W środku zimy jedzenie dla kulinarnej fantazji staje się znacznie mniejsze. Musimy gotować z tych warzyw, które pozostały w pojemnikach lub zostały znalezione na półkach sklepów. Zwykle jest to dość standardowy zestaw: buraki, marchew, ziemniaki, kapusta. Oczywiście można używać mrożonych warzyw do potraw, błogosławieństwem w sieciach handlowych jest ich przyzwoity zasięg, ale ręka wciąż sięga po świeże.
A jeśli zimą świeże brokuły lub kalafior trudno znaleźć w sklepach, zwykle jest to zwykle biała kapusta. Tutaj można go użyć do ugotowania prostego, nie drogiego, ale bardzo smacznego dania. Robimy gulasz z kapusty z kiełbaskami.
Składniki:
- połowa średniej głowy kapusty,
- 5-6 kiełbas,
- śmietana,
- ketchup,
- marchew,
- zielenie,
- przyprawy
- olej słonecznikowy.
W tym przepisie użyto zamrożonej marchwi i zieleni. Ale wierzcie mi, to nie wpłynie na smak potrawy. Być może zamrożone warzywa będą bardziej soczyste i delikatne.
Gotowanie
1. Rozdrobniona kapusta. Ktoś sprawia, że jest bardziej profesjonalny, ktoś mniej. Rób jak ty.
2. Wlej trochę oleju słonecznikowego do garnka i włóż do niego kapustę. Woda nie może dodać. Dodatkowy płyn da mrożone warzywa.
3. Następnie zdejmij osłonkę z kiełbas i pokrój je w małe kółka.
4. Następnie połóż zamrożone marchewki. Podczas trwania procesu gotowania jest on nieco osłabiony.
5. Dodaj mrożone warzywa za marchewką. W tym przypadku posiekany koperek z piórami z zielonej cebuli.
6. Wszystko miksujemy.
7. Umieść 2 łyżki śmietany, o tym samym keczupie i przyprawach, do składników, które są już dostępne.
8. Wymieszaj ponownie i ustaw na kuchence na małym ogniu.
Kapusta do przygotowania, potrzebujesz trochę więcej czasu niż inne warzywa. Dlatego gotuj na wolnym ogniu do miękkości aż do 30-35 minut. Rezultatem jest danie „dwa w jednym”: zarówno garnki z mięsem, jak i kapustą.
Ale lepiej jest podać osobną przystawkę do duszonej kapusty z kiełbasami: ryżem, kaszą gryczaną lub gotowanymi ziemniakami.
