Dzisiaj mamy codziennie, ale bardzo delikatną wersję mięsa w sosie z keczupem. Składniki są najbardziej przystępne, a proces gotowania wcale nie jest skomplikowany. Idealny do makaronu i ryżu, Składniki do gotowania sosu z mięsem i ketchupem:
- Wieprzowina - 300 g;
- Pomidory - 2 szt .;
- Cebula - 1 średnia cebula;
- Ketchup - 2 łyżki. l.;
- Rafinowany olej roślinny - 2-3 łyżki. L;
- Sól, czarny pieprz w proszku - do smaku.
Przygotowanie:
Przygotuj mięso - umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokrój te same kawałki, pokrój film i nie dotykaj cząstek tłuszczu - więc sos będzie smakował lepiej.
Kroimy pomidory u podstawy i blanszujemy przez 1 minutę. Zanurzamy się w lodowatej wodzie i łatwo usuwamy skórę. Podgrzej patelnię i wlej olej. Włóż do niego mięso i smaż na części, tak aby kawałki nie dotykały się. Ciecz musi całkowicie wyparować i powinna pojawić się piękna skorupa.
Wlać pokrojone pomidory i cebulę na patelnię i gotować kolejne 7 minut, aż cebula zmięknie.
Wlać ketchup i wymieszać.
Gulasz, przykryty pokrywką przez 20-30 minut.
Jeśli zauważysz, że cała ciecz wyparowała, mam trochę bardziej wilgotne mięso - wlej trochę wrzącej wody. Ilość wody zależy od tego, jakiego rodzaju grawitacji chcesz. Im więcej wody - tym mniej gęsty będzie sos.
A teraz wszystko jest gotowe!
Traktuj swoich bliskich i przyjmuj komplementy!
