni można gotować kiełbaski.

  • Kiełbasy wolne od muszli.
  • Rozprowadź w nasmarowanej misce.
  • Zainstaluj miskę na podwójnym kotle, którego zbiornik jest napełniony wodą.
  • Dołącz parowiec i gotuj kiełbaski przez około 10 minut.

Przydatne wskazówki

  • Gotowane kiełbaski są podawane natychmiast. Nie mogą być przechowywane w wodzie, ponieważ stają się wodniste i bez smaku.
  • Aby kiełbaski były gorące przez pewien czas, są one podlewane olejem, umieszczane w piecu, który nie jest ogrzewany powyżej 80 °. Możesz także umieścić je w rondlu, zamknąć pokrywę i umieścić w łaźni wodnej.
  • Kiełbasy gotuje się tak samo jak kiełbasy, ale obróbkę cieplną prowadzi się przez 3-5 minut dłużej.
Komentarze (0)
Szukaj