Kochany przez wiele suszonych śliwek - nie przypomina suszonej śliwki. W związku z tym każda gospodyni może samodzielnie gotować te smaczne i zdrowe suszone owoce, a po rozpieszczeniu gospodarstwa domowego przy pomocy dań i słodyczy z użyciem suszonej śmietany.
Zdecydowałeś się wysuszyć śliwkę, ale nie wiesz jak to zrobić? Następnie radzimy zakończyć czytanie tego posta do końca, ponieważ dzisiaj podamy kilka cennych zaleceń dotyczących suszenia śliwek w domu.
Jakie śliwki wybrać do suszenia
Do suszenia nadają się tylko dojrzałe owoce. Każdy krem powinien być wolny od łodygi i liści, dobrze umyte i wysuszone. Duże owoce należy podzielić na pół i usunąć z nich doły, można całkowicie wysuszyć mały krem.
Istnieje kilka możliwości uzyskania śliwek w domu. Będziemy rozmawiać o każdym z nich szczegółowo.
Suszenie śliwki w piekarniku
Przed wysłaniem śliwki do suszenia w piekarniku radzimy „wykąpać” ją przez 30 sekund we wrzącym roztworze sody oczyszczonej (15 litrów sody należy umieścić w każdym litrze wody). Następnie dokładnie wypłucz krem w zimnej wodzie, pozwól mu wyschnąć. Następnie połóż owoce na blasze do pieczenia, przykryte pergaminem do pieczenia, podczas cięcia owoców, które musisz położyć, i wyślij na 3-4 godziny w piekarniku, podgrzanym do 50 stopni. Po podniesieniu temperatury do 80 stopni. Aby uzyskać wysokiej jakości produkt w procesie suszenia śliwki, należy robić przerwy na 4-5 godzin kilka razy i schłodzić owoce. Aby śliwki stały się błyszczące, przed końcem suszenia zalecamy trzymanie śliwki w temperaturze powyżej 100 stopni. Ogólnie proces gotowania śliwek trwa około 12 godzin.
Suszenie śliwek w suszarce elektrycznej
Przed suszeniem śliwek w suszarce elektrycznej owoce muszą być blanszowane w sposób opisany powyżej. Następnie śliwki są układane na tacach suszarki elektrycznej w jednym rzędzie i wysyłane do wyschnięcia w temperaturze 50 stopni przez około 3,5 godziny, nie zapominając o zmianie tacek w miejscach raz na godzinę (zapewni to najlepszy wynik). Przed poddaniem spustu drugiemu etapowi suszenia należy go schłodzić, a następnie suszyć przez 3-6 godzin w temperaturze 60-65 stopni. I wreszcie trzeci etap suszenia, który następuje także po ochłodzeniu śliwki, trwa 3-6 godzin w temperaturze 70 stopni.
Suszenie śliwek w kuchence mikrofalowej
Suszenie śliwek w kuchence mikrofalowej jest uważane za najszybsze, ale wymaga zwiększonej czujności, ponieważ może nie tylko wysuszyć owoc, ale przekształcić go w węgle. Dlatego, jeśli zdecydujesz się osuszyć zlew w kuchence mikrofalowej, pamiętaj, że optymalna dla suszenia jest moc równa 250-300 watów.
Umieść śliwkę przygotowaną do suszenia na talerzu i wyślij do mikrofalówki na kilka minut. Następnie należy ustawić timer na minimalny czas - 10-20 sekund i stale monitorować, czy odpływ nie pali się. Pamiętaj: gotowe śliwki mają elastyczny i miękki wygląd, nie wypuszczaj soku po naciśnięciu. Suszone śliwki powinny być przechowywane w papierowym lub szmatowym worku w chłodnym, suchym miejscu.
