Prawdopodobnie nie każda gospodyni wie, jak marynować małże, a tymczasem jest to bardzo smaczna i oryginalna przekąska. W przyszłości mogą być podawane na stole osobno lub jako część sałatki, bardziej złożonej przekąski. Te owoce morza doskonale komponują się z mieloną wędzoną papryką, a także z różnymi świeżymi zieleniami, które można dodać tuż przed podaniem.
Składniki:
- 150 g małży;
- 1/2 łyżeczki. cukier;
- 1 łyżeczka. sole;
- 1/2 łyżeczki. mielona papryka wędzona;
- 3 łyżki. l olej roślinny;
- 2 łyżki. l ocet jabłkowy;
- 4-5 ziele angielskie ziela angielskiego;
- 3-4 liście laurowe;
- 250 ml wody.
Gotowanie
1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Jeśli małże zostały zamrożone, należy je wcześniej wyjąć, pozostawić w temperaturze pokojowej na pół godziny. Jeśli nie możesz użyć wędzonej papryki, użyj zwykłej, ale w tym przypadku smak nie będzie tak jasny.
2. W rondlu zagotuj wodę, dodaj sól, cukier, liść laurowy i pieprz. Gotuj marynatę przez 2-3 minuty, mieszając.
3. Wypłucz rozmrożone małże pod bieżącą wodą - możesz je włożyć do durszlaka, a następnie pozwolić im spłynąć. Umieść je w gorącej marynacie.
4. Teraz dodaj wędzoną paprykę, olej roślinny i ocet jabłkowy. Wszystko wymieszaj łyżką lub zamknij pojemnik pokrywką, dobrze wstrząśnij.
5. Pozostaw pojemnik z małżami na stole, aż marynata zostanie całkowicie schłodzona, a następnie przechowuj w lodówce na jeden dzień. Pyszne marynowane małże wychodzą z marynaty i korzystają według własnego uznania.
