Dżem z pigwy na zimę

Dżem z pigwy na zimę

Owoce pigwy są zbyt twarde i cierpkie do spożycia na surowo, ale jest to doskonały surowiec na dżem, dżem, galaretkę, marmoladę i niezbędny składnik, który nadaje słodko-pikantny smak różnym potrawom mięsnym w kuchniach ludów kaukaskich, regionu Morza Śródziemnego i Azja Południowa.

Pigwa to doskonały dżem i dżem, ponieważ jego owoc zawiera wiele pektyn, które po ugotowaniu zamieniają się w gęstą galaretowatą masę.

Gotowanie dżemu lub dżemu z pigwy można wykonywać dowolną metodą odpowiednią dla innych owoców, z tą tylko różnicą, że pigwa jest bardziej jędrna i wrze dłużej niż jabłka, gruszki i inne dojrzałe owoce.

Składniki:

  • pigwa - 1 kg;
  • cukier - 250 g;
  • woda - 150 ml.

Przepis:

Dżem z pigwy na zimę

1. Przygotuj odpowiednie składniki. Dżem będzie smaczniejszy, jeśli wybierzesz gęstą świeżą pigwę, a nie już zepsutą.

Dżem z pigwy na zimę

2. Pigwa dokładnie umyła się i pokroiła w małe trójkąty 1x1, 5 cm.

Dżem z pigwy na zimę

3. Wytnij miazgę do głębokiego, najlepiej emaliowanego pojemnika.

Dżem z pigwy na zimę

4. Pokrojone kawałki równomiernie zasypiają cukrem i odchodzą na jakiś czas, aby pigwa wypuściła sok.

Dżem z pigwy na zimę

5. Napełnij miazgę wodą do połowy objętości pigwy i gotuj.

Dżem z pigwy na zimę

6. Po ugotowaniu pigwa jest gotowana przez co najmniej godzinę. Gotowany dżem z pigwy staje się miękki i staje się pomarańczowy.

Dżem z pigwy na zimę

7. Gotowy dżem będzie gruby w fakturze i przezroczysty. Sterylizować pojemnik do przechowywania, położyć dżem pigwy i zakorkować pokrywkę. Następnie odwracamy nasze banki na kilka godzin i przechowujemy je w chłodnym miejscu.

Komentarze (0)
Szukaj