Nadziewany pieprz w piekarniku

Trudno znaleźć bardziej uniwersalne danie niż nadziewane papryki. Jest przygotowywany prosto i szybko dzięki wypełnieniu różnych produktów, co sprawia, że ​​jest to niedrogie danie na każdy dzień. A nawet wegetarianie i ludzie poszczący będą mogli znaleźć odpowiedni przepis. Jeśli gotujesz faszerowane papryki w piekarniku, może to być świąteczna dekoracja stołu, ponieważ wygląda bardzo jasno i apetycznie.

Funkcje gotowania

Nikt nie chce, żeby nadziewany pieprz zamienił się w bezkształtną masę, a wręcz przeciwnie, wypełnienie okazuje się być niewypieczone. Aby tak się nie stało, musisz znać kilka subtelności.

• Wybierając paprykę, która będzie piec z mielonym mięsem w piekarniku, pierwszeństwo powinny mieć owoce o równym kształcie i mniej więcej tej samej wielkości. Jeśli chcesz upiec całą paprykę, wybierz owoce średniej wielkości. Do przygotowania nadziewanych papryki połówki są bardziej odpowiednie dla średnich lub nawet dużych okazów. Ważne jest, aby rozmiar papryki był mniej więcej taki sam, ponieważ wprowadzenie owoców o różnych rozmiarach do gotowości wymaga czasu.
• Jasny pieprz wygląda bardziej apetycznie, dlatego preferuje się czerwoną i żółtą paprykę, zwłaszcza jeśli danie jest przygotowane na świąteczny stół.
• W przypadku mięsa mielonego często używa się ryżu. Przed włożeniem tego składnika do nadzienia należy go zagotować, ale tylko do połowy ugotowanego.
• Przy pieczeniu połówek połówkami dobrze jest użyć sera. Jeśli są posypane pieprzem, na pieczeniu tworzy się apetyczna skorupa.
• Podawać nadziewane papryki kwaśną śmietaną lub złożonym sosem. Jeśli papryka jest pieczona w sosie, logiczne jest podawanie jej razem ze stołem.

Nie jest wymagana przystawka z nadziewanym pieprzem - jest to samowystarczalna gorąca przekąska.

Papryka faszerowana mięsem i ryżem

Skład:

• średniej wielkości słodka papryka - 1, 5 kg;
• wieprzowina - 0, 2 kg;
• wołowina - 0, 3 kg;
• ryż - 100 g;
• pasta pomidorowa - 50 g;
• pomidory - 1 kg;
• mielona papryka - 5 g;
• liść laurowy - 5 szt .;
• zmielony czarny pieprz do smaku;
• groch ziele angielskie - 5 szt .;
• sól do smaku.

Metoda przygotowania:

• Ryż, dobrze spłucz i zagotuj w osolonej wodzie, aż będzie na wpół ugotowana (musisz gotować około 10 minut po zagotowaniu wody). Opróżnij wodę.
• Umyj mięso, osusz je, pokrój na kawałki i przewiń maszynkę do mięsa na przemian.
• Wymieszać mieloną wołowinę z ryżem, dodać pieprz i sól.
• Pieprz umyć, pokroić łodygę. Ostrożnie, aby owoce nie były popękane, usuń nasiona i usuń ścianki działowe.
• Mocno nadziewaj paprykę mielonym mięsem i ryżem.
• Umyj pomidory, usuń ich łodygi i foki w ich pobliżu. Pokrój każdy pomidor na 4-6 sztuk.
• W głębokim naczyniu do pieczenia złożyć paprykę między sobą, ułożyć między nimi plasterki pomidorów.
• Rozpuścić pastę pomidorową z wodą, wymieszać zmieloną paprykę z tym płynem i polać papryką z tą mieszanką, tak aby pokryła paprykę do połowy. Umieść liście ziela laurowego i grochu.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
• Włóż paprykę do piekarnika na 40 minut.

Podawać podlewanie sosu pomidorowego, w którym papryka była duszona.

Zgodnie z tym przepisem można ugotować potrawę z mrożonej papryki. W takim przypadku nie należy rozmrażać przed gotowaniem.

Papryka z mięsem i ryżem, pieczona w połówkach

Skład:

• Bułgarski pieprz (duży) - 1 kg;
• mięso mielone - 0,5 kg;
• ryż - 100 g;
• marchew - 100 g;
• cebula - 100 g;
• śmietana - 100 ml;
• pasta pomidorowa - 50 ml;
• świeże warzywa - 50 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyj pieprz, pokrój każdy owoc na pół i możesz zostawić „ogony”: dzięki nim pieczona papryka wygląda jeszcze bardziej apetycznie. Usuń nasiona i partycje.
• Zanurzyć paprykę przez 5 minut we wrzącej wodzie, wyjąć i osuszyć serwetką.
• W osolonej wodzie gotuj ryż do połowy ugotowanego, odcedź bulion, pozwól ryżowi ostygnąć i osusz.
• Mielona sól i pieprz.
• Drobno posiekaj warzywa nożem.
• Usuń cebulę z cebuli i posiekaj ją bardzo drobno.
• Obierz marchewki i posiekaj starte z małymi dziurkami.
• Dodaj warzywa i zioła do mielonego ryżu; wszystko dobrze wymieszać.
• Uruchom mieloną paprykę. Połóż je na blasze pokrytej pergaminem.
• Wymieszać śmietanę z koncentratem pomidorowym. Nasmaruj powstały sos.
• Umieść blachę do pieczenia z papryką w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Piec 40 minut.

Ułóż papryki w talerzach, zalej je kwaśną śmietaną zmieszaną z niewielką ilością keczupu.

Papryka faszerowana mięsem i ryżem pod skorupą sera

Skład:

• Bułgarski pieprz - 1 kg;
• mięso mielone (najlepiej wieprzowe) - 0, 35 kg;
• ryż - 100 g;
• ser - 0, 2 kg;
• ser twardy - 100 g;
• cebula - 0,5 kg;
• pasta pomidorowa - 25 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól, przyprawy, zielenie - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Cebulę pokroić w drobną kostkę, odłożyć na około jedną piątą na nadzienie. Resztę cebuli smażyć na złoty kolor, a następnie dusić przez kilka minut z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Nasmaruj tę formę smażenia, która ma upiec paprykę.
• Dodaj cebulę do mięsa mielonego.
• Pokrój ser tak drobno, jak to możliwe nożem, a także wymieszaj z mięsem mielonym.
• Dodaj ryż, rozgnieciony czosnek, gotowane do połowy ugotowane i dokładnie wymieszaj. Pieprz i sól do smaku. W razie potrzeby dodaj posiekane warzywa.
• Faszeruj paprykę, układając nadzienie w szkiełku. Umieść je w kształcie bezpośrednio na grillu.
• Drobno przetrzyj twardy ser, posyp je papryką.
• Piecz paprykę w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.

Ser można posypać papryką nie natychmiast, ale 20 minut przed gotowaniem. Wtedy będzie miał bardziej atrakcyjny odcień.

Papryka faszerowana piersią kurczaka

Skład:

• Bułgarski pieprz - 1 kg;
• filet z piersi kurczaka - 0, 4-0, 5 kg;
• cebula - 100 g;
• ser - 120 g;
• marchew - 100 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• nasiona orzecha włoskiego - 50 g;
• śmietana - 50 g;
• warzywa lub masło - ile pozostawi;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Pokrój filety z piersi kurczaka na małe kostki.
• Rozdrobnić nasiona orzecha włoskiego nożem, wymieszać z filetem z kurczaka.
• Obierz i posiekaj warzywa. Pozwól im lekko w niewielkiej ilości podgrzanego oleju.
• Wymieszać warzywa ze śmietaną, solą i pieprzem.
• Połączyć filet z kurczaka z warzywami, dokładnie wymieszać.
• Papryka, umyć, pokroić każde warzywo wzdłuż na 2 połówki, usunąć z nich nasiona i ścianki działowe.
• Napełnij połowę papryki przygotowanym mięsem mielonym.
• Grubo zetrzeć ser, posypać nim nadziewane połówki papryki.
• Posmaruj pergamin masłem, połóż na blasze do pieczenia. Połóż połówki pieprzu nadziewane mieloną piersią z kurczaka.
• Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Danie będzie gotowe za 35 minut.

Pieprz faszerowany przygotowany według tego przepisu można uznać za danie dietetyczne.

Papryka faszerowana warzywami i ryżem

Skład:

• papryka słodka - 1 kg;
• bakłażany - 0,5 kg;
• cebula - 150 g;
• marchew - 100 g;
• pomidory - 0, 2 kg;
• ryż - 150 g;
• pasta pomidorowa - 25 g;
• śmietana - 25 g;
• olej roślinny - ile odejdzie;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Wlać ryż soloną wodą, dobrze spłukując wcześniej, zagotować. Musi być doprowadzony do połowy, aby przestał być twardy, ale nie zdążył się zagotować i zmiękczyć.
• Obierz bakłażany, obniż na 20 minut w osolonej wodzie.
• Obierz i zetrzyj marchewki.
• Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.
• Podsmaż cebulę z marchewką.
• Wlać wrzącą wodę na pomidory, obrać i pokroić w kostkę.
• Wysuszyć bakłażany, pokroić je w taki sam sposób jak pomidory.
• Umieść pomidory i bakłażany na patelni z cebulą i marchewką. Dusić warzywa przez 10 minut.
• Dodaj im ryż, posolić i przyprawić.
• Umyj paprykę, odetnij jej górną część, aby przypominała pokrywkę.
• Oczyść nasiona papryczkami, wypełnij je warzywami i ryżem.
• Pędzel z mieszaniną śmietany i koncentratu pomidorowego. Przykryć ciętymi bluzkami i mocno uformować z wysokimi bokami, wstępnie nasmarować dno olejem.
• Umieść piekarnik w nagrzanym piekarniku o 180 stopni przez 45 minut.

Pieprz faszerowany warzywami i ryżem spodoba się wegetarianom. Warto zapamiętać ich przepis i tych, którzy obserwują post.

Papryka faszerowana grzybami i ryżem

Skład:

• papryka słodka - 1, 5 kg;
• pieczarki - 0,8 kg;
• ryż - 100 g;
• kwaśna śmietana lub chudy majonez - 100 ml;
• koperek - 50 g;
• sól, pieprz - do smaku;
• olej roślinny - ile odejdzie;
• cebula - 0, 2 kg.

Metoda przygotowania:

• Umyj papryki, odetnij wierzchołki ich „ogonami”, usuń nasiona i ścianki działowe.
• Ugotuj ryż do połowy ugotowanego.
• Pokroić grzyby na talerze, cebulę w kostkę.
• Rozgrzej olej na patelni, włóż do niego cebulę i smaż na małym ogniu, aż stanie się przezroczysty.
• Dodaj grzyby i smaż je, aż cały płyn z nich wyparuje z patelni.
• Wymieszaj grzyby z ryżem, solą i dopraw mielonym grzybem do smaku.
• Posiekaj koperek i dodaj do mielonego mięsa.
• Papryczki z nadzieniem grzybowym, posmaruj kwaśną śmietaną lub chudym majonezem. Jeśli chcesz, możesz pokryć „pleśnie” papryki ciętymi „pokrywkami”.
• Umieść paprykę w głębokim naczyniu do pieczenia. Wyślij go do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.

To danie z pewnością przypadnie do gustu tym, którzy kochają grzyby. Nadaje się również do posiłków wegetariańskich i chudych posiłków.

Papryka faszerowana kaszą gryczaną, mięsem i grzybami

Skład:

• Bułgarski pieprz - 1, 5 kg;
• mięso mielone (można użyć kurczaka) - 0, 2 kg;
• gryka - 0, 2 kg;
• białe grzyby - 100 g;
• marchew - 0, 2 kg;
• cebula cebulowa - 0, 2 kg;
• koperek - 50 g;
• ser - 0, 2 kg;
• masło - 20 g;
• olej roślinny - ile odejdzie.

Metoda przygotowania:

• Grykę gotować, mieszać z posiekanym koperkiem i świeżym mięsem mielonym.
• Pokroić grzyby na małe kawałki, usmażyć na maśle, wymieszać z kaszą gryczaną i mięsem mielonym.
• Pokroić cebulę na małe kawałki, natrzeć marchewkę, smażyć warzywa na małym ogniu w niewielkiej ilości oleju. Wymieszać z głównym nadzieniem, dodać sól i doprawić do smaku.
• Grubo przetrzyj ser, dodaj połowę do mielonego mięsa, wymieszaj.
• Pokroić paprykę na pół, oczyścić z nich nasiona, usunąć ścianki działowe.
• Napełnij „łodzie” mielonym mięsem, posyp pozostałym serem.
• Piec w piekarniku w 180 stopniach przez 30 minut.

Papryka faszerowana kaszą gryczaną z grzybami i mięsem mielonym jest smaczna, aromatyczna, piękna i zdrowa.

Gotowanie nadziewanych papryki w piekarniku jest łatwe, jeśli znasz podstawowe zasady. A przepisy na nadzienia można wymyślić sami, biorąc pod uwagę kompatybilność różnych produktów.