Amerykanie mają bardzo interesującą interpretację słowa „śniadanie”. To nie tylko określenie porannego posiłku, ale także pewien zestaw dań, które są zazwyczaj gotowane i spożywane tylko rano, a których praktycznie nie zobaczysz w jadalni ani w wieczornym menu na stole rodzinnym lub w restauracji.
Tak więc jednym z obowiązkowych dań porannego zestawu są babeczki. Naturalnie dotarli tam z jakiegoś powodu, ponieważ niełatwo jest zrobić sobie dobrą połowę wielomilionowej populacji kraju. Tylko babeczki są smaczne, wygodne i proste.
Oczywiście istnieje wiele przepisów. Dzisiaj oferujemy wariant delikatnych babeczek z ciasta na kefir.
Składniki:
- mąka - 1 stos;
- niskotłuszczowy kefir - 1/2 stosu;
- cukier granulowany - 1/2 stosu;
- jaja kurze - 2 szt .;
- wanilina - 1/2 łyżeczki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- masło - 5 łyżek. l.;
- cukier puder.
Ilość porcji w opakowaniu: 10-14 sztuk. Czas gotowania: 45 minut
Cooking
1. Wlać kefir w temperaturze pokojowej do głębokiego pojemnika i ubić jajka.
2. Roztop masło w kąpieli wodnej, aż stanie się miękkie. Do pozostałych składników dodaj 3-4 łyżki i ubij wszystko trzepaczką do uzyskania jednorodnej konsystencji.
3. Przesiać mąkę do osobnego pojemnika i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać mąkę, cukier i wanilię do pozostałych składników i zagnieść jednorodne kremowe ciasto bez grudek.
4. Nasmaruj przygotowane babeczki ciasta masłem i napełnij je 2/3 ciasta, zostawiając miejsce na „obrzęk”. Piekarnik ogrzewa się do 180 ° C
5. Wyślij formę z muffinkami do piekarnika i piecz je, aż osiągnie złoty kolor, a ciasto będzie gotowe (możesz to sprawdzić wykałaczką) przez 20-30 minut.
6. Przygotowane babeczki są lekko chłodzone, następnie usuwane z formy i posypywane cukrem pudrem.
