Potrawy doniczkowe są dobre z kilku powodów. Po pierwsze, jeśli umieścisz je w puli i podasz, będzie wyglądać bardzo apetycznie. Po drugie, przygotowanie takich potraw wymaga minimum wysiłku: połóż wszystkie składniki razem, dodaj bulion lub sos, włóż je do piekarnika - i możesz odpocząć do końca procesu. Ale najważniejsze - pieczone dania są bardzo smaczne.
Wszystko to dotyczy również narybku wątroby. Jeśli jesteś znudzony ciastkami i naleśnikami, spróbuj zrobić wątrobę w śmietanie z cebulą i marchewką - łatwe do przygotowania, niezwykłe i bardzo smaczne danie.
Składniki (na 2 porcje):
- Wątroba (dowolna) - 250-300 g;
- marchew - 1 szt .;
- cebula cebulowa - 1 duża cebula;
- tłusta śmietana lub śmietana - 2 łyżki. l.;
- olej słonecznikowy lub smalec do pieczenia;
- sól;
- pieprz.
Gotowanie
1. Pokrój wątrobę na małe kawałki.
2. Namoczyć w wodzie przez 10 minut, aby umyć krew, dobrze wypłukać w durszlaku i ścisnąć. Lekko podsmaż kawałki wątroby w oleju roślinnym lub smalcu.
3. Obierz i umyj dużą cebulę i średnią marchewkę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i pokrój cebulę na pierścienie lub półpierścienie.
4. Wymieszaj warzywa z wątrobą, pieprzem i włóż je do garnka. Natychmiast sól pieczeń nie jest konieczna, ponieważ wątroba stanie się twarda z soli. Sól to danie jest lepsze na samym końcu gotowania.
Wlej wątrobę ze śmietaną z warzywami, zamknij garnek i włóż do nagrzanego piekarnika.
5. Gotuj pieczeń przez około godzinę w temperaturze 200-250 ° C.
Gotowość sprawdź smak warzyw, jak smażona wątroba gotowana szybko. Pod koniec gotowania z soku warzywnego i kwaśnej śmietany powinien powstać gruby aromatyczny sos.
Teraz możesz zasolić wątrobę. Dodaj jedną trzecią łyżeczki soli, wymieszaj pieczeń, przykryj pokrywką i włóż kolejne 10-15 minut do ciepłego (wyłączonego) piekarnika.
Podawać wątróbkę w śmietanie z puree ziemniaczanym, przystawką ryżową lub makaronem.
