Okroshka uważana jest za letnie danie, ale najbardziej namiętni wielbiciele gotują go latem, zimą i jesienią. W upale najlepszą rzeczą jest okroshka na kwasie. Zimny, z lekkimi bąbelkami i odurzającą kwaśnością, odżywia i odświeża jednocześnie.
Jeśli chodzi o inne składniki potrawy, istnieją 4 produkty, które można uznać za podstawowe, ponieważ są one najczęściej używane - kiełbasa lub mięso, jaja, ziemniaki i świeży ogórek (na taką kompozycję, nawiasem mówiąc, okroshka jest czasami nazywana „Olivier z kwasami”). Możesz dodawać lub usuwać produkty do tego zestawu według własnego uznania, z wyjątkiem, być może, ogórka - bez niego danie straci swój niepowtarzalny rozpoznawalny smak.
Kwas jest lepszy do użytku domowego, a jeśli tak nie jest, musisz wybrać niesłodzone.
Składniki:
- pierś z kurczaka - 350 g;
- średnie ziemniaki - 3 szt .;
- ogórek - 3 szt .;
- kukurydza - 150 g;
- napar sklepowy - 1 l;
- jajko - 2 szt .;
- sól;
- świeżo zmielony pieprz.
Gotowanie
1. Aby nie marnować czasu na próżno, wysyłamy gotowane ziemniaki przez 15 minut, bez obierania. Na kuchence kładziemy również pierś z kurczaka, solimy po gotowaniu. Jajka są gotowe do gotowości, ponieważ jest to szybki proces. Obierz świeże ogórki.
2. Pokrój ogórki na małe kostki.
3. Bierzemy pojemną miskę, wysyłamy ich tam.
4. Wyjąć ziemniaki i gotowaną pierś z ognia, ostudzić je. Kroimy też dość małe kostki, kładziemy garść puszkowanej kukurydzy na wierzchu.
5. Oczyść jajka z gotowanych i schłodzonych jaj, wlewając je do pozostałych składników.
6. Dokładnie wymieszaj wszystko, ale nie spiesz się, aby wypełnić zawartość kwasem. Zrób to przed rozprowadzeniem na stole, wlewając na talerz pokrojonych produktów.
