Korzyści z ryb są znane wszystkim. Od dzieciństwa słyszymy: „Jedz ryby, aby być mądrym!”, „W rybach jest dużo fosforu i jest on potrzebny do mózgu!” I tak dalej. Ryby są uważane za produkt dietetyczny, lekki, niskokaloryczny w porównaniu z mięsem. Zaleca się włączenie do składu wielu diet i systemów zdrowotnych żywienia, musi być także obecne w diecie dzieci. Ale istnieje wiele gatunków ryb, dobrze jest tworzyć zróżnicowane menu, ale sprawia, że życie jest bardzo trudne przy wyborze najbardziej przydatnego produktu. Tilapię można często znaleźć na naszych półkach, jakie to ryby i jakie są użyteczne, zobaczmy.
Tilapia jest rybą słodkowodną, należy do licznej rodziny pielęgnic (wielu z jej członków mieszka w akwariach domowych). Ojczyzna tropikalnych rzek i jezior tilapia, ale dziś ta ryba jest hodowana specjalnie na sprzedaż na całym świecie. W jedzeniu ta ryba nie jest wybredna, dlatego przy zakupie wskazane jest, aby dowiedzieć się, gdzie została wyhodowana i złowiona, więc przy niedbałym nastawieniu ryby mogą zawierać szkodliwe substancje i antybiotyki.
Istnieje opinia, że Jezus nakarmił zwolenników tilapią, a święty Piotr wolał złowić tę konkretną rybę. Obecnie tilapia jest popularna ze względu na przyjemny smak, przygotowuje się szybko i nie ma specyficznego smaku typowego dla ryb rzecznych.
Ile kalorii w telapii
Wartość kaloryczna tilapii nie jest wysoka - około 100 kalorii na 100 gramów, co potwierdza możliwość stosowania ryb w diecie. Jednocześnie zawiera dość wysoką zawartość łatwo przyswajalnego białka, które odżywia rosnące ciało lub doświadcza wysiłku fizycznego.
Przydatne właściwości tilapii
Spośród składników odżywczych, szczególną uwagę należy zwrócić na witaminy z grupy B, są one obecne w tilapii ze wszystkim w pobliżu iw dużych ilościach. Witaminy z grupy B są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, więc tilapia powinna być włączona do jego jesienno-zimowego menu, aby uniknąć depresji, bólów głowy, utraty siły, wahań nastroju.
Witamina E jest skutecznym przeciwutleniaczem, substancją utrzymującą młodość i zwalczającą oznaki starzenia się. Ryba będzie przydatna dla osób w średnim wieku, które dbają o swój wygląd.
Witamina K, która jest również obecna w składzie chemicznym ryb tilapii, jest niezbędna w procesie tworzenia krwi. Pomaga produkować krwinki czerwone, więc produkty o jego zawartości powinny być spożywane z niską hemoglobiną lub już rozwiniętą niedokrwistością.
Proszek i skład mineralny produktu, oprócz podstawowego potasu, magnezu, sodu i wapnia w tilapii jest obecny w fosforze i żelazie, ich zawartość pozwala na uzupełnienie dziennej dawki tych substancji. Pod tym względem ryby tilapia są naprawdę przydatne do aktywności mózgu, jak również do utrzymania układu sercowo-naczyniowego. Dla nastolatków, gdy ciało szybko rośnie, ta ryba będzie szczególnie przydatna.
Aby przyswoić żelazo zawarte w tilapii, powinieneś jeść produkt wraz z witaminą C. Ryby można wlewać sokiem z cytryny, co sprawia, że jest pikantny, lub gotować do tego dodatek w postaci sałatki z kapusty - zawiera wysoką zawartość witamin.
Nasycone kwasy tłuszczowe są niezbędne do utrzymania pracy mięśnia sercowego, naczyń krwionośnych, zapewniają elastyczności tkankom, korzystnie wpływają na wszystkie procesy metaboliczne w organizmie. Stosunek substancji takich jak kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 jest nieharmonijny, co daje niektórym naukowcom powód, aby uważać tilapię za rybę niezbyt przydatną. Kwasy tłuszczowe omega-6 mogą przekraczać omega-3 10-krotnie, chociaż idealnie proporcje powinny być równe. Ogromną zaletą tilapii jest to, że jej filety praktycznie nie zawierają dołów, co czyni ją idealną do przygotowywania wielu potraw, w tym potraw dla dzieci. Jest przygotowany w kilka minut, więc jest dobrą pomocą dla zapracowanych osób. Tilapia jest doskonała do smażenia, gotowania, gotowania na parze, grillowania. Jest bardzo smaczny w cieście, w sałatce warzywnej, w postaci zimnych bułek. Filet jest dość elastyczny, nie pęka, więc można go zwinąć lub położyć w inny oryginalny sposób. Dzieci lubią tilapię, jej mięso jest delikatne, pozbawione ostrego zapachu ryb. W przypadku specjalnych potrzeb można go łatwo ukryć, aby mały smakosz nawet nie domyślił się, że je rybę.
Uszkodzenia tilapii
Jeśli posłuchasz opinii naukowców dotyczącej stosunku kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, ryby tilapia mogą być szkodliwe dla ludzi cierpiących na miażdżycę, mających patologię serca lub chorobę autoimmunologiczną. Ponadto może wystąpić zła negatywna reakcja na ryby, jeśli masz nadwrażliwość na białko i produkty rybne.
