Udekoruj ciastka rybne

Kotleciki rybne tłoczyły mięso, w wielu rodzinach są regularnie gotowane. Jednak nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, co robić z mielonych kotletów rybnych, dzięki czemu dodatek nie zacienia się, ale podkreśla smak dania głównego. Różne kraje mają różne tradycje prezentowania takich produktów. Łączą ryż, warzywa, grykę, ziemniaki, jęczmień, fasolę i inne rośliny strączkowe. Dodatek do ciastek rybnych można wykonać z dowolnego z wymienionych powyżej produktów, jeśli kucharz przestrzega kilku ważnych zasad.

Funkcje gotowania

Ozdoba na ciastka rybne musi spełniać kilka wymagań:

• W naczyniu bocznym nie powinno dominować produktów, które składają się na farsz. Jeśli ziemniaki zostaną dodane do soczystości, zaleca się przygotowywanie dodatków do innych warzyw. Jeśli do sieczki włożono jęczmień perłowy lub ryż, to ozdoba powinna być roślinna: nie zaleca się podawania kaszy ze zbożem.
• Wybierając dodatki, rozważ metodę gotowania kotletów rybnych. Jeśli gotujesz je dla pary, aby pozostały dietetyczne, nielogiczne jest podawanie im smażonych ziemniaków lub pikantnej meksykańskiej mieszanki. Ale na pieczone i smażone klopsiki zwane przystawkami będzie dobrym dodatkiem.
• Naczynie boczne lepiej podkreśli smak dania głównego, jeśli dodasz do niego odpowiednie przyprawy i przyprawy. W przypadku rybek to pietruszka, koperek, imbir, skórka cytrynowa, papryka, pieprz czarno-biały, zielona cebula.
• Ser, śmietana i masło nadają dekoracjom delikatny smak, dzięki czemu stanowią doskonałe uzupełnienie kotletów rybnych.
• Temperatura dekoracji i dania głównego powinna być prawie taka sama. Jeśli nie planujesz podawania kotletów jako zimnej przekąski, podgrzej je razem z dodatkiem w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Sałatka warzywna w tym przypadku jako dodatek do dania głównego może nie być odpowiednia.

Przygotowując dodatek do ciastek rybnych, każda gospodyni może pokazać wyobraźnię, aby stworzyć wyjątkową, ale jednocześnie harmonijną kombinację.

Garnirunek do kotletów z ryb strączkowych

Skład:

• zielona fasola, świeża lub mrożona - 0, 4 kg;
• migdały - 100 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• oliwa z oliwek - 30 ml;
• masło - 30 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Zagotuj wodę, włóż do niej zieloną fasolkę, gotuj aż do połowy ugotowane. Świeże ziarna należy myć i pokroić w plasterki. Zamrożone rozmrażanie przed gotowaniem nie jest konieczne. Woda przez 5 minut, zanim gotowość ziaren będzie musiała być osolona, ​​koncentrując się na smaku.
• Odwróć fasolę na durszlak, aby spuścić wodę. Poczekaj, aż strąki wyschną.
• Na patelni stopić masło, mieszając je z oliwą z oliwek.
• Pokrój czosnek na talerze, wrzuć na patelnię. Smażyć na brązowo, usunąć.
• W tym czasie usmaż migdały na suchej patelni i zmiażdż je.
• Umieść fasolę w oleju czosnkowym, smaż przez 5 minut.
• Posypać migdałami, wymieszać, wyjąć z ognia.

Ta opcja dla kotletów rybnych jest jedną z najpiękniejszych. Nadaje się do produktów gotowanych w piekarniku lub na patelni.

Dekoracja sałat dla ciastek rybnych

Skład:

• Pomidor - 150 g;
• młody squash - 0, 2 kg;
• słodka papryka - 0, 2 kg;
• czerwona cebula - 75 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• świeża bazylia - 50 g;
• ser twardy - 100 g;
• sok z cytryny - 20 ml;
• oliwa z oliwek - 40 ml.

Metoda przygotowania:

• Umyć warzywa, osuszyć.
• Cebulę obrać, pokroić w cienkie ćwiartki pierścieni. Wlać sok z cytryny.
• Drobno posiekaj warzywa.
• Umyj pieprz, usuń z niego nasiona. Pokroić w paski.
• Cukinia mielona na grubej tarce. Włóż durszlak, wykręć się.
• Pokrój pomidor na cienkie plasterki lub kostki.
• Połącz warzywa, wymieszaj.
• Dodać posiekany czosnek i bazylię, ponownie zamieszać.
• Tarty ser, wymieszać z innymi składnikami. Wlać olej.

Taka sałatka jest odpowiednia do ciast rybnych gotowanych w dowolny sposób, w tym gotowanych dla pary. Można ją podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło. Jeśli zrobisz ciepłą sałatkę, podlej ją gorącym olejem, będzie smaczniejszy i bardziej pachnący.

Kuskus boczny

Skład:

• kuskus - 0, 2 kg;
• przegotowana woda (gorąca) - ile pozostawi;
• korzeń imbiru - 20 g;
• olej roślinny - 20 ml;
• świeże warzywa - 50 g;
• marynowane warzywa, sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Obierz imbir, posiekaj na tarce, włóż do małego rondla.
• Posypać kuskus na wierzchu.
• Woda gotuje się, dodaje sól. Wlać kuskus.
• Pozwól mu stać, rozluźnij widelcem.
• Dodaj drobno posiekane zioła i masło, wymieszaj.

Przy podawaniu do stołu, przystawka z kuskusu i pasztecików z rybami nie boli, aby uzupełnić marynowane warzywa. Kuskus jest przydatny, może być podawany z kotletami parowymi, ale wtedy marynowane warzywa będą musiały zostać wykluczone.

Potato Garnish dla Fish Cakes

Skład:

• ziemniaki - 1 kg;
• świeży koperek - 50 g;
• papryka - 5 g;
• masło - 50 g;
• mleko - 0,25 l;
• woda - 0,25 l;
• sól do smaku.

Metoda przygotowania:

• Obrać ziemniaki, pokroić w dużą kostkę, umieścić w rondlu.
• Wymieszaj wodę z mlekiem, dodaj sól.
• Wlać powstałą mieszaninę ziemniaków, dusić na małym ogniu pod pokrywką.
• Gdy ziemniaki są delikatne, zetrzyj je za pomocą tollera lub specjalnego urządzenia.
• Dodać drobno posiekany koperek, paprykę i masło, wymieszać.

Ta delikatna przystawka pasuje do kotletów rybnych, niezależnie od tego, jak są ugotowane. Szczególnie jak ta opcja dla dzieci.

Udekorować meksykańskie kotlety rybne

Skład:

• mrożona mieszanka meksykańska - 0,4 kg;
• ryż - 0, 25 kg;
• sos sojowy - 60-80 ml;
• cebula - 0, 2 kg;
• świeża pietruszka - 50 g;
• olej roślinny - 100 ml.

Metoda przygotowania:

• Spłukać i zagotować ryż w osolonej wodzie.
• Obierz i posiekaj cebulę na małe kostki.
• Rozgrzać olej w rondlu lub kotle, przyrumienić w nim cebulę.
• Wylej meksykańską mieszankę bez rozmrażania. Mieszać, mieszając, do miękkości.
• Wymieszać ryż i sos. 5 minut pod przykryciem przystawkę.

Przed podaniem zaleca się obfite dekorowanie przystawki bocznej gałązkami pietruszki. W razie potrzeby danie można uzupełnić ostrą papryką. Aby to zrobić, należy usunąć z nasion jedną porcję ostrej papryki, drobno posiekać i dodać do patelni wraz z mieszanką warzyw. W każdym razie ta przystawka nie będzie działać z kotletami parowymi, ale dla smażonych i pieczonych będzie dobrym dodatkiem.

Istnieje wiele opcji dekoracji ciastek rybnych. W różnych krajach do tego nie używa się tych samych produktów. Daje to pomieszczeniu kulinarną fantazję. Jeśli zastosujesz proste zasady, nawet niedoświadczona gospodyni może zrobić wyśmienity dodatek do mielonych kotletów rybnych.