Jak jeść feijoa

Jak jeść feijoa

Te egzotyczne jagody z Ameryki Południowej powoli zaczynają podbijać przestrzeń na rynkach europejskich i azjatyckich bazarach. Wszakże w ojczyźnie feijoa całe plantacje są zajęte. A kiedy zbieracie to tyle, że wystarczy i nakarmicie jego lud, i wyślecie na eksport.

Feijoa - prawdziwie wyjątkowa jagoda. Bez względu na to, ilu ludzi spróbuje, każdy znajdzie podobieństwo do różnych owoców. Niektórzy uważają, że smakuje jak ananas, inni kojarzą go z truskawkami, a inni mają coś wspólnego z kiwi. Najwyraźniej ze względu na wygląd, jak feijoa naprawdę przypomina kiwi, jednak w zredukowanej formie i bez kłaczków.

Feijoa ma gładką zieloną skórkę, która, kupiona przez wiele osób, budzi wątpliwości. Wszakże bardzo trudno jest określić przez wygląd dojrzałości jagody, nie znając cech jej wzrostu i etapów dojrzewania. Ale eksperci mogą łatwo wybrać masę zielonych owoców i różnych rozmiarów, a mianowicie dojrzałe feijoa.

Jak prawidłowo wybrać feijoa

Jeśli skórka feijoa ma gładki zielony kolor z błyszczącą powierzchnią, na której nie ma zmarszczek, a sama jagoda jest gęsta i mocna, to wydaje się, że taki owoc jeszcze nie dojrzał. Jeśli zostanie pocięty na pół, w środku będzie białe ciało, co zdarza się tylko w niedojrzałych owocach. Takie feijoa są bez smaku, a jeśli ktoś spróbuje niedojrzałego owocu, zadecyduje, że wszyscy mają taki smak. Ale nie należy od razu odwracać się od straganów z niedojrzałymi jagodami, ponieważ niedojrzałe feijoa dojrzewają wystarczająco szybko i po 2-3 dniach stają się dojrzałe. A jeśli owoc jest miękki, ale na skórze są ciemne plamy, to ten feijoa najprawdopodobniej już zaspał. Chociaż niektórzy sprzedawcy, aby sprzedać towary, które zaczęły się pogarszać, twierdzą, że te plamy są niczym innym jak jodem, działającym na powierzchni. Rzeczywiście, w feijoa dużo jodu, a więcej niż w owocach morza. Ale to nie ma nic wspólnego z ciemnymi plamami na skórze. Jeśli pokroisz taki owoc, w środku zobaczysz brązowawe ciało, co sugeruje, że feijoa jest przejrzałe, co oznacza, że ​​jego smak pogorszył się.

Dojrzałe feijoa ma zieloną skórę, na której nie ma plam, podejrzanych wgnieceń. Skóra może być lekko pomarszczona. Sam owoc będzie miękki w dotyku. Jeśli zostanie pocięty, galaretowate ciało pojawi się w środku, prawie przezroczyste. To takie feijoa najbardziej smaczne, słodkie i pachnące. Potrzebują czegoś do jedzenia.

Co jest zrobione z feijoa

Feijoa - berry jest bardzo delikatny. Nie dopuszcza się poddawania go obróbce cieplnej, więc najczęściej jest spożywany świeży.

Feijoa jest sama w sobie smaczna, ale można ją dodawać do sałatek. I to nie tylko na deser, ale z białym mięsem (kurczak, wieprzowina) lub rybą bez kości.

Jednak nadal mieszanki owocowe z pomarańczą, ananasem, kiwi, jabłkiem lub innymi owocami i jagodami są najczęściej wytwarzane z feijoa. Ten owoc łączy się z burakami i marchewką. Feijoa jest smaczne nie tylko z owocami, ale także z orzechami. Feijoa jest przerabiane na dżem, ale nie jest gotowane, ale mielone cukrem w stosunku 1: 1. Chociaż niektórzy uważają za niepotrzebne dodawanie takiej ilości cukru, ponieważ te jagody są tak słodkie. Ten dżem jest przechowywany w lodówce. Jeśli jesz jedną łyżkę trzy razy dziennie, możesz zwiększyć odporność dzięki tej przydatnej przysmaku.

Feijoa dodaje się do lodów, puddingów, herbatników, sufletów. Te jagody nadają pieczeniu i deserom przyjemnie orzeźwiający smak.

Jak jeść feijoa

Wielu jest zaniepokojonych pytaniem: czy konieczne jest usunięcie skóry z jagód, czy też można jeść razem z nią.

Jeśli feijoa zostanie dodany do sałatki, to jest on cięty na plasterki lub kostki ze skórką. Ale jeśli jagoda jest dojrzała, skórka ma specyficzny cierpki smak, szczególnie w niedojrzałych owocach.

W przypadku dżemu, feijoa jest wcierane w skórę. A jeśli jagody zostaną dodane do budyniu lub lodów, wtedy skórka jest zwykle odrywana.

Jeśli feijoa jest podawane jako deser jako niezależna potrawa, to jest dzielone na pół i spożywane łyżką, zdrapujące ciało.

Niektórzy po prostu gryzą wierzch jagód i wysysają zawartość. Ale uważa się to za niezbyt dobrą formę.

Przydatne informacje

  • Feijoa jest dobrym środkiem profilaktycznym w miażdżycy, problemach z tarczycą i chorobach przewodu pokarmowego. Ta jagoda poprawia metabolizm.
  • Jeśli jest czyszczony, skóra nie jest wyrzucana. Skórka ma specyficzny smak, ale jeśli jest suszona, może służyć jako doskonały aromat podczas parzenia herbaty.
  • Pomimo niskiej zawartości kalorii, feijoa nie może zostać zabrany z powodu dużej ilości jodu, którego nadmiar jest tak samo szkodliwy jak jego niedobór.
  • Feijoa nie podlega długiemu składowaniu, więc kupuje go w małych ilościach. W lodówce do przechowywania tej jagody może być nie więcej niż tydzień.
  • Pomimo egzotycznego pochodzenia, feijoa prawie nie wywołuje reakcji alergicznych. Dlatego może być podawany nawet małym dzieciom. Zwłaszcza jeśli występują problemy z trawieniem.
Komentarze (0)
Szukaj