Kombucha to prawdziwie unikalny naturalny środek, który wzmacnia układ odpornościowy i pomaga zwalczać różne choroby. Jednak znalezienie go w sprzedaży jest prawie niemożliwe. Oczywiście, jeśli masz przyjaciół, którzy już używają grzyba do celów zdrowotnych, możesz pożyczyć od niego porcję leku, aby później otrzymać smaczny i zdrowy napój. Ale jeśli nie jest to możliwe, to nie rozpaczaj: istnieje kilka sposobów, dzięki którym możesz bez problemu rozwijać Kombucha w domu. To prawda, że należy natychmiast zauważyć, że ten proces jest dość długi i pracochłonny. Aby uzyskać masę śluzową, powszechnie stosowaną w medycynie tradycyjnej, trzeba będzie czekać co najmniej 2-2, 5 miesięcy. Niemniej jednak, aby poświęcić czas na zdobycie wiarygodnej i sprawdzonej przez lata medycyny, wciąż warto.
Przepis na hodowlę Kombucha
Aby uzyskać najprostszy przepis na uprawę grzybów, potrzebujesz około 1 łyżki czarnej herbaty, 100 g cukru i 1 łyżeczkę octu jabłkowego. Następnie należy zaparzyć wystarczająco mocny napój, doprowadzić objętość liści herbaty do 1 l, ostudzić i dodać do niej cukier i ocet. Następnie mieszaninę należy wlać do czystego trzylitrowego słoika, którego szyjkę należy zawiązać kawałkiem gazy. Pojemnik do uprawy Kombucha jest specjalnie dobrany duży i darmowy, dzięki czemu czuje się komfortowo i może swobodnie rozwijać się zarówno pod względem szerokości, jak i wysokości. Ponadto musisz znaleźć dość ciepłe miejsce na słoik ze stale utrzymywaną temperaturą + 22-25 stopni. Ważne jest, aby bezpośrednie światło słoneczne, które jest dla niego bardzo szkodliwe, nie spada na dojrzewające kombucha. Ponadto należy pamiętać, że w każdym przypadku nie można przenieść słoika podczas dojrzewania grzyba, dlatego należy rozważyć wybór miejsca ze szczególną ostrożnością. Teraz pozostaje tylko czekać, aż cienka warstwa pojawi się na powierzchni herbaty, która z reguły powstaje już po 3-4 tygodniach. Gdy jego grubość sięga około 1-2 mm, napój w banku powinien mieć charakterystyczny zapach octowy, co wskazuje, że kombucha już dojrzała. Teraz możesz delikatnie opróżnić płyn, zastępując go świeżą słodką herbatą. To prawda, że należy to robić bardzo ostrożnie i ostrożnie, aby nie uszkodzić delikatnej powierzchni samego grzyba. Aż do chwili, gdy stanie się silniejszy, potrwa kilka miesięcy.
Gdy kombucha rośnie, na powierzchni pojawią się różne pęcherzyki i zgrubienia. Nie ma potrzeby się tym martwić, ponieważ w tym przypadku istnieje naturalny proces rozwoju tego wyjątkowego mikroorganizmu. Około pół roku będziesz mieć pełnoprawnego dorosłego grzyba w swoim domu, odpowiedniego do codziennego przygotowania drinka. Zewnętrznie powinien przypominać meduzę w bardzo gładkiej i miękkiej górnej powierzchni oraz pryszczy „brzuch”, który jest odpowiedzialny za wzbogacanie herbaty w użyteczne substancje. Mniej więcej raz w miesiącu grzyb należy wyjąć ze słoika i delikatnie spłukać ciepłą wodą. Gdy jego grubość sięga kilku centymetrów, grzyb należy podzielić na dwie części. W tym celu nie ma potrzeby używania noża, ponieważ dorosły kombucha łatwo się dzieli.
Kombucha można uprawiać od podstaw na wielu mieszaninach składników odżywczych. Szczególnie delikatny i użyteczny okazuje się w przypadku, gdy do tych celów używa się bulionowych bioder. Aby go przygotować, potrzeba około 30-40 suchych owoców, które należy dokładnie umyć i zalać 1 litrem wrzącej wody, dodając 2 łyżki cukru do mieszanki. Następnie powstały napój należy umieścić w termosie, tak aby pomiędzy płynem a pokrywką pozostała wystarczająco duża „korek” powietrza. Dlatego najlepiej jest wziąć termos 2-2, 5 l, co pozwoli Kombuchy rozwijać się i rozwijać. Teraz pozostaje tylko szczelnie podłączyć termos i zostawić go na około 2 miesiące. Jeśli masz wystarczającą powściągliwość i cierpliwość, po określonym czasie w pojemniku tworzy się dość gęsta i gruba galaretowata substancja. Używanie go do przygotowania napoju leczniczego nie zadziała natychmiast, ponieważ Kombucha musi jeszcze dojrzeć, co może potrwać co najmniej miesiąc. Dlatego młody grzyb należy ostrożnie wyjąć z termosu, dokładnie spłukać ciepłą przegotowaną wodą i umieścić w trzylitrowym słoiku, który jest w połowie wypełniony słodką mocną herbatą. Co kilka dni herbatę należy nieco zaktualizować, dodając nową partię. W tym czasie grzyb rozwija się gwałtownie i rośnie w średnicy. Kiedy całkowicie pokrywa całą powierzchnię cieczy, napój powinien mieć charakterystyczny aromat octu. Od teraz Kombucha jest całkowicie gotowy do użytku medycznego.
