Nie da się zaskoczyć nikogo ciastem z jabłek i twarogów, ale placki śliwkowe są prawie wyłączne, ponieważ nadzienie śliwkowe nie zyskało takiej samej popularności. I nie chodzi o to, że jest mniej smaczny, tylko śliwka jest sezonowym owocem, który jest szybko spożywany na surowo lub trafia prosto do dżemu, nie pozostawiając miejsca na refleksję z serii „gdzie umieścić nadmiar”.
Jeśli chodzi o nadzienie, śliwki nadają się do tego nie gorzej niż wiśnie - a nawet lepiej, ponieważ są szybsze i łatwiejsze do oddzielenia od kamieni. Podczas pieczenia miękną wewnątrz ciasta, zamieniając się w lekką, przyjemną galaretkę.
Składniki:
- śliwki - 300 g;
- jajko - 1 szt .;
- ciepłe mleko - 250 ml;
- świeże drożdże - 40 g;
- cukier - 150 g;
- mąka - 700 g;
- olej roślinny;
- sól.
Gotowanie
1. Przygotuj niezbędne produkty dla przyszłych kotletów. Umyj śliwki, posortuj je, usuń kości.
2. Rozbijamy jajka w szklanej misce i mieszamy je trzepaczką, wkładając sól i cukier. Wlej podgrzane mleko do masy jajecznej, dodaj pokruszone drożdże. Daj 10 minut na rozpuszczenie.
3. Następnie, w małych przejściach, dodać mąkę pszenną, wyrabiając ciasto z dodatkiem oleju roślinnego.
4. Pokrój śliwki na cienkie plasterki.
5. Tworzymy kulki ciasta i, robiąc ciasta, wkładamy śliwkę wypełniającą cukier i zapinamy krawędzie, tworząc ciasto.
6. Nasmarujemy blachę do pieczenia masłem i nakładamy placki na 40 minut w piekarniku o temperaturze 180 stopni.
7. Dostajemy ciasta, serwujemy do stołu.