Smażony sazan, pieczony w piekarniku ... Co może być bardziej smaczne? I kawior z marchwi solony w domu może być smaczniejszy. A dzisiaj damy Ci znać kilka ciekawych opcji, jak je ugotować!
Ikra karpia marynowanego w tradycyjny sposób
Będziesz potrzebował:
- ikra karpia - 500 g,
- woda - 5 centów,
- sól - 5 łyżek. l.,
- liść laurowy - 1 szt.,
- czarny pieprz - 3 grochy,
- olej roślinny - 3 łyżki. l
Metoda gotowania
- Wlej 1 szklankę wody do garnka i dodaj 1 łyżkę soli. Wstaw ogień, zagotuj.
- Kawior, nie usuwaj z „worków”, oparz wrzącą solą.
- Połóż kawior na sicie o średnicy otworów nieco większej niż średnica jaj i przetrzyj go, tak aby wychodziło, a jego folie pozostały w durszlaku.
- Pozostałą sól należy rozcieńczyć w 4 szklankach wody, dodać liść laurowy, czarny groszek. Umieść solankę na ogniu i zagotuj.
- Ochłodzoną solankę należy zalać kawiorem i włożyć do lodówki na jeden dzień.
- Po upływie wskazanego czasu spuść wodę i dodaj do ikry smak oleju roślinnego.
Solenie karpia kawiorowego w prosty sposób
Będziesz potrzebował:
- ikra karpia - 500 g,
- woda - 4 centy,
- sól - 6 łyżek. l.,
- roztopione masło - 80 g.
Metoda gotowania
- Rozpuścić sól w wodzie, włożyć ogień i zagotować.
- Umieść kawior kawowy oczyszczony z filmu na durszlak i zanurz go w wrzącej soli fizjologicznej.
- Rozłóż kawior w słoikach, ułóż warstwę roztopionego masła i włóż do lodówki. Po 12 godzinach kawior kawiorowy solony zgodnie z tym przepisem jest gotowy do użycia.
Solenie karpia kawiorowego w oryginalny sposób
Będziesz potrzebował:
- ikra karpiowa - 400 g,
- olej roślinny - 1/2 sztuki,
- Cebula - 2 szt.,
- sok z cytryny - 2 łyżki. l.,
- drobna sól - 2 łyżki. l
Metoda gotowania
- Do oczyszczonych jaj dodać sól, przechowywać w lodówce przez 5-6 godzin.
- Po upływie wyznaczonego czasu weź kolejną głęboką miskę, wlej do niej olej roślinny i kawior. Pokonaj mikserem przy minimalnej prędkości.
- Kontynuując ubijanie masy, dodaj do niej sok z cytryny.
- Kawior należy ubijać aż do uzyskania białej piany.
- Dodaj posiekaną cebulę do łydki. Dobrze wymieszać Bon apetyt!
Kawior z karpia domowego solonego może być doskonałym rozwiązaniem na śniadanie lub przekąski na świątecznym stole.
