Niezależnie od tego, jak smaczne są same produkty, połączone w harmonijny bukiet i przyprawione sosem, nabierają nowego smaku, bogatszego i ciekawszego. Sałatki są produkowane na całym świecie. Mogą odświeżyć rodzinny obiad, a nawet zamienić go w ucztę. Trudno sobie wyobrazić świąteczny posiłek bez tej przekąski. Nie zawsze gospodyni ma dużo czasu, aby ugotować ją według złożonej receptury i nie wszystkie składniki mogą być pod ręką. Nie będzie to problemem, jeśli wie, jakie szybkie sałatki można zebrać z prostych produktów spożywczych, które można kupić w drodze do domu w prawie każdym sklepie spożywczym lub znaleźć się w lodówce wśród resztek wczorajszego jedzenia.
Funkcje gotowania
Przygotuj szybko sałatkę bez utraty jakości i wyglądu przekąsek nie wszystkie. Porady doświadczyły kulinarnej pomocy w rozwiązaniu tego problemu.
- Najprawdopodobniej sałatkę można przygotować ze świeżych warzyw, warzyw w puszkach i ryb, marynowanych grzybów, kiełbasek i innych produktów, które nie wymagają obróbki cieplnej. Jeśli nie wiesz, co zrobić szybką przekąskę, przeanalizuj zawartość lodówki i spiżarni: prawdopodobieństwo, że wybierzesz kilka składników, które mogą stworzyć harmonijną jedność, jest bardzo wysokie.
- Do szybkiego przygotowania sałatek można wykorzystać produkty pozostałe po wczorajszej kolacji. Może to być gotowany ryż, makaron, ziemniaki, jajka. Jeśli gotowane mięso pozostanie z zupy, będziesz miał szczęście - może stać się podstawą pysznych i satysfakcjonujących sałatek, których przygotowanie nie zajmie dużo czasu i wysiłku.
- Jeśli gospodyni rano wie, że spotka się z gośćmi wieczorem, a dosłownie pół godziny będzie musiała przeciąć sałatkę, nic nie powstrzyma jej przed gotowaniem ziemniaków, marchwi, jajek z wyprzedzeniem, kiedy będzie pracować. Po jej przybyciu są już fajne. Do gotowania warzyw można użyć wolnej kuchenki, ustawiając timer w odpowiednim czasie i wybierając odpowiedni program. Ta sama jednostka gotuje dla ciebie z wyprzedzeniem mięso lub podroby.
- Nie poddawaj się przepisom, które wymagają użycia gotowanej piersi z kurczaka, jaj - produkty te są przygotowywane szybko. Jeśli natychmiast je gotujesz, do czasu, gdy pokroisz pozostałe składniki, będą gotowe.
- Daj pierwszeństwo przepisom, które zapewniają cięcie produktów na dużą skalę, szlifowanie ich na tarce - pozwoli to zaoszczędzić czas. Im mniej składników musisz posiekać, tym lepiej, jeśli głównym zadaniem jest szybkie zrobienie przekąski. Sałatki o niskiej zawartości składników mogą być również pyszne.
- Napełnij sałatki tuż przed podaniem.
- Używając produktów wymagających obróbki cieplnej, dodaj je do sałatki dopiero po ostygnięciu. W przeciwnym razie zakąska szybko się rozpadnie.
- Jeśli w lodówce nie ma majonezu, a przepis wymaga jego użycia, można go zastąpić śmietaną lub jogurtem. Jeśli zmieszasz je z niewielką ilością musztardy i soku z cytryny, smak gotowego dania nie będzie gorszy niż w sosie majonezowym.
Znając te subtelności, z pewnością będziesz w stanie ugotować smaczną i smaczną sałatkę w pośpiechu. Kosztowne i egzotyczne produkty do tego nie są wymagane.
Sałatka z marynowanych grzybów
Skład:
- grzyby marynowane - 0,3 kg;
- cebula - 50 g;
- pomidory - 0,3 kg;
- świeży koperek - 50 g;
- słodka papryka - 0, 2 kg;
- marynata grzybowa - 20 ml;
- olej roślinny - 40 ml.
Metoda przygotowania:
- Pieprz umyć, wyciąć z niego łodygę i usunąć go razem z nasionami.
- Pulpa pieprzowa pocięta na ćwiartki pierścieni, nie za wąska.
- W przypadku pomidorów odetnij pieczęć w pobliżu łodygi. Pokroić miąższ pomidorowy w plasterki.
- Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie.
- Drobno posiekaj koperek nożem.
- Usuń grzyby ze słoika. Jeśli masz grzyby lub inne małe grzyby, zostaw je w całości. Duże okazy należy pociąć na 4 części.
- Umieść wszystkie składniki w misce.
- Wymieszać łyżkę solanki z olejem. Dopraw mieszankę do sałatki.
Świeży smak i aromat sałaty z marynowanych grzybów raczej nie pozostawi obojętnych gości i gospodarstwa domowego. Nadaje się jako przekąska do napojów alkoholowych, będzie doskonałym dodatkiem do ziemniaków. Jest pyszne samo w sobie. Gotowanie tej przekąski nie wymaga niczego, przygotowanie jej zajmie nie więcej niż 10-15 minut.
Sałatka z grzybami i fasolą
Skład:
- świeże pieczarki - 0,4 kg;
- cebula - 0, 2 kg;
- fasola w puszkach - 0, 2 kg;
- czosnek - 4 ząbki;
- majonez - 100 ml;
- olej roślinny - ile odejdzie;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Pieczarki pieczemy, osuszamy serwetką, kroimy na talerze.
- Cebula, uwalniająca się z łuski, pocięta na cienkie połówki pierścieni.
- Umieść grzyby i cebulę na patelni z podgrzanym masłem. Smażyć, aż płyn uwolniony z grzybów wyparuje.
- Wymieszać grzyby z puszką fasoli.
- Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj z majonezem. Dopraw sałatkę.
Przekąski do tego przepisu są odżywcze i smaczne. Przygotowanie zajmuje około 20-25 minut.
Crab Corn Salad with Corn
Skład:
- kurze jaja - 4 szt .;
- paluszki krabowe - 0,4 kg;
- kukurydza w puszkach - 0, 2 kg;
- cebula - 75 g;
- majonez - ile wyjdzie.
Metoda przygotowania:
- Umyć, przykryć wodą i gotować jajka.
- Usuń laski kraba z celofanu, pokroić w niezbyt małe kostki.
- Umieść jajka pod zimną wodą, aby szybko je schłodzić.
- Obierz cebulę, drobno posiekaj. Można wlać wrzątek, aby usunąć gorycz, lub marynować przez 5 minut w occie jabłkowym.
- Obierz jajka, pokrój je w kostki, połącz z paluszkami kraba. Dodaj cebulę.
- Ze słoika kukurydzy wlej solankę, połóż kukurydzę na resztę składników.
- Mieszać z majonezem.
Sałatka z krabów ma kilka opcji gotowania. Jeśli chcesz nadać mu świeży smak, możesz dodać przepis z ogórkiem lub białą kapustą, zastąp cebulę zielonym. Dodanie gotowanego ryżu do przystawki sprawi, że będzie bardziej satysfakcjonujący. Uwzględniając skład pomarańczy sałatkowych, zmieniasz jej smak nie do poznania.
Surowa sałatka z marchewki
Skład:
- marchew - 0, 3 kg;
- ser - 100 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- majonez lub śmietana - 100 ml.
Metoda przygotowania:
- Obierz surowe marchewki, grubo trzeć. Możesz użyć zwykłej tarki lub tarki do gotowania koreańskich przekąsek.
- Grind tarty ser. Wymieszać z marchewką.
- Zmiażdżyć czosnek prasą, połączyć z majonezem lub kwaśną śmietaną, wymieszać.
- Dopraw sałatkę do sosu.
Ta przystawka będzie dobrym dodatkiem do drugiego dania. Trudno znaleźć przepis łatwiejszy. Niezbędne produkty znajdują się prawie w każdym domu. Podobną sałatkę można przygotować z surowych buraków, ale będzie miała specyficzny smak, który nie wszystkim się spodoba. Sałatka Juiciness pomoże ogórka. Można go dodać do przystawki, pokroić w paski.
Sałatka z sezonowych warzyw
Skład:
- kurze jaja - 2 szt .;
- rzodkiewka - 100 g;
- ogórki - 0,3 kg;
- pomidory - 0, 2 kg;
- świeże zioła - 100 g;
- śmietana - 50 ml.
Metoda przygotowania:
- Ugotuj jajka, ostudzić, pokroić w duże plastry.
- Umyć i osuszyć warzywa. Odetnij wskazówki.
- Pokroić w połówki kręgów lub nawet całe koła, jeśli warzywa są małe.
- Drobno posiekaj warzywa nożem.
- Połącz składniki, dopraw kwaśną śmietaną.
Stosunek warzyw w sałatce można zmienić w zależności od gustu. Ta sałatka jest dobra na lato. Wiosną, gdy sezonowe warzywa są wciąż rzadkie, będzie mógł udekorować nawet świąteczny stół.
Sałatka z szynką z makaronem
Skład:
- gotowany makaron - 0, 2 kg;
- szynka - 100 g;
- rzodkiewka - 100 g;
- zielenie - 100 g;
- twarożek - 50 g;
- śmietana - 60 ml.
Metoda przygotowania:
- Ugotuj makaron lub wykorzystaj resztę z wczoraj.
- Rzodkiewka, umyta i wysuszona, pokrojona w półkola.
- Szynki pokroić w paski.
- Posiekaj zielenie.
- W misce połącz gotowany makaron z szynką, zielenią i rzodkiewką.
- Wymieszać twaróg ze śmietaną i doprawić sałatkę.
Do tej sałatki można użyć prostszego dressingu: z oleju roślinnego zmieszanego z niewielką ilością octu lub soku z cytryny. Przepis pozwoli ci nie tylko przygotować smaczną i satysfakcjonującą sałatkę, ale także uratować makaron, jeśli nie zdążysz go zjeść na czas.
Sałatka jarzynowa w puszkach
Skład:
- fasola w puszkach - 0, 2 kg;
- zielony groszek konserwowy - 0, 2 kg;
- kukurydza w puszkach - 0, 2 kg;
- gotowane ziemniaki - 0, 3 kg;
- świeże lub marynowane ogórki - 0,3 kg;
- majonez lub śmietana - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Otwórz puszki z puszkami, spuść z nich płyn.
- Kukurydza, groch i fasola posypać w jednej misce.
- Ziemniaki pokroić w drobną kostkę.
- Pokrój ogórki w ten sam sposób.
- Połącz warzywa, przyprawiając je kwaśną śmietaną lub majonezem.
Trudno jest znaleźć przekąskę przygotowaną tak szybko i prosto. Przepis jest odpowiedni, jeśli masz już gotowane ziemniaki. W przeciwnym razie przygotowanie sałatki może trwać dłużej niż planujesz.
Pomidor i zielona sałatka
Skład:
- świeże pomidory - 1 kg;
- czosnek - 4 ząbki;
- świeże zioła - 100 g;
- sok z cytryny - 10 ml;
- olej roślinny - 40 ml;
- czerwona papryka - szczypta;
- sól do smaku.
Metoda przygotowania:
- Drobno posiekaj czosnek, przykryj sokiem z cytryny i masłem, dodaj szczyptę pieprzu.
- Umyj pomidory. Pokrój je w plastry, odetnij obszary przylegające do łodygi - mięso w tych miejscach jest często zbyt gęste.
- Włóż plastry pomidora do salaterki.
- Dodaj do nich posiekane warzywa, sezon.
Trudno znaleźć przepis na sałatkę, który jest gotowany szybciej i łatwiej niż to. Przekąska ma świeży i pikantny smak. Nadaje się jako dodatek do przystawki i jako przekąska do napojów alkoholowych. Dobrze pasuje do grillowanego mięsa, kebabów.
Sałatka ananasowa w puszkach
Skład:
- Ananasy w puszkach - 0,3 kg;
- twardy ser - 0, 2 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- śmietana lub niesłodzony jogurt - 100 ml.
Metoda przygotowania:
- Wyjąć ananasy z syropu, pokroić w drobną kostkę.
- Zmiel ser na grubej tarce.
- Przełóż czosnek przez prasę. Wymieszaj to.
- Dopraw kwaśną śmietaną lub niesłodzonym jogurtem.
Podawanie sera i sałatki z ananasa jest najlepsze w szklankach lub kieliszkach do wina. Można to zrobić na świątecznym stole. Ta wyśmienita przekąska doskonale nadaje się do wina, w tym szampana. Możesz umieścić go w okularach w warstwach. Następnie konieczne jest osobne napełnienie śmietany i ananasa kwaśną śmietaną i rozprowadzenie czosnku między nimi.
Sałatka z solonych ogórków
Skład:
- lekko solone ogórki - 0, 2 kg;
- zielony groszek konserwowy - 0,4 kg;
- krakersy żytnie - 100 g;
- śmietana - 0,25 l.
Metoda przygotowania:
- Pokroić ogórki w kostki.
- Dodaj zielony groszek. Wymieszać.
- Wlej grzanki. Najlepsze dopasowanie z aromatem ogórków, koperkiem.
- Napełnij kwaśną śmietaną i podawaj natychmiast do stołu, aż grzanki zostaną przemoczone.
Jeśli masz solone ogórki w lodówce, poradzisz sobie z przygotowaniem tej sałatki w 5-10 minut. Świetnie się bawisz, możesz pokroić i dodać świeże sałatki do sałatki, dzięki czemu przekąska będzie jeszcze smaczniejsza i bardziej aromatyczna.
Sałatka z kapusty z ogórkami
Skład:
- kapusta biała - 0, 3 kg;
- świeże ogórki - 0,3 kg;
- świeże zioła - 100 g;
- sok z cytryny - 20 ml;
- olej roślinny - 40 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Posiekaj kapustę. Sól to i pamiętaj trochę, aby zrobić sok.
- Pokrój ogórki na połówki, wymieszaj z kapustą.
- Dodaj drobno posiekane warzywa do warzyw.
- Doprawić mieszaniną masła i soku z cytryny.
Lekka i świeża sałatka z kapusty i ogórka może być dodatkiem do dekoracji lub zastąpić ją. Ta przystawka pasuje do smażonego mięsa. Może być podawany ze stekiem, kebabami.
Green Peas Salad
Skład:
- kurze jaja - 2 szt .;
- zielony groszek konserwowy - 0, 2 kg;
- cebula - 75 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny - 20 ml.
Metoda przygotowania:
- Pokroić cebulę w cienkie półpierścienie.
- Gotować, obrać jajko, pokroić w dużą kostkę.
- Otwórz słoik grochu, spuść wodę. Umieść groszek w misce z jajkami, a następnie wyślij cebulę.
- Sól, pieprz, wlać olej, wymieszać.
Jeśli jajka są gotowane wcześniej, jest mało prawdopodobne, że przygotowanie sałatki według tego przepisu zajmie więcej niż 5 minut.
Sałatka „Delikatna”
Skład:
- gotowana pierś z kurczaka - 0,5 kg;
- jaja kurze - 7 szt .;
- cebula - 150 g;
- ocet jabłkowy (6%) - 20 ml;
- woda - 20 ml;
- majonez - 0, 2 litry.
Metoda przygotowania:
- Umieść jajka na twardo i pierś z kurczaka. Podczas gotowania możesz robić inne rzeczy. Schłodzić gotowe produkty.
- Cebulę obrać, pokroić na małe kawałki. Wypełnij go mieszaniną octu i wody. Pozostaw na 5-10 minut.
- Podczas cebuli marynujemy, obieramy i kroimy jajka na małe kostki.
- Oddziel mięso z piersi kurczaka od skóry i kości, pokroić w kostkę.
- Połącz kurczaka z jajkiem, dodaj marynowaną cebulę. Dopraw sosem majonezowym.
Sałatka ma delikatny smak, okazuje się satysfakcjonująca. Może zastąpić jeden z głównych posiłków. Może być uzupełniony kruszonym startym jabłkiem, nada przekąsce wyjątkowe, świeże nuty, sprawia, że stają się bardziej soczyste i delikatne. Możesz użyć wędzonej piersi zamiast gotowanej piersi, co przyspieszy proces gotowania, sprawi, że sałatka będzie bardziej pikantna.
Sałatka z sera i wędzonej kiełbasy
Skład:
- kurze jaja - 2 szt .;
- świeże ogórki - 0,3 kg;
- kiełbasa wędzona - 0, 2 kg;
- zielony groszek - 0, 2 kg;
- ser twardy - 50 g;
- majonez - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umieść gotowane jajka.
- Umyć ogórki, odciąć końcówki. Pokroić w drobną kostkę.
- Pokroić kiełbasę w paski.
- Delikatnie przetrzyj ser.
- W misce wymieszaj ogórki, kiełbasę i zielony groszek.
- Schłodzić jajka pod zimną wodą. Obierz je i pokrój w cienkie długie plasterki. Połącz z kiełbasą, groszkiem i ogórkami.
- Dodaj majonez, wymieszaj.
- Przed podaniem posypać startym serem.
Pomimo prostej kompozycji i dostępności składników sałatka z tego przepisu okazuje się bardzo smaczna. Może być uzupełniony krakersami. Jeśli umieścisz tę przekąskę w misce sałatkowej, na dnie której umieszcza się kilka liści sałaty, przybiera ona świąteczny wygląd.
Caesar Salad
Skład:
- gotowany filet z kurczaka - 0, 2 kg;
- czosnek - 3 ząbki;
- ser twardy - 50 g;
- śmietana - 80 ml;
- olej roślinny - 20 ml;
- sos sojowy - 20 ml;
- Musztarda francuska - 30 ml;
- sałata liściasta lub rukola - 100 g;
- chleb pszenny - 100 g.
Metoda przygotowania:
- Gotowana pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę lub rozłożyć na włókna.
- Pokrój czosnek na pół, podsmaż na oleju, zdejmij z niego.
- Chleb pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju czosnkowym.
- Połóż kilka liści sałaty na naczyniu, resztę rozerwij na środkowe kawałki.
- Wymieszać śmietanę, musztardę i sos sojowy.
- Wymieszaj porwane liście sałaty z kurczakiem, włóż całe liście, polej sosem.
- Grubo pocierać ser, posypać nim kurczaka. Wlać pozostały sos.
- Przed podaniem posypać grzankami.
Sałatka Cezara jest jedną z najpopularniejszych śródziemnomorskich przekąsek w naszym kraju. Jest przygotowany tak prosto i szybko, że można go przygotować na rodzinny obiad w dni powszednie, ale wygląda tak apetycznie i jasno, że może ozdobić świąteczny stół.
Sałatka ze Spratta
Skład:
- fasola w puszkach - 100 g;
- szproty w oleju - 0, 25 kg;
- kukurydza w puszkach - 100 g;
- oliwki pestkowe - 50 g;
- ser - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- świeże zioła do smaku;
- krakersy żytnie - 100 g;
- majonez - 100 ml.
Metoda przygotowania:
- Wypełnij krakersy olejem spod szprota.
- Grubo tarty ser.
- Roztrzepać zacieru widelcem, ale nie do puree ziemniaczanego i przed utworzeniem niezbyt dużych kawałków o dowolnym kształcie.
- Dodaj ser, fasolę i kukurydzę do szprotek.
- W majonezie dodać czosnek przepuszczony przez prasę, wymieszać.
- Wymieszać główne składniki z majonezem. Dodaj krakersy, wymieszaj ponownie.
- Udekoruj sałatkę gałązką świeżych ziół i czarnych oliwek.
Przystawka jest niezwykła, ale smaczna. Nawet dziecko może sobie z tym poradzić. Doświadczona gospodyni domowa przygotuje taką sałatkę w ciągu 5 minut.
Sałatka z rzodkiewki
Skład:
- rzodkiewka - 0, 2 kg;
- marchew - 100 g;
- jabłko - 0, 2 kg;
- olej roślinny - 20 ml;
- sok z cytryny - 5 ml;
- sól, świeże zioła - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wyczyść rzodkiewkę, posiekaj ją na tarce.
- Usuń rdzeń z jabłka. Usuń skórę z owoców. Gruby ruszt miazgi.
- Skrobak marchewkowy. Zgnieść go w taki sam sposób jak inne składniki.
- Wymieszaj warzywa. Marynowane Dodaj posiekane warzywa.
- Wymieszać olej z sokiem z cytryny, zalać nim warzywa.
Sałatka z tego przepisu jest soczysta. Dobre uzupełnienie dań rybnych i mięsnych. Dobrze pasuje do ryżu, ziemniaków. Może działać jako samodzielna przekąska.
Sałatka ze storczyków z szynką i marchewką koreańską
Skład:
- szynka - 0, 2 kg;
- Koreańska marchewka - 100 g;
- kurze jaja - 2 szt .;
- ser - 150 g;
- majonez - 100 ml;
- chipsy ziemniaczane - 40 g.
Metoda przygotowania:
- Szynkę pokroić w paski.
- Wymieszaj z marchewką koreańską.
- Wymieszać z połową majonezu, włożyć do salaterki.
- Oczyść i zetrzyj jajka na twardo.
- Zetrzyj ser.
- Wymieszaj ser z jajkami, przykryj kiełbasę szynką.
- Posmaruj pozostałym majonezem.
- Udekoruj frytkami.
Ta smaczna i odżywcza sałatka wygląda apetycznie, nie wstydź się umieścić jej na świątecznym stole. Nikt nie zgadnie, że przygotowałeś go w pośpiechu.
Doświadczona gospodyni stara się dowiedzieć więcej przepisów na sałatki, które można przygotować w pośpiechu z prostych produktów. Pomagają jej w różnych sytuacjach, są poszukiwane w dni powszednie i święta.