Jak przechowywać orzechy włoskie

Jak przechowywać orzechy włoskie

Orzechy włoskie są często nazywane „drzewem życia”. Wszakże dzięki bogatej kompozycji gasi głód, przywraca siły, leczy niemal każdą chorobę.

Wystarczy jeść trzy orzechy dziennie, aby organizm mógł otrzymać tyle pożytecznych mikroelementów, ile jest konieczne do utrzymania dobrego zdrowia i silnej odporności.

Ale w tym celu musisz zaopatrzyć się w orzechy na przyszłość jeszcze jesienią, podczas gdy są świeże i nie są zepsute przez niewłaściwe przechowywanie.

W końcu nie wystarczy je zebrać, trzeba je zapisać do następnych zbiorów.

Które orzechy nadają się do przechowywania

Jeśli chcą ocalić orzechy włoskie do przyszłego roku, kup je w skorupce.

  • Powinny być tego samego rozmiaru, czyste, bez łuszczenia się ciemnieją od czasu do czasu.
  • Nie powinno być pęknięć na powłoce, ponieważ takie nakrętki nie będą przechowywane przez długi czas.
  • Zanim je kupisz, musisz podzielić jeden lub dwa owoce, aby upewnić się, że są świeże. Jeśli rdzeń orzecha jest ciemny lub ma gorzki smak, lepiej odmówić takiego zakupu.
  • Możesz potrząsnąć nakrętką. Jeśli jednocześnie słychać charakterystyczny dźwięk toczących się jąder, wówczas taka nakrętka jest już sucha z powodu zbyt wysokiej temperatury, w której była przechowywana.
  • Orzechy włoskie nie powinny być zbyt lekkie. Takie owoce są najczęściej puste.

Jak zapisać orzechy włoskie w skorupce

Bardzo dobrze, jeśli masz własne drzewo orzechowe.

  • W tym przypadku do zbierania orzechów wybiera się suchą, dobrze ugruntowaną pogodę.
  • Orzechy są strząsane z drzewa. Dojrzałe owoce łatwo spadają na ziemię.
  • Obrane, jak rosną w nim orzechy.
  • Rozrzuć je, aby wyschły na pościeli. Najlepiej, orzechy suszyć przez 5-6 dni. Jeśli pogoda nie pozwala na to, aby można było to zrobić na ulicy, są one suszone w domu, rozrzucone na podłodze, przykryte szmatką lub papierem.
  • Jeśli orzechy muszą być konserwowane przez długi czas, zaleca się umieszczenie ich w ciepłym piekarniku i podgrzanie przez około godzinę, aby pozbyć się nadmiernej wilgoci.
  • Przechowywać orzechy w lnianych workach lub pudełkach w ciemnym, suchym miejscu. Temperatura w pomieszczeniu nie powinna być wyższa niż 10-15 ° (temperatura pokojowa jest ekstremalnym przypadkiem).
  • Niektóre gospodynie domowe przechowują orzechy na balkonie. Nie należy tego jednak robić z powodu wysokiej wilgotności, w której nasiona orzechów zaczynają się formować.
  • Wysoka temperatura nie jest zalecana dla orzechów włoskich. Rzeczywiście, w ich składzie duża ilość oleju, z powodu której szybko stają się zjełczałe.

Jak wybrać już obrane orzechy

Wiele gospodyń domowych woli kupować orzechy bez muszli. Ponieważ, po pierwsze, jest to wygodne, ponieważ nie trzeba tracić cennego czasu na dzielenie twardych skorup i usuwanie rdzeni.

Po drugie, w przeciwieństwie do całych orzechów włoskich, które każdy kupuje jak „kot w torbie”, obrane orzechy można badać, wąchać i smakować, określając tym samym ich jakość.

  • Ziarna orzechów włoskich muszą być całe i, jeśli to możliwe, w tym samym kolorze. W tym przypadku mamy nadzieję, że wszystkie są tej samej odmiany i nie są mieszane z zepsutymi ziarnami lub orzechami z poprzedniego roku.
  • Niemożliwe jest kupowanie zmiażdżonych ziaren, ponieważ sprzedawca w ten sposób może ukryć towary niskiej jakości.
  • Nie kupuj obranych orzechów na ulicy, ponieważ, jak każdy inny produkt, doskonale absorbują kurz, spaliny i mogą zostać zainfekowane patogenami.
  • Zanim kupisz orzechy, musisz spróbować. Jeśli są gorzkie lub mają nieprzyjemny zapach, lepiej odrzucić taki zakup.

Jak przechowywać obrane orzechy włoskie

  • Orzechy włoskie przechowuje się w zamkniętych szklanych lub blaszanych pojemnikach w ciemnym i chłodnym miejscu. Nie przechowuj obranych orzechów w plastikowej torbie, ponieważ brak wentylacji spowoduje ich gnicie.
  • Okres przechowywania orzechów w temperaturze pokojowej wynosi około dwóch tygodni.
  • Aby utrzymać obrane orzechy do sześciu miesięcy, umieszcza się je w szklanym słoiku, szczelnie zamknięte pokrywką i odkładane do dodatkowej komory lodówki.
  • Aby zapobiec rozwojowi gnilnych mikroorganizmów, zaleca się najpierw podgrzać orzechy w piecu, unikając jednocześnie uwalniania oleju. W przeciwnym razie staną się jełczeć.
  • Jeśli chcesz zachować orzechy do następnego zbioru, są pakowane w ciasne plastikowe torby, zamykane i wkładane do zamrażarki. Aby nie wchłaniały obcych zapachów, są one przechowywane oddzielnie od innych produktów, które szczególnie silnie pachną.

Jak przechowywać zielone nakrętki

Zielone nakrętki nie podlegają magazynowaniu. Najczęściej są używane do celów leczniczych. Aby to zrobić, są natychmiast przetwarzane.

Co można gotować z zielonych orzechów lub zielonej skórki

  • Nalewka z alkoholu. Butelka jest napełniana do 3/4 objętości rozdrobnionej skórki. Wlać wódkę lub alkohol. Domagaj się miesiąca w ciemnym miejscu.
  • Zielony olej. Przez 40 dni zielona skóra orzechów włoskich jest rysowana w oliwie z oliwek na słońcu (5 sztuk na pół litra oleju).
  • Sok z zielonych muszli. Jest gotowany z miodem i używany do płukania gardła.
  • Ekstrakcja soku z zielonych orzechów. Niedojrzałe orzechy są myte, suszone i cięte na cienkie płytki. Włóż do słoików i zalej cukrem (500 sztuk weź 1 kg cukru). Zamknij szyję grubym papierem i wyczyść w lodówce. Następnie sok jest pijany przez cały rok.
  • Sok z zielonych orzechów. Orzechy są mielone w sokowirówce i mieszane z cukrem w stosunku 1: 2
  • Rosół z niedojrzałych owoców. Pokrojone zielone orzechy wlewano wrzącą wodą (20 g na szklankę wody) i gotowano przez 30 minut.
  • Nalewka z zielonych orzechów włoskich na naftę pomaga w zwalczaniu wielu chorób.
  • Zielone orzechy z miodem. Są mieszane w stosunku 1: 1 i nalegają na miesiąc w ciemnym, chłodnym miejscu. Ta nalewka zwiększa odporność.
  • Dżem z zielonych orzechów.

Wszystkie te sposoby przechowywania orzechów są łatwe do wdrożenia w prywatnym domu i warunkach miejskiego mieszkania. Najważniejsze jest kupowanie orzechów wysokiej jakości.

Komentarze (0)
Szukaj