Ciasto biszkoptowe z owocami i czekoladą jest prawdopodobnie jednym z najprostszych ciastek, które łatwo zrobić w domu bez wybitnych umiejętności kulinarnych. W rzeczywistości, jeśli chcesz gotować kulinarne arcydzieło w przyszłości, zacznij od bardzo prostego ciastka. Ciasto składa się z dwóch herbatników, pociętych na dwie części (każda), impregnacja śmietany, owoców, figur czekoladowych. Proces jest długi ze względu na wiele etapów, ale sam w sobie jest dość prosty.
Lista składników:
na jedno ciastko:
- 4 jaja,
- 1 szczypta soli,
- 1 szklanka cukru,
- 1 szklanka mąki pszennej.
Potrzebuję także:
- 1 bar czekolady mlecznej (90 g),
- 100 g oleju roślinnego,
- 150 ml skondensowanego mleka
- 1 Kiwi,
- 1 banan.
Gotowanie
1. W wygodnej misce wjedź 4 świeżymi jajkami, zamieszaj je. Pamiętaj, że przepis wymienia składniki na jeden biszkopt. Ale twoje ciastko może być wysokie i soczyste, więc drugi piekarnik nie jest konieczny.
2. Dodać cukier do jajek i ubić w zanurzonym blenderze, aż będzie spieniony. Masa cukrowo-jajeczna musi być jednorodna.
3. Zaczynamy powoli dodawać do patelni przesianej przez sito na mąkę. Nie należy ignorować etapu przesiewania, dodatkowo wzbogaci mąkę powietrzem i uratuje różne owady przed wpadnięciem do ciasta.
4. Zagnieść ciasto najpierw trzepaczką, a następnie mikserem zanurzeniowym, aby nie było grudek.
5. Przykryj miskę multicooker folią i szczotkuj ją kawałkiem masła. Wlej ciasto na biszkopt. Zamknij pokrywę i wybierz tryb pieczenia przez 45 minut, temperatura powinna wynosić około 160 stopni. Po sygnale dźwiękowym nie otwieraj pokrywy wielokomorowej przez kolejne 20 minut.
6. Podczas pieczenia biszkoptu przełóż batonik mlecznej czekolady na małe kwadraty i rozpuść w wodzie lub łaźni parowej.
7. Na folii za pomocą strzykawki wlać czekoladę w postaci dowolnego wzoru, a następnie delikatnie przenieść do lodówki, aby ją ustawić.
8. Gdy ciasto jest lekko chłodne, pokrój je na dwie połówki. Do tego potrzebny jest duży nóż. Nawiasem mówiąc, upiecz ciasto na drugie ciastko, a następnie wyślij je do wolnej kuchenki, aby upiec.
9. Dokonaj impregnacji. Wymieszaj miękkie masło ze skondensowanym mlekiem i mieszaj, aż będzie gładkie.
10. Połóż jedną połówkę biszkoptu na naczyniu i wlej obficie mleko skondensowane z masłem, rozprowadzone na całej powierzchni. Przykryj drugą połowę. Potem też to rozprowadź. Po tym, gdy drugie ciastko zostanie upieczone, pokrój go na dwie połówki. Przykryj drugą połowę trzeciej i nasmaruj ją skondensowanym mlekiem i olejem, przykryj drugą.
11. Mamy trochę stopionej czekolady, resztki impregnacji mieszają się z nią.
12. Wlać wierzchnią warstwę ciasta z resztkami impregnacji, rozprowadzić łyżką, aby na bokach ciasta pojawiły się kroplówki czekolady.
13. Pokrój banana i kiwi na plastry, udekoruj ciasto biszkoptowe w powolnym garnku owocami i figurkami czekolady, które starannie oddzieliłeś od folii. Pozwól ciastu moczyć się przez kilka godzin lub lepiej 5. Podawaj z herbatą lub kawą.
