Plov to narodowe danie uzbeckie. Jednak to danie jest tak smaczne, że po wypróbowaniu nie ma wątpliwości, że pragnie się go ugotować i rozpieścić dom. Istnieje wiele przepisów Plov, każdy przygotowuje je na swój sposób, dzięki dzisiejszej klasie mistrzowskiej dowiesz się, jak szybko i łatwo możesz gotować plov na własną rękę.
Zanim jednak zaczniesz tworzyć to kulinarne arcydzieło, upewnij się, że masz wszystko, czego potrzebujesz. Przede wszystkim mówimy o potrawach, w których przygotowywane będzie to danie, którego głównymi składnikami są mięso i ryż, a mianowicie kocioł. Tylko w grubym kotle na gorącym ogniu z najświeższego mięsa i luźnego ryżu i stwórz prawdziwego Pilafa wielką literą.
Będziesz potrzebował:
- żeberka wieprzowe - 1 kg,
- ryż - 1 kg,
- marchew - 800 gramów,
- cebula - 500 gramów,
- pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe,
- olej roślinny - 1 szklanka,
- sól do smaku,
- przyprawa do pilawu - według woli.
Przepis:
1. Na samym początku z pewnością mierzymy ryż szklankami (mamy 4, 5 filiżanek). Dokładnie umyć. Oprzyj się na durszlaku.
2. Podziel żeberka na porcje (niezbyt małe) i włóż je do kotła z wrzącym olejem roślinnym. Fry.
3. Wyczyść cebulę. Mój Pokroić w paski i wysłać na mięso. Fry.
4. Wyczyść marchewki. Mój Tniemy nie za cienkie słomki. Dodaj do mięsa z cebulą i smaż.
5. Gdy tylko mięso i cebula zostaną upieczone, dodaj koncentrat pomidorowy. Wymieszać. Smażyć trochę. Na tym etapie, jeśli chcesz, możesz dodać przyprawy do pilawu.
6. Teraz kluczowy moment - zalać wodą. Objętość wody oblicza się w stosunku 1: 2, tj. Na jedną filiżankę ryżu, wlać 2 szklanki wody. Ponieważ mieliśmy 4, 5 szklanek ryżu, nalaliśmy 9 szklanek wody. Doprowadzić do wrzenia.
7. Wrzący bulion wylewa się obficie. Ryż pobiera dużo soli. Dlatego, po soleniu rosołu, spróbuj go, powinien być dobrze słony. Umieść ryż w gotującym się bulionie. Nie mieszamy, ale po prostu rozprowadzamy je równomiernie na mięsie.
8. Jak tylko ciecz w pilafie zagotuje się, zmniejsz gaz do minimum i dręcz pilaf przez 40 minut bez podnoszenia pokrywy. Po określonym czasie wyłącz gaz. Dokładnie wymieszaj pilaw i podawaj. Bon apetyt!
