Przedstawiony przepis na serniki z jabłkami pozwala szybko ugotować lekkie i obfite gorące śniadanie.
Aby uzyskać pieczenie na powietrzu, świeży soczysty twaróg należy dobrze zagnieść widelcem, a mąkę należy ostrożnie przesiać. Szczypta soli, cukier cieniowany, pomoże uniknąć mdłego smaku.
Wypełnienie plastrów słodkich i kwaśnych jabłek podkreśla mleczny smak ciasta i sprawia, że jest bardziej delikatny. Lepsza skórka z nich jest lepsza do usunięcia. Wypełnienie można uzupełnić garścią rodzynek.
Panierka kukurydziana umożliwia chrupanie i zamienia zwykłe syrniki w przepyszne złote naleśniki.
Składniki
- Twaróg - 270 g;
- kurze jaja - 1 szt .;
- mąka pszenna - 1 łyżka. l.;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
- jabłko - 150 g;
- sól 1 szczypta;
- szczypta sody 1;
- mąka kukurydziana do panierowania;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
1. Włóż odpowiednią ilość twarogu do głębokiej miski do wyrabiania ciasta. Dodaj jedno surowe jajko kurze. Jeśli nie jesteś fanem ziaren w gotowych sernikach, przetrzyj skrzep przez sitko z małymi otworami. Weź łyżkę i ostrożnie zmiel produkt z twarogu, aby usunąć duże grudki.
2. Do masy serowej dodać biały i waniliowy cukier, sól i szczyptę sody. Wszystko dokładnie wymieszaj wygodną łyżką lub łopatką.
3. Dodaj określoną ilość przesianej mąki pszennej do pozostałych składników i pozostaw na 5-10 minut w temperaturze pokojowej.
4. Spłukać słodkie lub kwaśne jabłka pod bieżącą wodą, osuszyć, usunąć rdzeń i usunąć skórkę. Zetrzeć na dużą tarkę lub pokroić w drobną kostkę i dodać do ciasta na serniki. Dobrze wymieszać łyżką lub łopatką. Najlepiej jest pokroić na małe kawałki, ponieważ starte jabłko zacznie wpuszczać sok, a ciasto stanie się cieńsze. W takim przypadku należy dodać mąkę do żądanej konsystencji.
5. Wlej kilka łyżek mąki kukurydzianej na panierkę na deskę lub talerz. Jeśli nie - użyj standardowej pszenicy. Uformuj serniki nożem, nadając im okrągły, spłaszczony kształt.
6. Połóż patelnię na kuchence, dodaj do niej trochę oleju roślinnego. Następnie rozpocznij smażenie partii serników 5-6 sztuk na średnim ogniu. Gdy są smażone z jednej strony, odwróć się na drugą stronę i smaż na złoto.
7. Aby usunąć nadmiar tłuszczu z serników, po ugotowaniu umieść je na talerzu z ręcznikiem jednorazowym. Po 10-15 minutach przenieść na inny talerz, lekko sproszkowany cukrem pudrem i podawać do stołu. Serniki z jabłkami są gotowe.
