Zupy rybne są uwielbiane przez wielu, ale nie wszystkie gospodynie domowe są entuzjastycznie nastawione do idei gotowania domowej zupy rybnej. Do tego trzeba oczyścić, wypatroszyć ryby, a następnie odcedzić bulion, aby pozbyć się kości. Rozwiązaniem problemu może być zupa rybna w puszkach. Aby to zrobić, nie potrzebujesz dużo czasu i umiejętności. Zupa z różowego łososia w puszkach okazuje się delikatna, smaczna i pachnąca, nawet dla tych, którzy nie umieją gotować. Obecność dużej liczby przepisów tej pierwszej potrawy pozwala wybrać opcję dla każdego smaku.
Funkcje gotowania
Zupa rybna w puszkach jest przygotowywana szybko i łatwo, ale wynik może nie być dokładnie taki, jak się spodziewano, jeśli nie znasz kilku ważnych punktów.
- Do gotowania zupy używa się zwykle łososia, konserwy we własnym soku lub oleju. Niektóre przepisy wymagają użycia ryb w sosie pomidorowym. Skład konserwy nie powinien zawierać sztucznych barwników, wzmacniaczy smaku, konserwantów. Poza rybami, olejem lub pomidorem, solą, pieprzem i liściem laurowym w konserwach, nic nie powinno być.
- Konserwy rybne dodaje się do zupy 10 minut przed ugotowaniem, zwykle z sokiem lub olejem, w którym zostały zatrzymane w molu. Zemleć, zanim ta ryba zależy od przepisu. Doświadczonym kucharzom, niezależnie od wymagań przepisu, zaleca się usuwanie dużych kości z kawałków różowego łososia w puszkach, ponieważ stają się one grube w zupie i psują jej smak.
- Warzywa i zboża dodaje się do zupy w celu uzyskania sytości. Różowy łosoś jest dobrze połączony z ryżem i kaszą jaglaną.
- Delikatny kremowy smak zupy pozwala na dodanie do potrawy mleka, śmietany, sera topionego.
- Zupa z gotowanych ryb w puszkach z doświadczonymi gospodyniami domowymi doradza w oczyszczonej wodzie. W przeciwnym razie bulion może się ściemnić.
- Przyjemny smak zupy da masło. Można go dodać do garnka z zupą kilka minut przed wyjęciem go z pieca lub położyć na talerzu. Ważne jest, aby masło nie było środkiem do smarowania, w przeciwnym razie na powierzchni zupy powstanie nieapetyczny film.
- Świeże warzywa sprawią, że smak zupy z łososia w puszce stanie się jeszcze przyjemniejszy. Do tej potrawy szczególnie nadają się zielone cebule.
Zupa z łososia w puszkach jest stosunkowo tania. Będzie delikatny i pachnący, jeśli preparat wymieniony jest powyżej. Przygotowanie potrawy nie zajmuje więcej niż 30 minut, nawet według najbardziej złożonej receptury.
Zupa ziemniaczana z różowym łososiem w puszce
Skład:
- różowy łosoś w puszkach - 0, 22-0, 25 kg;
- ziemniaki - 0, 4 kg;
- marchew - 120 g;
- cebula - 150 g;
- liść laurowy - 2 szt .;
- groszek czarnego pieprzu - 4 szt .;
- woda - 1,5 l;
- świeża pietruszka - 20 g;
- warzywa lub masło - ile pozostawi;
- sól do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wpisz wodę oczyszczoną na patelni, włóż do pieca.
- Obrać ziemniaki, pokroić w kostkę i pół centymetra.
- Obierz marchewki, grubo pocierać.
- Wolna cebula z łuski, pokrojona w drobną kostkę.
- Podgrzej masło na patelni, włóż do niego cebulę i marchewkę, podsmaż na złoto.
- Kiedy woda gotuje się w garnku, włóż do niej ziemniaki. Gotuj 10 minut.
- Otwórz puszki, włóż zawartość słoika do miski. Rozłóż duże kawałki na 2 części, usuń kości kręgosłupa. Zetrzeć resztę widelcem i umieścić na patelni z ziemniakami.
- Po 10 minutach dodać liść laurowy, pieprz. Sól zupy do smaku.
- Dodaj marchew i cebulę. Gotuj przez 3 minuty.
- Dodaj pietruszkę, drobno posiekaną nożem. Pozwól mu gotować się w zupie przez minutę lub dwie, wyjmij patelnię z ognia. Domagaj się 10-15 minut pod przykryciem.
Przepis na pierwsze danie z różowego łososia w puszkach i ziemniaków należy do najprostszych, nawet uczeń może ugotować zupę rybną. Ludzie tej zupy są często nazywani uczniami.
Różowa zupa z łososia w puszkach z ryżem
Skład:
- cynowany różowy łosoś - 0, 45-0, 5 kg;
- woda - 1,5 l;
- ziemniaki - 0, 25 kg;
- marchew - 0, 2 kg;
- ryż - 80 g;
- olej roślinny - ile odejdzie;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Przepłucz ryż do czystej wody. Umieść na patelni. Wypełnij filtrowaną wodą, podpal.
- Obierz i pokrój małe ziemniaki. Gdy woda w rondlu zagotuje się z ryżem, dodaj do niego ziemniaki, przyprawy i sól.
- Włóż konserwy do miski, zacieruj widelcem. Włóż do patelni 10 minut po ziemniakach. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 7-8 minut.
- W tym czasie marchew, wcierać w drobny tłuszcz i smażyć w oleju. Włóż zupę.
- Gotuj przez kolejne 5 minut, zdejmij z ognia. Przytrzymaj pod pokrywką przez 10 minut, aby zaparzyć zupę i zaproś dom do stołu.
Zupa do tego przepisu może być przygotowana w wolnej kuchence przy użyciu programu „Zupa”. W tym przypadku marchew musi być zarumieniona oddzielnie lub musi być dodana do miski multicookera bez pasażowania wraz z konserwami. Wskazane jest naleganie na potrawę w trybie ogrzewania.
Zupa jaglana z różowym łososiem w puszkach
Skład:
- różowy łosoś w puszkach - 0,25 kg;
- ziemniaki - 0,5 kg;
- marchew - 100 g;
- biała cebula - 100 g;
- proso polerowane - 100 g;
- masło - 50 g;
- woda - 2 l;
- zielenie, sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Zabierz puszki z puszki. Podziel kawałki różowego łososia na plasterki średniej wielkości, usuwając jednocześnie duże kości.
- Dokładnie spłucz proso.
- Obierz i pokrój małe ziemniaki.
- Obierz cebulę i marchewkę. Zetrzeć marchew, drobno posiekać cebulę.
- Roztop masło na patelni. Wysyłaj cebulę i marchewkę, smaż je, aż będą miękkie.
- Zagotuj wodę w rondlu, włóż do niego proso i ziemniaki. Gotuj 10 minut.
- Dodaj konserwy z sokiem z puszki. Sól zupy. Spice.
- Po 5 minutach wprowadź marchew i cebulę, wymieszaj. Gotuj kolejne 5 minut.
Podając zupę do stołu, posyp ją posiekaną zielenią, upewnij się, że różowe kawałki łososia są równomiernie rozłożone na talerzach.
Zupa z kremowego różowego łososia z roztopionym serem
Skład:
- różowy łosoś w puszkach - 0,25 kg;
- ziemniaki - 0, 3 kg;
- marchew - 100 g;
- cebula - 75 g;
- orzeszki piniowe - 50 g;
- ser topiony - 0, 2 kg;
- świeży koperek - 50 g;
- woda - 1 l;
- masło - 40 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Na maśle smażyć drobno pokrojoną cebulę i marchewkę, posiekaną na drobnej tarce, aż stanie się miękka.
- Wytnij roztopiony ser na małe plasterki.
- Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę.
- Na suchej patelni lekko podsmażyć orzeszki piniowe. Wmieszaj smażone warzywa.
- Drobno posiekaj koperek nożem.
- Usuń różowego łososia ze słoika. Podziel na średnie kawałki, usuwając duże kości.
- Zagotuj wodę, połóż ziemniaki.
- Gdy woda znów się zagotuje, dodaj sól i pieprz, gotuj przez 10 minut.
- Dodaj smażone warzywa i orzechy, ponownie zagotuj.
- Wprowadź stopiony ser. Gotuj zupę, mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści.
- Połóż łososia w zupie. Gotuj przez 3-4 minuty.
- Dodaj koperek, trzymaj ogień przez kolejną minutę, usuń z ognia.
Przed podaniem tej zupy do stołu, pozostaw ją na 15 minut pod pokrywką. Danie okazuje się delikatne i smaczne, ma przyjemny kremowy smak, dobrze odżywia. Ta prosta potrawa nie wstydzi się karmić gości.
Zupa z różowego łososia w puszkach jest zadowalająca i zdrowa i nie ma wysokiej wartości energetycznej. Wśród wielu przepisów tej potrawy znajdziemy odpowiednie opcje dla smakoszy, którzy uwielbiają smaczne jedzenie, oraz dietetyków i postów chrześcijan. Zaletami zupy są również prostota i szybkość jej przygotowania, brak konieczności zakupu drogich produktów.