Bulgur z kurczakiem

Bulgur to rodzaj zbóż pszennych powszechnie występujących na Wschodzie. W wyniku przetwarzania zboża parą wodną i jego kruszenia uzyskuje się przydatny produkt, który jest szybko przygotowywany. Bulgur dobrze komponuje się z różnymi rodzajami mięsa i warzyw i jest często używany jako dodatek do przekąsek mięsnych. Ale mięso, warzywa można gotować razem z nim, uzyskując samodzielne danie. Bulgur z kurczakiem jest wśród takich produktów spożywczych, suplementy w postaci warzyw lub grzybów będą również odpowiednie. Istnieje tak wiele przepisów na to drugie danie, że nawet najbardziej wybredny smakosz będzie mógł wybrać odpowiednią opcję.

Funkcje gotowania

Zarówno kurczak, jak i bulgur przygotowują się wystarczająco szybko, a początkująca gospodyni poradzi sobie z tym, jeśli rozważy następujące zalecenia.

• Bulgur lepiej wybrać średnie szlifowanie. Całkowity czas gotowania wynosi tylko 10-15 minut. Gruby grys gotować przez 5 minut dłużej.
• Nie zaleca się mycia bulguru przed gotowaniem, ale można go smażyć. Pieczenie pozwala dezynfekować produkt i jednocześnie ujawniać charakterystyczne nuty orzechowe. Szczególnie smaczny i pachnący jest bulgur, smażony w pierwszym etapie gotowania na maśle.
• Woda lub bulion są używane do produkcji bulgurów z kurczakiem. Płyny zwykle zużywają 2 razy więcej niż zboża, ale jeśli w jedzeniu jest dużo warzyw, ilość wody lub bulionu jest często zmniejszona.
• Bulgur gotuje się z kurczakiem, kroi na porcje lub w małe kawałki. Możesz użyć dowolnej części ptaka. Najbardziej soczyste i tłuste danie pochodzi z udek z kurczaka, najbardziej dietetycznego - z fileta z piersi kurczaka.
• Najczęściej bulgur i kurczak są gotowane osobno, a następnie łączone i podgrzewane razem, aby produkty mogły być moczone w smakach i smakach. Czasami do prażonego kurczaka dodaje się suche płatki zbożowe, rozlewa się gorący płyn i gotuje danie.

Bulgur z kurczakiem na patelni

Skład:

• Bulgur - 0,3 kg;
• woda - 0,6 l;
• cebula - 100 g;
• marchew - 100 g;
• filet z piersi kurczaka - 0, 35 kg;
• rafinowany olej roślinny - 40 ml;
• masło - 30 g;
• sól, świeże zioła - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Na patelni stopić masło, smażyć bulgur przez 3-4 minuty, aż pojawi się zapach orzeszków ziemnych. Włóż płatki do miski. Umyj i wysusz szalkę.
• Uwolnij cebulę ze skórki, pokrój w małe kostki.
• Zeskrobać, umyć marchewkę. Odsączyć serwetką, pokroić w kostkę wielkości grochu.
• Umyć filet z kurczaka, pokroić na małe kawałki, posypać przyprawami i solą, wymieszać.
• Podgrzej olej roślinny na patelni, smaż kurczaka, aż się zrumieni.
• Dodaj marchew i cebulę do kurczaka. Wszystko smaż na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając szpatułką przez 10 minut.
• Przenieść do bulgur kurczaka z warzywami, dodać sól i przyprawy.
• Zagotuj wodę, wlej jedzenie do patelni.
• Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw potrawę na wolnym ogniu przez 12-15 minut.
• Wyjmij patelnię z ognia, zamieszaj zawartość. Pozostaw pot na potu pod pokrywką przez 10 minut.

Po określonym czasie możesz zaprosić gospodarstwo domowe do stołu. Podczas serwowania potraw nie zapomnij o posypaniu drobno posiekanymi zieleniami.

Bulgur z kurczakiem w multicookerze

Skład:

• skrzydełka z kurczaka - 0, 5 kg;
• Bulgur - 0, 25 kg;
• woda - 0,5 litra;
• rafinowany olej roślinny - 40 ml;
• marchew - 150 g;
• cebula - 150 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• pasta pomidorowa - 40 ml;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyć skrzydełka z kurczaka, osuszyć je, posiekać na kilka kawałków.
• Marchew obrać, posiekać z dużymi dziurkami.
• Wyjąć cebulę z cebuli, pokroić w drobną kostkę.
• Pokrój obrane ząbki czosnku na małe kawałki.
• Zagotuj wodę.
• Wlać olej roślinny do pojemnika na multicooker, włożyć posiekane warzywa. Uruchom urządzenie, wybierając program „Hot”. Jeśli Twoje urządzenie nie ma takiego programu, możesz go zastąpić programem pieczenia.
• Gotuj warzywa w tym programie przez 5 minut.
• Dodaj skrzydełka kurczaka do warzyw. Gotuj je z warzywami przez 5 minut.
• Dodaj koncentrat pomidorowy do produktów i dusz w nim, bez zmiany trybu gotowania, przez 5 minut.
• Tymczasowo wyłącz multicooker. Do smażonych potraw dodaj bulgur, sól i przyprawy. Wypełnij wszystko gorącą wodą.
• Uruchom wolną kuchenkę przez pół godziny, wybierając program przeznaczony do gotowania zbóż. Najczęściej nazywa się to „owsianką”, „kaszą gryczaną”, „ryżem” lub „pilawem”.

Po sygnale dźwiękowym o zakończeniu programu, naczynie należy wymieszać i pozostawić na 10 minut w trybie ogrzewania.

Bulgur z kurczakiem w piekarniku

Skład:

• udka z kurczaka (piszczel) - 0,5 kg;
• Bulgur - 0, 2 kg;
• woda - 0,4 l;
• marchew - 100 g;
• cebula - 100 g;
• papryka słodka - 150 g;
• przyprawa curry, sól do smaku;
• rafinowany olej roślinny - ile odejdzie.

Metoda przygotowania:

• Umyć udka z kurczaka, osuszyć ręcznikiem kuchennym. Rozprowadź je z curry i solą.
• W rondlu lub patelni, ale z grubym dnem i dobrą powłoką nieprzywierającą, podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego. Połóż nogi kurczaka na patelni i zbrązuj ​​je ze wszystkich stron, włóż na talerz.
• Umyj warzywa. Niech wyschną.
• Wyekstrahuj nasiona z pieprzu, pokrój je na małe kwadraty.
• Obierz i posiekaj marchewki starte z dużymi dziurkami.
• Obierz żarówkę. Pokrój warzywę na małe kawałki.
• Podgrzej nową partię oleju roślinnego na czystej patelni, podsmaż cebulę i marchew, aż cebula stanie się złotawa.
• Dodaj pieprz do cebuli, smaż warzywa razem przez 5 minut. Dodaj do nich bulgur i smaż je razem przez 2-3 minuty.
• Warzywa z bulgurem leżą w naczyniu do pieczenia, solą i doprawiają do smaku. Napełnij gorącą wodą. Rozłóż podudzia z kurczaka na wierzchu.
• Podgrzej piekarnik do 200 stopni. Wyślij formularz z produktami. Gotuj jedzenie przez 30 minut.

Po określonym czasie formę można wyjąć z piekarnika, ułożyć podudzia z kurczaka i bulgur na talerzach, podać jedzenie do stołu. Wygląda apetycznie, smak też cię nie zawiedzie.

Bulgur z kurczakiem i warzywami

Skład:

• Bulgur - 0, 25 kg;
• woda lub bulion - 0,5 l;
• pierś z kurczaka - 0, 5 kg;
• cukinia - 0, 2 kg;
• czosnek - 3 ząbki;
• słodka papryka - 0, 2 kg;
• marchew - 100 g;
• cebula - 100 g;
• masło - 40 g;
• oliwa z oliwek - 80 ml;
• sól, przyprawy, świeże zioła - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyć warzywa. Poczekaj, aż wyschną.
• Cukinia pokroić w drobną kostkę. Jeśli warzywo jest dojrzałe, nie bądź leniwy, aby go najpierw obrać i wyekstrahować miazgę z nasion.
• Zmiażdżyć ząbki czosnku płaską stroną noża, a następnie drobno posiekać.
• Usuń nasiona z pieprzu. Pokrój mięso na kwadraty o wielkości około 1 cm.
• Pokroić obrane marchewki na małe kostki lub paski.
• Obierz i pokrój cebulę na małe kawałki.
• Umyć i umyć pierś z kurczaka. Wyjmij z jej skóry, oddziel mięso od kości. Pokrój filet na małe kostki, posyp przyprawy.
• Na dnie małego rondla rozpuść masło, dodaj łyżkę warzyw. Wlej bulgur na patelnię i smaż przez 2-3 minuty.
• Wlać płatki gorącym bulionem i gotować na wolnym ogniu do ugotowania. Usuń z ognia.
• Podgrzej pozostały olej na głębokiej patelni, podsmaż cebulę i czosnek, aż pojawi się zapach czosnku.
• Dodaj marchewki i paprykę. Gotuj warzywa razem przez 5 minut.
• Dodaj filet z kurczaka do warzyw. Kontynuuj gotowanie przez 10-15 minut, mieszając jedzenie łopatką.
• Umieść bulgur na patelni z innymi produktami, wymieszaj.
• Pot pot na małym ogniu przez 3-4 minuty. Dodaj posiekane warzywa, wymieszaj.

Kurczak gotowany z bulgur i warzywami to kompletna potrawa, która nie wymaga żadnych dodatków. Jest soczysty i pachnący. Trudno jest znaleźć osobę, która może mu odmówić.

Bulgur z kurczakiem i grzybami

Skład:

• Bulgur - 0, 2 kg;
• świeże pieczarki - 0,3 kg;
• woda - 0,4 l;
• filet z kurczaka - 0, 2 kg;
• masło - 100 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

• W rondlu rozpuść 40 g masła, podsmaż bulgur, aż pojawi się orzechowy zapach.
• Dodaj ciepłą wodę do naczynia z bulgur i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
• Umyć grzyby, osuszyć serwetką, pokroić w talerze.
• Pokroić filety z kurczaka na małe kawałki.
• Na czystej patelni stopić 40 g masła i usmażyć na nim, aż ugotowany kurczak zostanie ugotowany.
• Usuń kurczaka z ognia, dodaj pozostały olej do patelni, włóż do niego grzyby.
• Smażyć pieczarki, aż płyn, który z nich wyewoluował, prawie całkowicie wyparuje z patelni.
• Przenieś grzyby i kurczaka na patelnię z bulgurem. Dodaj przyprawy i sól. Wymieszać.
• Trzymaj naczynie na małym ogniu przez około 5 minut, aby wszystkie produkty miały czas na rozgrzanie i wymianę smaków i aromatów.

Miłośnicy grzybów pokochają to danie z kurczaka i bulguru. Jedzenie jest przygotowane prosto, ale ma uwodzicielski aromat, któremu trudno się oprzeć.

Bulgur z kurczakiem można przygotować według różnych receptur, a do smaku tych potraw będzie inaczej. Każdy wybredny smakosz znajdzie akceptowalny wybór spośród wielu opcji.