Mięta to roślina, która jest używana nie tylko do celów dekoracyjnych, ale także do gotowania, medycyny i perfumerii.
Aby poczuć jego zapach, lekko potrzyj liść. Kiedy nadchodzi okres kwitnienia, powietrze wokół jest wypełnione przyjemnym zapachem - kojącym i uspokajającym.
Uprawa mięty jest łatwa: sadzić jeden korzeń, aw przyszłym roku pojawi się mała jasnozielona plantacja. Jeśli trawa nie zostanie wykorzystana w stanie świeżym i nie zostanie zebrana do wykorzystania w przyszłości, łodygi będą czarne po upadku i będą musiały zostać wyrzucone.
Dlatego uzasadnione jest używanie świeżej mięty w miarę możliwości w sezonie. Nieźle, aby utrzymać ją na zimę, aby dodać do potraw i zaparzonej herbaty.
Funkcje przechowywania świeżej mięty
Mięta może być zbierana pod koniec czerwca. W tym czasie jego liście były wypełnione wystarczającą ilością składników odżywczych i energii słonecznej.
Świeżo ścięta mięta szybko zanika. Dlatego, aby utrzymać go nawet przez krótki okres, nie możesz obejść się bez lodówki. Możesz użyć kilku sposobów, aby ochronić miętę przed więdnięciem przez kilka dni.
- Umieść roślinę w pojemniku na żywność. Zmocz ręcznik i załóż na górę. Umieść pojemnik w lodówce. Nie przykrywaj pokrywką. Raz dziennie usuwaj liście, które zaczęły się pogarszać. Pięć dni mennicy pozostaną świeże.
- Owiń łodygi mokrym ręcznikiem. Znajdź na półce w lodówce wystarczająco dużo miejsca, aby roślina nie przeszkadzała. Mennica nie blaknie przez 5 dni, nie więcej.
- Zapakuj ulotki do nowej plastikowej torebki, wyciśnij powietrze jak najwięcej i zamknij. Roślina zachowa świeżość przez 3-4 dni.
Jeśli mięta ma być użyta w godzinę lub dwie, wystarczy ją przykryć mokrym ręcznikiem i zostawić na kuchennym stole.
Roślina może być również umieszczona w wazonie lub w innym pojemniku z wodą.
Jak oszczędzać miętę na zimę
W jaki sposób przechowywana jest mięta, zależy to od właściwości leczniczych i smaku.
Do długoterminowego przechowywania trawy można wykorzystać dwa sposoby:
- zamrożenie;
- suszenie.
Zamrażanie jest preferowane, ponieważ pozwala zachować więcej oryginalnego smaku i smaku mięty.
Mint Freeze
Przechowywanie mięty w zamrażarce to prosty i popularny sposób.
Jest to konieczne:
- Umyj miętę pod bieżącą wodą i osusz.
- Złożyć pojemnik i wysłać do zamrażarki.
Przez 6–8 miesięcy roślina jest utrzymywana w stanie, który jest całkiem odpowiedni do użycia.
Możesz zamrozić miętę w inny sposób:
- Umieść ulotki w formie lodu (2-3 sztuki w każdej komórce).
- Wlać zimną przegotowaną wodą.
- Umieść formularz w dniu w zamrażarce.
- Usuń kostki mięty i umieść w plastikowej torbie lub pojemniku.
- Tara ponownie wysłała do zamrażarki.
Mięta konserwowana w ten sposób może być używana nie tylko do przygotowywania napojów i innych potraw, ale także do celów kosmetycznych.
Suche przechowywanie mięty
W procesie suszenia roślina lecznicza traci wodę i jest przechowywana przez wiele lat. Ale korzystne właściwości, smak - to wszystko z czasem znika. Dlatego zapasy suszonej mięty muszą być aktualizowane co roku.
Lepiej jest ciąć trawę do suszenia przed kwitnieniem - jest w niej więcej mentolu, który zapewni przyjemny smak.
Suszona mięta w następujący sposób:
- Łodygi są odcinane nożem lub sekatorem o jedną trzecią długości.
- Przepłucz i pozwól wodzie spłynąć.
- Leży w zacienionym miejscu na około tydzień.
Łodygi można wiązać w małe pęczki i wieszać pod dachem.
Suszoną miętę należy posiekać, wlać do lnianej torby lub słoika. Możesz go przechowywać w spiżarni lub szafce kuchennej.
W podobny sposób wysusz i zachowaj tylko liście.
Mięta jest użyteczną rośliną. Latem można używać świeżych liści i łodyg. Ale nie można hodować mięty przez cały rok w naszej strefie klimatycznej, dlatego wskazane jest, aby roślina była sucha lub mrożona. Dużo kosmicznej mięty nie zabiera ani w spiżarni, ani w lodówce. Ale w każdej chwili możesz pić herbatę miętową, zrobić kolejny napój lub deser z aromatycznymi liśćmi.
