Kiedy zbierać rukolę

Kiedy zbierać rukolę

Całkiem niedawno rucolę uważano za prawie egzotyczną korzenną trawę, a teraz wielu ogrodników z powodzeniem uprawia ją na swoich poletkach, używając zieleni w sałatkach i koperku i pietruszce.

Ponadto rukola jest nie tylko smaczna, ale także użyteczna.

Przydatne właściwości rukoli

  • Rukola poprawia czynność jelit, zwiększa hemoglobinę, spowalnia proces odkładania soli, usuwa szkodliwy cholesterol.
  • Roślina ta ma witaminy C, B, E, K, A i dużo jodu, który ma pozytywny wpływ na układ hormonalny.
  • Arugula zawiera również fosfor, potas, mangan, sód, magnez, cynk, selen, żelazo.
  • Uważa się, że jedzenie rukoli zapobiega rozwojowi raka.
  • Arugula jest bogata w błonnik i jest w niej niewiele kalorii, więc ta roślina może być polecana do żywienia dietetycznego.
  • Wielu uważa rucolę za doskonały afrodyzjak i umiejętnie go używa.
  • Rukulę zewnętrzną stosuje się w stanach zapalnych skóry.

Jak i kiedy zbierać rukolę

Rukola jest tak wczesną rośliną, że udaje jej się wyprodukować kilka zbiorów w sezonie. Ale do tego trzeba znać pewne cechy jego uprawy.

Arugula kocha żyzną glebę, ale nie należy spieszyć się z nawozem pod nasadą lub tuż przed siewem w postaci obornika. Wszakże liście rukoli będą miały nieprzyjemny smak. Dlatego zaleca się nawożenie gleby jesienią, aby obornik przytłoczył zimę i praktycznie nie był odczuwalny w glebie. To samo dotyczy stosowania nawozów mineralnych do gleby. Aby smak rucoli nie zawiódł w końcu, należy go hodować w miejscach najbardziej oświetlonych słońcem, ponieważ w cieniu rukoli znika ostry orzechowy smak, dla którego odróżnia się od innych roślin.

Aby nakarmić pierwsze delikatne liście rukoli już wczesną wiosną, wysiewa się nasiona w drugiej dekadzie kwietnia. Ponieważ gruby siew ma negatywny wpływ na uprawę, przerzedzenie przeprowadza się w ciągu półtora tygodnia, a dodatkowe siewki można wykorzystać jako pokarm. Gniazda rakietowe, posadzone w odległości 15 cm od siebie, stają się bardziej liściaste i zamiatające niż w bliskiej odległości.

Rukola jest rośliną kochającą wilgoć, dlatego przy niewystarczającym podlewaniu liście stają się bardziej surowe i gorzkie niż zwykle.

Pierwsze uprawy przy sadzeniu wczesnych dojrzałych odmian można uzyskać po trzech tygodniach. Cóż, podczas sadzenia rukoli późniejszej odmiany, zbiór zostaje odłożony tylko o 2-3 tygodnie.

Liście odrywają się od w pełni uformowanego wylotu, zaczynając od najbardziej ekstremalnego i większego. Liście są usuwane blisko ziemi, pozostawiając większość z nich do dalszego wzrostu. Ta metoda pomaga przedłużyć zbiory, a rukola daje możliwość zwiększenia liczby nowych zieleni.

Aby zachować delikatność liści , nie można pozwolić na początek kwitnienia, dlatego wyłaniające się łodygi kwiatów muszą zostać usunięte. Ale można zostawić kilka wylotów z łodygami kwiatów. Roślina da dużo nasion, które po dojrzewaniu wpadną do gleby i bezpiecznie kiełkują. Zbiory można usunąć w ciągu miesiąca. Aby stale utrzymywać świeże warzywa rukoli na stole, zaleca się wykonywanie stopniowego siewu w odstępie dwóch lub trzech tygodni lub wysianie nasion rukoli różnych odmian - od wczesnego do późnego. Następnie uprawy roślin można usuwać w sposób ciągły. Aby pikantna zieleń zachwyciła ich smakiem późną jesienią, w sierpniu, ponownie zasadzają nasiona rukoli, których zbiory można zdjąć pod koniec września - na początku października. I nawet jeśli wczesne nieznaczne przymrozki nieoczekiwanie spadną, odporne na zimno rośliny z łatwością przetrwają.

Ze względu na wczesną dojrzałość rukoli wiele uprawia ją na parapecie. W końcu wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad (częste podlewanie, jasne miejsce, gleba próchniczna, cienkie sadzenie), a rukola każdego dnia obdarzy swoich właścicieli soczystą, pachnącą zielenią. Odetnij nasadki ekstremalnych lub dobrze rozwiniętych liści, zapobiegając kwitnieniu roślin.

Ale źle przechowywał rukolę. W lodówce, zapakowanej w plastikową torbę, można ją przechowywać nie dłużej niż tydzień. Nie zaleca się również wcześniejszego przygotowywania sałatek z rukolą, ponieważ rukola wkrótce zaczyna mięknąć i zamienia się w papkę. Przy przygotowywaniu sałatek należy rozerwać ją rękami, ponieważ po zetknięciu się z nożem na ranie pojawia się „rdza”.

Komentarze (0)
Szukaj